E poiché l’aeroporto è apparentemente sempre in costruzione per aiutare ad accogliere questi milioni di passeggeri, potresti chiederti dove, esattamente, puoi ottenere quel margarita o uno spuntino preflight?
Recentemente ho incontrato Hudson per un tour delle novità in aeroporto.
Innanzitutto, una comunanza collega le offerte in ogni concorso., Quando slot per i nuovi ristoranti (sit-down o contro-servire)aperto, ogni richiedente viene chiesto come contribuiscono a “un senso pacifico nord-occidentale del luogo.”
“Ti senti come Seattle? Perché che tu stia arrivando o andando, vogliamo che le persone sappiano che si trovano nella regione del Puget Sound”, afferma Hudson.
Dice che quando sono iniziati i lavori di ristrutturazione nel terminal centrale e nel terminal satellitare nord, c’è stato un aumento della domanda di passeggeri per migliori scelte alimentari., Più cibo locale e opzioni più sane, mentre ancora spazio per una catena nazionale per compiacere le masse.
“È un equilibrio tra concetti locali e catene nazionali. Quando abbiamo aperto Pei Wei, le persone della costa orientale e del Sud erano entusiaste, abbiamo visto una grande ondata sui social media”, dice.
L’aeroporto di Seattle è disposto a forma di” L”, con il Terminale centrale che è l’hub proprio all’apice delle braccia della L. Ci sono opzioni di cibo in tutto il luogo con ancora di più a venire. Hudson dice che stanno attualmente accettando le offerte per sette nuovi ristoranti, mentre alcuni che sono stati già annunciati continueranno a rotolare fuori in tutto 2020.
Ecco alcuni dei miei preferiti attuali.
Central Terminal le migliori scommesse
Dopo la sicurezza, molto probabilmente atterrerai in o vicino a Central Terminal., La fase Uno dei lavori di ristrutturazione è completa e il Terminal centrale è stato riaperto al pubblico alla fine di marzo con una serie di nuovi ristoranti. La seconda fase sarà probabilmente completata nell’estate del 2020, e con essa otterrai il ristorante di Salty e un secondo livello chiamato BrewTop Social che presenterà birra artigianale e posti a sedere in stile stadio. Questo vi darà vista primo di un nuovo palco per i musicisti che sarà costruito nel centro del terminale.,
Tra le scelte alimentari ci sono Koi Shi Sushi Bento e Lucky Louie Fish Shack. Il main draw a Lucky Louie è l’Alaska pollock fish and chips, ma se sei un fan di gamberetti, andare per la vecchia scuola Shrimp Melt ($14.99). Il panino a faccia aperta presenta un pesante schmear di gamberetti e crema di formaggio sotto una coperta di formaggio Tillamook. C’è anche un lato di insalata di cavolo., Ho tenuto su di esso per un po ‘ e posso dire che anche se avete ordinato questo gamberetti sciogliersi nel terminale centrale e ungulato alle porte N o anche a B profonda, si sarebbe comunque soddisfatto del risultato finale. Il rotolo di patate regge fino al peso dei gamberetti e rimase caldo. Probabilmente lo mangerei ancora prima di entrare nell’aereo, però.
Un altro pareggio a Louie sono il piccolo pesce dolce waffle, riempito con cheesecake e servito con la vostra scelta di salse immersione ($5.99)., Sono premade in lotti, e sono abbastanza buoni, ma vorrei vedere se è possibile ottenere uno caldo dalla pressa per cialde. Penso che un pesce caldo cheesecake pieno di waffle immerso nel cioccolato fondente potrebbe rendere migliore qualsiasi sosta.
Se la linea perpetua a Evergreens sembra scoraggiante (mi è stato detto che puoi scaricare un’app e ordinare in anticipo per saltare quella linea), vai a Koi Shi Sushi Bento e crea la tua ciotola di poke. Scegli tra riso bianco o marrone, tagliatelle o lattuga e top con salmone o tonno. Gli ultimi ritocchi includono cipolla croccante, mango, insalata di alghe, avocado e edamame., È inoltre possibile scegliere tra ciotole premade o rotoli di sushi. Fare il mio ha preso minuti, e il risultato caratterizzato perfetto riso appiccicoso e un buon rapporto di tonno fresco a tutto il resto. Koi Shi serve anche birra e vino, che lo rende-insieme con il quartiere di recente apertura e la vicina serata Starbucks – gli unici posti per ottenere alcolici nel Terminal centrale.
C Gate best bets
Più lontano nei cancelli C ti avventurerai oltre il formaggio fatto a mano di Beecher e il Caffe Vita sulla strada per Waji e il nuovo inquilino del terminal, Le Grand Comptoir., Come abbiamo brezza passato, Hudson mi dice che Beecher e Caffe Vita sono sullo stesso punto di sistema di vendita, quindi se c’è una linea a uno si può saltare all’altro e ordinare fuori entrambi i menu, nessun problema.
Atterriamo a Le Grand Comptoir, un concetto che abbina una selezione di vini Washington-heavy con piatti di formaggi e salumi, tartine e insalate. E ‘ anche l’unico 21 + posizione intorno alle porte C. I voli del vino vanno tra here 20 e 6 65 qui., Siamo andati per la tartine agriturismo ($12.99) e la piastra chevre locale ($12.99). L’agriturismo è avocado toast gussied con rucola, parmigiano e pomodoro; inspiegabilmente servito con una scelta di patatine o uva. Il piatto chevre è davvero una bruschetta chevre con l’aggiunta di un miele tinto di cannella e rucola. Entrambi sono perfettamente riparabili. La prossima volta penso che opterò per il cheese board, con tre formaggi serviti con crostini, nocciole e composta per meno di $14.
N Gate le migliori scommesse
L’ultima tappa del nostro viaggio era il Satellite Nord, o N Gates., Questo è un altro posto ancora in costruzione, con altri sette ristoranti che apriranno entro la metà del 2021. In questo momento vai lì per Skillet, Caffe D’Arte o, meglio ancora, Bambuza Vietnam Kitchen& Bar. Ho ordinato la ciotola griglia con noddles vermicelli e hoisin maiale ($16.85), aggiungendo su un rotolo di primavera croccante per $1.65. La ciotola massiccia è arrivato traboccante di tagliatelle, lattuga romana, cetrioli e carote, e le prime parole dalla mia bocca dopo il primo morso era “questo non ha il sapore di cibo aeroporto.,”
E ‘ comprensibile il motivo per cui molte persone assumono cibo aeroporto sta per essere troppo caro e terribile, ma Bambuza rompe questa regola. E ‘ vero che si può sentire costoso; in Mare-Tac, i prezzi nei ristoranti sono valore di strada più 5 per cento. Hudson dice che questo è quello di aiutare con gli alti costi di gestione di un ristorante in un ambiente aeroportuale.
Ma qui c’è valore. Lo stesso vale per Koi Shi Sushi e Lucky Louie.,
So che i miei piani di viaggio questa prossima stagione di festa mi avrà in aeroporto con tutto il tempo per ottenere situato, e ora sono convinto di uscire dalla mia routine croissant ed esplorare.
Beecher Formaggio/Caffe Vita: C Gates; beechershandmadecheese.com/sea-tac-airport; 5 am-9 pm al giorno
Fiorellino Cafe Flora: A Cancelli; cafeflora.com; ristorante pieno di 5 ore-11 ore, grab-and-go 4:30 am-10 pm al giorno
Bambuza Vietnam Cucina & Bar: N Cancelli; bambuza.com; 5 am-10 pm al giorno
Koi Shi Sushi Bento: Central Terminal, dalle ore 8 alle ore,- mezzanotte tutti i giorni
Lucky Louie Fish Shack: Terminal centrale; luckylouiefishshack.com; 5 a. m.-10:30 p. m. quotidiano
Le Grand Comptoir: C Gates; 6 a. m. -11 p. m. quotidiano
