et parce que l’aéroport est apparemment toujours en construction pour aider à accueillir ces millions de passagers, vous pourriez vous demander où, exactement, pouvez-vous obtenir cette margarita ou
j’ai récemment rencontré Hudson pour une visite des nouveautés à l’aéroport.
Tout d’abord, un point commun relie les offres dans chaque Hall., Lorsque les créneaux horaires pour les nouveaux restaurants (assis ou au comptoir)ouvrent, on demande à chaque candidat comment ils contribuent à « un sentiment de Place du Nord-Ouest du Pacifique.”
« il se sent comme Seattle? Parce que, que vous alliez ou alliez, nous voulons que les gens sachent qu’ils se trouvent dans la région de Puget Sound”, explique Hudson.
elle dit que lorsque les rénovations ont commencé dans le terminal central et le terminal satellite Nord, il y avait une augmentation de la demande des passagers pour de meilleurs choix alimentaires., Plus de nourriture locale et des options plus saines, tout en laissant la place à une chaîne nationale pour plaire aux masses.
« C’est un équilibre entre les concepts et les chaînes nationales. Lorsque nous avons ouvert Pei Wei, les gens de la côte Est et du Sud étaient ravis, nous avons vu une grande vague sur les médias sociaux”, dit-elle.
L’aéroport de Seattle est disposé en forme de « L”, Le Terminal Central étant le hub situé juste au sommet des bras du L. Il y a des options de nourriture partout avec encore plus à venir. Hudson dit qu’ils acceptent actuellement des offres pour sept nouveaux restaurants, tandis que certains qui ont déjà été annoncés continueront à déployer tout au long de 2020.
Voici plusieurs de mes favoris.
Central Terminal best bets
Après la sécurité, vous atterrirez probablement dans ou à proximité du Terminal Central., La première phase des rénovations est terminée et le Terminal Central a rouvert au public fin mars avec une foule de nouveaux restaurants. La deuxième phase sera probablement terminée à l’été 2020, et avec elle, vous obtiendrez le restaurant Salty et un deuxième niveau appelé BrewTop Social qui mettra en vedette de la bière artisanale et des sièges de style stade. Cela vous donnera primo vues d’une nouvelle scène pour les musiciens qui sera construit dans le centre du terminal.,
parmi les choix alimentaires figurent Koi Shi Sushi Bento et Lucky Louie Fish Shack. Le tableau principal de Lucky Louie est le Alaska pollock fish and chips, mais si vous êtes un fan de crevettes, optez pour le Old School Shrimp Melt (14,99$). Le sandwich à face ouverte comprend un gros morceau de crevettes et de fromage à la crème sous une couverture de fromage Tillamook. Il y a aussi un côté de salade de chou., Je me suis accroché pendant un certain temps et je peux dire que même si vous avez commandé cette crevette fondue dans le Terminal Central et que vous l’avez sabotée aux portes N ou même à la profondeur B, vous seriez toujours satisfait du résultat final. Le rouleau de pommes de terre supporte le poids des crevettes et il est resté chaud. Je le mangerais encore probablement avant d’entrer dans l’avion, cependant.
Un autre tirage au sort chez Louie est le minuscule poisson gaufré sucré, rempli de gâteau au fromage et servi avec votre choix de sauces à tremper (5,99$)., Ils sont préfabriqués en lots, et ils sont assez bons, mais je verrais si vous pouvez obtenir un chaud de la presse à gaufres. Je pense qu’un poisson gaufré chaud rempli de gâteau au fromage trempé dans du fudge au chocolat pourrait améliorer toute escale.
Si la ligne perpétuelle à Evergreens semble intimidante (on me dit que vous pouvez télécharger une application et commander à l’avance pour sauter cette ligne), allez à Koi Shi Sushi Bento et faites votre propre poke bowl. Choisissez entre du riz blanc ou brun, des nouilles ou de la laitue et garnissez de saumon ou de thon. Les touches finales incluent l’oignon croustillant, la mangue, la salade d’algues, l’avocat et l’edamame., Vous pouvez également choisir parmi des bols préfabriqués ou des rouleaux de sushi. Faire le mien a pris quelques minutes, et le résultat comprenait du riz collant parfait et un bon rapport de thon frais à tout le reste. Koi Shi sert également de la bière et du vin, ce qui en fait — avec le quartier nouvellement ouvert et la soirée Starbucks à proximité — les seuls endroits pour prendre de l’alcool dans le Terminal Central.
c Gate best bets
plus loin dans les portes C, vous vous aventurerez devant Beecher’s Handmade Cheese and Caffe Vita sur le chemin de Waji et du nouveau locataire du terminal, Le Grand Comptoir., Alors que nous passons, Hudson me dit que Beecher’s et Caffe Vita sont sur le même système de point de vente, donc s’il y a une ligne à l’un, vous pouvez sauter à l’autre et commander l’un ou l’autre menu, pas de problème.
nous débarquons au Grand Comptoir, un concept qui associe une sélection de vins de Washington à des assiettes de fromage et de charcuterie, des tartines et des salades. C’est aussi le seul endroit 21 + autour des portes C. Les vols de vin varient entre 2 20 et 6 65 ici., Nous avons opté pour la tartine de ferme (12,99$) et l’assiette de chevreau locale (12,99.). La ferme est un toast à l’avocat avec roquette, parmesan et tomate; inexplicablement servi avec un choix de chips ou de raisins. L’assiette chevre est vraiment une bruschetta chevre avec l’ajout d’un miel teinté de cannelle et de roquette. Les deux sont parfaitement réparables. La prochaine fois, je pense que j’opterai pour le plateau de fromages, avec trois fromages servis avec crostini, noisettes et compote pour moins de 14$.
n Gate best bets
le dernier arrêt de notre voyage était le Satellite Nord, ou n Gates., C’est un autre endroit encore en construction, avec sept autres restaurants qui ouvriront d’ici la mi-2021. En ce moment, allez-y pour Skillet, Caffe D’Arte ou, mieux encore, Bambuza Vietnam Kitchen & Bar. J’ai commandé le bol de gril avec des noddles de vermicelles et du porc hoisin (16,85$), en ajoutant un rouleau de printemps croustillant pour 1,65$. Le bol massif est arrivé débordant de nouilles, de laitue romaine, de concombres et de carottes, et les premiers mots de ma bouche après la première bouchée étaient « cela n’a pas le goût de la nourriture d’aéroport., »
Il est compréhensible que beaucoup de gens supposent que la nourriture de l’aéroport sera trop chère et terrible, mais Bambuza enfreint cette règle. Il est vrai que cela peut sembler cher; à Sea-Tac, les prix dans les restaurants sont la valeur de la rue plus 5 pour cent. Hudson dit que c’est pour aider avec les coûts élevés d’exploitation d’un restaurant dans un cadre aéroportuaire.
Mais il n’y a de valeur ici. Même chose pour Koi Shi Sushi et Lucky Louie.,
je sais que mes plans de voyage cette saison de vacances à venir me fera à l’aéroport avec amplement de temps pour se situer, et maintenant je suis convaincu de sortir de ma routine de croissant et d’explorer.
Beecher du Fromage/Caffe Vita: C les Portes; beechershandmadecheese.com/sea-tac-airport; 5 h-9 h, tous les jours
Fleur en Café de Flore: Une des Portes; cafeflora.com; restaurant plein 5 h-11 h, grab-and-go 4 h 30-10 h tous les jours
Bambuza Vietnam Cuisine & Bar: N les Portes; bambuza.com; 5 h-10 h tous les jours
Koi Shi Sushi Bento: Central Terminal; 8 h,- midnight daily
Lucky Louie Fish Shack: Terminal Central; luckylouiefishshack.com; 5 h-22 h 30 tous les jours
Le Grand Comptoir: C Gates; 6 h-11 h tous les jours
