vinul roșu este o băutură alcoolică produsă prin zdrobirea strugurilor roșii și prin utilizarea drojdiei pentru a consuma zaharurile de struguri. Drojdia transformă zaharurile în alcool în timp. Rezultatul este o băutură care se bucură de secole și continuă să fie o băutură alcoolică populară astăzi. Mai jos veți găsi informațiile nutriționale într-un pahar tipic de vin sau 5 lichid oz., calorii, carbohidrați, grăsimi și proteine băuturile alcoolice precum vinul roșu conțin calorii goale. Majoritatea celor 125 de calorii dintr-un singur pahar provin din surse cu valoare nutritivă mică sau deloc. Aceste surse includ 15,6 g de alcool și 3,8 g de carbohidrați. Puține calorii din vin provin din proteine și grăsimi. Un pahar de vin conține numai .1 g de proteine și fără grăsimi sau colesterol. Un pahar de vin conține, de asemenea, mai puțin de 1 g de zahăr și fără fibre.o porție de vin conține cantități nesemnificative de minerale. De exemplu, 5 lichid oz., de vin are doar 8,5 la sută din aportul alimentar recomandat de fier pentru bărbați și 3,8 la sută pentru femei. O porție are, de asemenea, 9, 4 la sută de potasiu și 10, 8 la sută de mangan. Băutura conține, de asemenea, mai puțin de 5% magneziu și fosfor. Cu toate acestea, vinul roșu are niveluri ridicate de fluor. Există 51% din aportul recomandat de flouride pentru bărbați și 38% pentru femei. Acest mineral ajută la prevenirea cavității prin menținerea smalțului puternic. Un pahar de vin roșu are, de asemenea, un conținut scăzut de vitamine. Există doar 6.,5% din aportul alimentar recomandat de vitamina B6 și 4% din riboflavină. Vinul roșu conține mai puțin de 1% din alte vitamine.există două tipuri de antioxidanți în vinul roșu, flavonoide și nonflavonoide. Cercetările sugerează că acești antioxidanți pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă prin creșterea colesterolului bun și scăderea riscului de afectare a arterei. Resveratrolul, un nonflavonoid, provine din pielea strugurilor și se crede că reduce cheagurile de sânge care provoacă atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
