milioane de trick-or-treaters va suna sonerii din Statele Unite în acest an și să ia saci de acasă debordant cu bomboane. Presupunând că nu o termină într-o singură noapte, cât va dura până când aceste dulciuri vor merge prost? O bomboană expiră vreodată?
da, dar ar putea dura până la următorul Halloween sau dincolo. Batoanele de bomboane sunt bogate în zahăr și au un conținut scăzut de umiditate, ambele ajutând la prevenirea creșterii microbiene., Ciocolata pură poate dura doi ani sau mai mult fără a prezenta riscuri acute pentru sănătate, dar este probabil să se schimbe în textură și să devină mai puțin apetisantă după aproximativ 12 luni. Având în vedere suficient timp, unele bare ar putea deveni chiar atât de uscate și dure încât să fie necomestibile (sau cel puțin un pericol pentru dinți). Cu toate acestea, riscurile mai grave, nedentale, sunt foarte puțin probabile. ingredientele dintr-o bomboană, cum ar fi migdalele sau untul de arahide, se pot degrada mai repede decât stratul de ciocolată., Nucile pot începe să meargă rancid după aproximativ un an în pachet și mai repede dacă bara a fost lăsată în aer liber. Nucile râncede și orice alte ingrediente care au început să se oxideze pot produce unele substanțe cancerigene, dar în momentul în care acestea prezintă un risc grav, bara de bomboane va deveni prea brută pentru a mânca. petele albe sau ceața care apar uneori pe batoanele vechi de ciocolată sunt cunoscute printre ciocolatieri drept „înflorite” și sunt inofensive pentru sănătatea ta., Înflorirea nu este mucegai, așa cum ar putea crede unii iubitori de bomboane, ci mai degrabă o pată de grăsime sau zahăr care s-a ridicat la suprafață. Înflorirea grăsimilor este cauzată de fluctuațiile temperaturii, în timp ce înflorirea zahărului este cauzată de condensare și modificări ale umidității. Pentru a evita albirea-care afectează aspectul și textura bomboanelor-depozitați batoanele de bomboane într-un loc răcoros și uscat, departe de soare.
când batoanele de ciocolată adăpostesc microbi periculoși, este de obicei pentru că ceva a intrat în mâncare înainte de a fi sigilat în pachetul său., Bacterii periculoase cum ar fi salmonella au fost găsite în ciocolată, dar șansele ca aceste microorganisme periculoase să intre într-o bomboană care a fost fabricată corect sunt extrem de scăzute. nu toate batoane de bomboane va avea date de expirare, și chiar și o bomboană expirată ar putea fi încă să fie bine să mănânce. În general, datele de expirare a alimentelor înseamnă foarte puțin și adesea se referă la calitatea produsului, mai degrabă decât la siguranță. (Companiile alimentare doresc ca consumatorii să profite la maximum de produsele lor și, de asemenea, să cumpere mai multe dintre ele.,)
explicator Bonus: care este cel mai nesănătos bomboane de Halloween? Probabil Twix sau Baby Ruth. Aceste două bare populare se numără printre cele mai ridicate atât în calorii, cât și în grăsimi saturate. Ca regulă generală, bomboanele de zahăr tind să fie mai mici în calorii decât batoanele de bomboane, cel puțin pe dimensiunea porțiunii—deși bomboanele lipicioase tind să fie mai rele pentru dinți.
ai o întrebare despre știrile de astăzi? Întreabă-l pe explicator.
Explainer multumesc Nicki J. Engeseth de la Universitatea din Illinois și Teodor P. Labuza
