y debido a que el aeropuerto aparentemente siempre está en construcción para ayudar a acomodar a estos millones de pasajeros, es posible que se pregunte dónde, exactamente, puede obtener esa margarita o merienda previa al vuelo?
Recientemente me reuní con Hudson para un recorrido por las novedades en el aeropuerto.
En primer lugar, una característica común se conecta de las ofertas en cada concurso., Cuando se abren espacios para nuevos restaurantes (sentarse o servir), a cada solicitante se le pregunta cómo contribuyen a «un sentido de lugar del Noroeste del Pacífico.»
«¿se siente como Seattle? Porque ya sea que vayas o vengas, queremos que la gente sepa que está en la región de Puget Sound», dice Hudson.
ella dice que cuando comenzaron las renovaciones en la terminal Central y la terminal satelital Norte, hubo un aumento en la demanda de pasajeros por mejores opciones de alimentos., Más comida local y opciones más saludables, mientras que todavía hay espacio para una cadena nacional para complacer a las masas.
«es un equilibrio entre conceptos locales y cadenas nacionales. Cuando abrimos Pei Wei, la gente de la Costa Este y el sur estaban encantados, vimos un gran aumento en las redes sociales», dice.
el aeropuerto de Seattle está diseñado en forma de» L», con la Terminal Central siendo el centro justo en el vértice de los brazos de la L. Hay opciones de comida por todo el lugar con aún más por venir. Hudson dice que actualmente están aceptando ofertas para siete nuevos restaurantes, mientras que algunos que ya se han anunciado continuarán lanzándose a lo largo de 2020.
Aquí están varios de mis favoritos.
las mejores apuestas de la Terminal central
después de seguridad, lo más probable es que aterrices en o cerca de la Terminal Central., La primera fase de las renovaciones está completa y la Terminal central se reabrió al público a finales de marzo con una gran cantidad de nuevos restaurantes. La segunda fase probablemente se completará en el verano de 2020, y con ella obtendrá Salty’s restaurant y un segundo nivel llamado BrewTop Social que contará con cerveza artesanal y asientos estilo estadio. Esto le dará vistas de primera de un nuevo escenario para músicos que se construirá en el Centro de la terminal.,
entre las opciones de comida están Koi Shi Sushi Bento y Lucky Louie Fish Shack. El sorteo principal en Lucky Louie es el Alaska pollock fish and chips, pero si eres un fanático de los camarones, elige el Old School Shrimp Melt ($14.99). El sándwich de cara abierta cuenta con un fuerte schmear de camarones y queso crema debajo de una manta de queso Tillamook. También hay una ensalada de col., Me aferré a él por un tiempo y puedo decir que incluso si ordenó este derretimiento de camarones en la Terminal Central y pezuña a las puertas N O incluso a b profunda, todavía estaría satisfecho con el resultado final. El rollo de papa soporta el peso de los camarones y se mantuvo caliente. Aunque probablemente me lo comería antes de entrar en el avión.
Otro atractivo en Louie son los pequeños waffles dulces, rellenos con tarta de queso y servidos con su elección de salsas ($5.99)., Están prefabricados en lotes, y son bastante buenos, pero me gustaría ver si puedes conseguir uno caliente de la prensa de gofres. Creo que un gofre caliente relleno de tarta de queso bañado en dulce de chocolate podría hacer cualquier escala mejor.
si la línea perpetua en Evergreens parece desalentadora (me han dicho que puede descargar una aplicación y ordenar con anticipación para omitir esa línea), vaya a Koi Shi Sushi Bento y haga su propio tazón de fuente. Elija entre arroz blanco o integral, fideos o lechuga y cubra con salmón o atún. Los toques finales incluyen cebolla crujiente, mango, ensalada de algas, aguacate y edamame., También puede elegir entre tazones prefabricados o rollos de sushi. Hacer el mío tomó minutos, y el resultado fue un arroz pegajoso perfecto y una buena proporción de atún fresco con todo lo demás. Koi Shi también sirve cerveza y vino, lo que lo convierte, junto con el recién inaugurado vecindario y la cercana noche de Starbucks, en los únicos lugares para obtener alcohol en la Terminal Central.
C Gate best bets
más lejos en las puertas C te aventurarás más allá de Beecher’s Handmade Cheese y Caffe Vita en el camino a Waji y el nuevo inquilino de la terminal, Le Grand Comptoir., Mientras pasamos, Hudson me dice que Beecher’s y Caffe Vita están en el mismo sistema de punto de venta, así que si hay una línea en uno puede saltar a la otra y ordenar cualquiera de los menús, no hay problema.
aterrizamos en Le Grand Comptoir, un concepto que combina una selección de vinos de Washington con platos de queso y Charcutería, tartines y ensaladas. También es la única ubicación 21 + alrededor de las puertas C. Los vuelos de vino oscilan entre $20 y 6 65 aquí., Fuimos por la granja tartine ($12.99) y la placa chevre local (local 12.99). La granja es una tostada de aguacate con rúcula, parmesano y tomate; inexplicablemente servido con una selección de papas fritas o uvas. El plato chevre es realmente chevre bruschetta con la adición de una miel teñida de canela y rúcula. Ambos son perfectamente útiles. La próxima vez creo que voy a optar por la tabla de queso, aunque, con tres quesos servidos con crostini, avellanas y compota por menos de $14.
N Gate best bets
La última parada en nuestro viaje fue el satélite Norte, O N Gates., Este es otro lugar aún en construcción, con siete restaurantes más listos para abrir a mediados de 2021. En este momento ir allí para Skillet, Caffe D’arte o, mejor aún, bambú Vietnam Kitchen & Bar. Pedí el tazón para la parrilla con fideos y cerdo hoisin ($16.85), agregando un Rollo Primavera crujiente por $1.65. El tazón masivo llegó rebosante de fideos, lechuga romana, pepinos y zanahorias, y las primeras palabras que salieron de mi boca después del primer bocado fueron «esto no sabe a comida de Aeropuerto.,»
es comprensible por qué muchas personas asumen que la comida del aeropuerto va a ser demasiado cara y terrible, pero bambú rompe esa regla. Es cierto que puede parecer caro; en el Sea-Tac, los precios en los restaurantes son el valor de la calle más el 5 por ciento. Hudson dice que esto es para ayudar con los altos costos de operar un restaurante en un entorno de Aeropuerto.
Pero hay un valor aquí. Lo mismo ocurre con Koi Shi Sushi y Lucky Louie.,
sé que mis planes de viaje esta próxima temporada de vacaciones me tendrán en el aeropuerto con tiempo suficiente para ubicarme, y ahora estoy convencido de romper con mi rutina de croissant y explorar.
queso de Beecher / Caffe Vita: C Gates; beechershandmadecheese.com/sea-tac-airport; 5 a. m.-9 p. m. daily
Floret by Café Flora: a Gates; cafeflora.com; restaurante completo 5 a. m.-11 p. m., grab-and-go 4:30 a. m.-10 p. m. todos los días
bambú Vietnam Kitchen & Bar: N Gates; bambuza.com; 5 a. m.-10 p. m. daily
Koi Shi Sushi Bento: Terminal Central; 8 A. M.,- midnight daily
Lucky Louie Fish Shack: Terminal Central; luckylouiefishshack.com; 5 a. m.-10:30 p. m. daily
Le Grand Comptoir: C Gates; 6 A. M. -11 p. m. daily
