conocida por su rica historia y diversa cultura gastronómica, Escocia tiene mucho que ofrecer cuando se trata de comidas tradicionales y deliciosas. Desde las sabrosas gachas escocesas hasta el icónico plato nacional del Haggis, Escocia ofrece una cocina culinaria única entre sus contrapartes europeas. Con ingredientes como productos frescos y carnes de alta calidad, a continuación se presentan diez tipos diferentes de alimentos escoceses tradicionales que valdrá la pena probar durante sus vacaciones.,
pasteles escoceses
pequeños pero deliciosos, los pasteles escoceses son deliciosos pasteles de carne con doble costra que se originaron en Escocia. Rellenas de carne picada de cordero u otros tipos de carne, estas sabrosas tartas se pueden servir calientes o frías, y se hornean frescas en restaurantes escoceses para llevar o panaderías en todo el país. Desde 1999, la Scottish Bakers trade association ha celebrado un Campeonato Mundial de tarta Escocesa cada año, donde personas de todo el mundo pueden competir para ganar el icónico Scotch pie trophy.,
gachas escocesas
Este plato de desayuno tradicional y común se remonta a los primeros días de Escocia. A diferencia del tipo de gachas que la mayoría de la gente fuera de Escocia conocerá, las gachas escocesas se hacen con sal en lugar de azúcar, por lo que es un desayuno salado en lugar de uno dulce. Hecho con gachas de avena frescas cocinadas con leche, esta popular comida escocesa es el plato perfecto para comenzar el día antes de salir a hacer turismo en las Highlands.,
Cullen Skink
originaria de la parte noreste de Escocia en un pequeño pueblo llamado Cullen, esta cremosa sopa de pescado ahumado es otro plato tradicional escocés. Cullen skink consiste en eglefino ahumado, crema, patatas y cebollas, y se sirve típicamente con un acompañamiento de pan tostado. Si bien se originó como una especialidad local de Cullen, puede encontrar esta popular sopa en los menús escoceses de todo el país., las barras de Mars fritas son un concepto de postre dulce y único que fue inventado en 1992 por un hombre llamado John Davie en el Haven Chip Bar en Stonehaven, cerca de Aberdeen. La famosa barra de chocolate Europea se reboza con una mezcla de harina, huevos y leche, luego se fríe, lo que resulta en chocolate derretido envuelto en masa crujiente. Puede encontrar este delicioso aperitivo que se vende en tiendas de pescado y patatas fritas (también conocidas como chippers) en toda Escocia.,
Haggis
el plato nacional icónico de Escocia conocido como haggis consiste en carne de salchicha hecha de las entrañas de las ovejas mezclada con cebollas, avena, sebo, caldo, hierbas secas y otros condimentos. Estos ingredientes se combinan y luego se hierven dentro del revestimiento del estómago de una oveja. Si bien esto puede no sonar apetitoso, si se siente aventurero durante su viaje a Escocia, el delicioso Haggis lo dejará sintiéndose lleno y satisfecho.,
Neeps and Tatties
a menudo acompañando el plato nacional de haggis, neeps and tatties están hechos de verduras de raíz que han sido hervidas y trituradas en dos deliciosas guarniciones. Cuando se sirve junto con Haggis, la comida en su totalidad se llama «cena Burns». Saludable y delicioso, neeps and tatties es solo otro nombre para las papas y los nabos, y se pueden encontrar en muchos tipos diferentes de platos escoceses.,
tableta tradicional escocesa
Este pequeño snack dulce está hecho con azúcar, leche condensada y mantequilla, que luego se cristaliza creando pequeños trozos de sabroso caramelo semiduro. Tan dulce como el dulce de azúcar, aunque no tan suave, este delicioso dulce a menudo se condimenta con vainilla o whisky, y se puede encontrar en tiendas de toda Escocia. Para aquellos con un diente dulce, tableta escocesa tradicional estará seguro de satisfacer su antojo.
Cranachan
Cranachan es un postre tradicional escocés que a menudo se sirve alrededor de la época de Navidad o durante otras ocasiones especiales., Con ingredientes que incluyen crema batida, whisky escocés, miel, avena y frambuesas frescas, este plato dulce se sirve en un vaso alto que a menudo se puede encontrar en los menús de postres de muchos restaurantes. Tradicionalmente se sirve sacando un plato de cada ingrediente y dejando que cada persona prepare el postre por sí misma.
estufas
un aperitivo común que se encuentra en toda Escocia, Las estufas son un plato a base de carne y patata que sirve como entrante, o un plato acompañante en muchos restaurantes y pubs de todo el país., Hecho combinando papas, salchichas, carne asada y picada, y especias, y cocinando todo en una sola olla, stovies es la comida tradicional escocesa perfecta para probar durante los fríos meses de invierno.
Cock-A-Leekie Soup
conocida como la sopa Nacional de Escocia, cock-a-leekie soup es conocida por su agradable sabor suave y excelente aroma. Este plato tradicional se hace con caldo de pollo con pimienta y puerros, a veces ciruelas pasas, y se puede espesar agregando arroz o cebada., Esta versión escocesa de la clásica sopa de pollo se remonta al siglo XVI, y la comida perfecta para disfrutar en un día frío en el clima impredecible de Escocia.
