Las Fresas (Fragaria ananassa) son las bayas más populares del mundo. Se cree que se originó en Francia, estas bayas no solo saben bien, sino que también lo hacen bien.
son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que son beneficiosos para su corazón y azúcar en la sangre.
Estas bayas también son excelentes fuentes de vitamina C y minerales como el potasio y manganeso.,
Las fresas son de color rojo brillante, dulces y jugosas y se pueden usar en jaleas, postres y mermeladas.
Siga leyendo para descubrir todas las formas en que son buenos para su salud.
Tabla De Contenidos
¿cuáles Son los Beneficios para La Salud De las Fresas?
Los antioxidantes y polifenoles en estas bayas apoyan la salud del corazón y previenen diversas formas de cáncer. Y también la vitamina C que contienen estas bayas, que también contribuye a la salud de la piel y el cabello., La fibra de estas bayas están repletas de ayuda a la digestión y ayuda en la pérdida de peso.
puede proteger el corazón
la abundancia de antioxidantes y polifenoles en las fresas las convierte en el alimento ideal para proteger su corazón de dolencias. Las fresas contienen antocianinas (los antioxidantes responsables de su tono rojo), que protegen el revestimiento del sistema circulatorio, protegiendo así las arterias de la acumulación de placa y regulando la presión arterial (1).
según el Dr., Suzanne Steinbaum, cardióloga del Hospital Lenox Hill, Ciudad de Nueva York, las mujeres que consumían tres o más porciones de bayas (especialmente fresas) cada semana habían reducido su riesgo de ataque cardíaco en un tercio.
puede regular los niveles de azúcar en la sangre
Las fresas también contienen ácido elágico, y esto, junto con los antioxidantes, ayuda a ralentizar la digestión de los alimentos con almidón. Esto controla el aumento en los niveles de azúcar en la sangre publica una comida con almidón. También ayuda a las personas con diabetes tipo 2 a mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control (2).,
Las fresas también tienen un bajo índice glucémico (40), lo que significa que es poco probable que causen picos agudos de azúcar cuando son consumidas por diabéticos.
La fibra en las fresas también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
puede ayudar a combatir el cáncer
Las fresas son fuentes excepcionalmente buenas de vitamina C y fibra, las cuales se ha encontrado que protegen contra los cánceres de esófago y colon., Las propiedades anticancerígenas de las fresas, según el American Institute for Cancer Research, se pueden atribuir a la presencia de ácido elágico, un fitoquímico que puede prevenir cánceres de piel, pulmón, vejiga y Mama (3).
El ácido elágico actúa como agente anticanceroso de varias maneras: actúa como antioxidante, ralentiza la producción de células cancerosas y ayuda al cuerpo a destruir ciertos tipos de carcinógenos.
puede aumentar la inmunidad
Las fresas son excelentes fuentes de vitamina C. de hecho, una sola porción de fresas tiene más vitamina C que una naranja., Se ha descubierto que la vitamina C desencadena anticuerpos inmunoestimulantes, que en última instancia mejoran la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones (4).
en un estudio realizado en Suiza, se había encontrado que la suplementación de vitamina C había mejorado los diversos componentes del sistema inmunológico (5).
según una investigación realizada por médicos Sudafricanos, la suplementación con vitamina C aumentó la concentración de inmunoglobulina, que es un anticuerpo y un componente clave del sistema inmunitario (6). Las fresas también son conocidas por combatir las alergias y el asma.,
puede regular la presión arterial
como ya se mencionó, las fresas contienen antocianinas, que son poderosos antioxidantes que relajan el revestimiento de los vasos sanguíneos y los abren, disminuyendo así la presión arterial (1).
Las fresas también son ricas en potasio, un nutriente que ayuda a controlar la presión arterial (7).
puede mejorar la salud cerebral
el crédito va a los antioxidantes, de nuevo. Las fresas, con su alto contenido en antioxidantes, protegen las células cerebrales del daño debido a los radicales libres., También cambian la forma en que las neuronas del cerebro se comunican entre sí (8). En última instancia, esto conduce a una mejor salud cerebral.
un estudio realizado por investigadores de Harvard en el Brigham and Women’s Hospital ha revelado que la ingesta de fresas puede retrasar la disminución de la memoria en mujeres mayores con el tiempo (9). Este beneficio se puede atribuir a la presencia de flavonoides en las fresas. Además, se encontró que una mayor ingesta de antocianidinas ayudó a ralentizar la disminución de la memoria.,
según los estudios realizados por investigadores de la Universidad de Tufts y la Universidad de Maryland, el Condado de Baltimore, la mayoría de las enfermedades cerebrales (incluyendo el Alzheimer y el Parkinson) son causadas debido a un aumento en la cantidad de una proteína tóxica particular. Pero se ha descubierto que el consumo de fresas promueve el mecanismo natural de limpieza del cerebro (también llamado autofagia), reduciendo así la acumulación de esta proteína (10).,
puede combatir la inflamación
Las fresas contienen quercetina y, según un estudio realizado por la Universidad de Massachusetts, la ingesta de quercetina, junto con el ejercicio regular, puede reducir la formación de placa aterosclerótica (11).
Las fresas también son ricas en vitamina C, que desempeña un papel importante en la prevención de la inflamación (12). Esta vitamina también juega un papel en el alivio de los síntomas de la artritis y la gota.
se ha encontrado que los altos niveles de proteína C reactiva (o PCR) pueden indicar niveles crecientes de inflamación en el cuerpo., Según investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, las mujeres que consumían 16 o más fresas cada semana tenían un 14 por ciento menos de probabilidades de tener niveles elevados de esta proteína (13).
puede combatir el colesterol
se sabe que las fresas contienen pectina, que es un tipo de fibra soluble que reduce los niveles de LDL (colesterol malo) en el cuerpo (14).
según un estudio de Nueva Orleans, varios tipos de fibra soluble, incluida la pectina, han demostrado reducir los niveles de LDL (15).,
según un análisis realizado conjuntamente por científicos italianos y españoles, el consumo de 500 gramos de fresas regularmente durante un mes vio una disminución en los niveles de LDL (16).
otro estudio canadiense mostró la eficacia de las fresas en la reducción del daño oxidativo y el colesterol malo (17).
puede mejorar la salud de la visión
Las fresas están cargadas de antioxidantes que se encontraron para prevenir las cataratas, la degeneración macular y otras enfermedades oculares (18).,
puede ayudar a perder peso
El ácido elágico y los antioxidantes son los que juegan un papel importante en la fabricación de fresas ideales para perder peso (19).
la inflamación crónica es una de las causas del aumento de peso, ya que bloquea las hormonas que lo hacen magro. La fresa, al ser un increíble alimento antiinflamatorio, restaura las funcionalidades de las hormonas reductoras de peso (20).
Además, las antocianinas, los antioxidantes maestros, aumentan la producción del cuerpo de una hormona llamada adiponectina (21). Esta hormona promueve el metabolismo y suprime el apetito. También podría inducir la quema de grasa.,
puede favorecer un embarazo saludable
Las fresas son una rica fuente de folato (22). Obtienes unos 40 microgramos de folato de una taza de fresas crudas. Esto es aproximadamente el 10% de la ingesta diaria recomendada. Según la investigación, el folato es importante durante el embarazo, ya que puede prevenir defectos del tubo neural. También es importante para la salud de la madre (23).
puede mantener los dientes sanos
Las fresas contienen ácido málico, que actúa como astringente y elimina la decoloración de los dientes. Esto significa que puede utilizar esta fruta para blanquear los dientes., Simplemente puede triturar la fresa hasta obtener una pulpa y mezclar con bicarbonato de sodio hasta obtener una mezcla suave (24). Con un cepillo de dientes suave, extienda la mezcla sobre los dientes. Dejar actuar durante 5 minutos, cepillar bien con pasta de dientes y enjuagar.
sin embargo, no exageres ya que el ácido en la fruta podría dañar tu esmalte.
puede tener propiedades antienvejecimiento
¡los poderosos antioxidantes deben recibir crédito, de nuevo! Estos protegen nuestro cuerpo del daño oxidativo y bloquean los signos del envejecimiento (arrugas, flacidez de la piel, líneas finas, etc.) (25).,
también son excelentes fuentes de licopeno, un antioxidante que desempeña un papel prominente en evitar los signos del envejecimiento. Las antocianinas presentes en las fresas protegen la piel del estrés oxidativo, ralentizando así el envejecimiento (26).
puede mejorar la salud de la piel
Las Bayas generalmente contienen alfa-hidroxi ácido, que es una sustancia importante que ayuda a eliminar las células muertas de la piel y limpia la piel en el proceso (27).,
según un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad de Hahnemann, Pensilvania, se ha encontrado que los tratamientos con ácidos alfa-hidroxi revierten los signos del envejecimiento (28).
la fresa también contiene ácido salicílico y ácido elágico, que son conocidos por reducir la hiperpigmentación y las manchas oscuras (29). El ácido salicílico también es conocido por eliminar las células muertas de la piel y apretar los poros de la piel para prevenir más brotes de acné (30).
Las fresas también son una excelente fuente de vitamina C, que puede limpiar la piel y mantenerla saludable., Las bayas también tienen otros beneficios para la piel: mejoran la tez, tonifican y calman la piel irritada, y ofrecen protección contra la radiación UV.
simplemente puedes mezclar pasta de fresa con un poco de miel y aplicarla en tu rostro cada mañana. Dejar la máscara puesta durante 15 minutos y lavar con agua fría. También puedes reemplazar la miel con agua de rosas. O incluso añadir leche a la receta. Todos estos ingredientes hacen maravillas para mejorar la salud de la piel.,
puede prevenir la caída del cabello
como ya se mencionó, las fresas son excelentes fuentes de vitamina C, un nutriente que fomenta la absorción de hierro y promueve el crecimiento del cabello. También se ha encontrado que una deficiencia de este nutriente puede conducir a puntas abiertas (31). La vitamina también puede tratar la caspa.
también se cree que la sílice en las fresas puede ralentizar la calvicie y estimular el crecimiento del cabello. Sin embargo, no hay evidencia científica que respalde esta afirmación.
Puede preparar una mascarilla para el cabello de fresa que puede ayudarlo a lidiar con sus problemas de cabello., Mezcla la pasta de fresa (2 bayas) con aceite de coco virgen extra y miel (1 cucharada cada una). Aplicar sobre el cuero cabelludo y dejar actuar durante 20 minutos, post que se puede lavar el cabello con agua fría. Esto debe hacerse en un cuero cabelludo limpio, por lo general en las mañanas después de su baño. Esta máscara también previene el crecimiento de hongos en el cuero cabelludo – el magnesio en las bayas se encarga de este problema.
puede tener beneficios para los hombres
Los antioxidantes en las fresas benefician su corazón y arterias, los cuales mejoran la circulación, lo cual es crucial para una vida sexual saludable., La vitamina C En las bayas también resulta en un mayor recuento de espermatozoides en los hombres (32).
Eso es con la larga lista de beneficios. Simplemente increíbles, ¿no? Pero, ¿cómo puedes usar estas bayas maravillosas en tu cocina? Bueno, tenemos las respuestas.
¿Cuál es el perfil nutricional de las fresas?
fuente: USDA
una taza de fresas frescas (152 gramos) contiene 49 calorías y 7 gramos de azúcar. Las fresas no contienen grasa, y una taza contiene 3 gramos de fibra.,
el resto de los nutrientes en las fresas son:
- 1 gramo de proteína (2% del valor diario)
- 4 miligramos de vitamina C (149% del valor diario)
- 6 miligramos de manganeso (29% del valor diario)
- 5 microgramos de ácido fólico (9% del valor diario)
- 233 miligramos de potasio (7% del valor diario)
- 8 miligramos de magnesio (5% del valor diario)
- 3 microgramos de vitamina K (4% del valor diario)
Hay muchos otros nutrientes en las fresas que ofrecen beneficios maravillosos., Pero, ¿cómo puedes incluir estas bayas maravillosas en tu dieta? Bueno, tenemos las respuestas.
¿algún consejo para incluir fresas en su dieta?
Las fresas son las más utilizadas en postres y helados. Sus extractos también se utilizan como conservantes en una variedad de productos. Debido a su sabor dulce y jugoso, también se pueden comer enteras como otras frutas. Hoy en día, forman parte de varias recetas. A continuación se dan algunos consejos para disfrutar de esta deliciosa fruta.
- simplemente puedes comer las fresas crudas., Antes de hacerlo, lávelos con agua corriente y límpielos con toallas de papel hasta que estén completamente secos. Sosteniendo la fresa por el tallo, tomar unos bocados. Incluso las semillas son comestibles.
- Las rebanadas de fresa se pueden agregar a una ensalada verde mixta para que sea más deliciosa.
- La mousse de fresa es una de nuestras favoritas. Es bastante delicioso y se puede comer tal como está o servir como complemento de otros postres.
- Las fresas en rodajas, los arándanos enteros y el yogur natural se pueden colocar en capas en una copa de vino para hacer un postre parfait.,
- Las fresas se pueden mezclar con jugo de naranja para hacer la salsa coulis perfecta. Esta fruta también se puede agregar a los batidos del desayuno para hacerlos más vibrantes y nutritivos.
- El pastel de fresa se puede preparar apilando las frutas enteras en una capa de relleno cremoso.
- Las fresas no solo son perfectas para postres, también se pueden usar en el plato principal. Una ensalada de pollo y fresa es un ejemplo perfecto que combina los increíbles sabores de fresas dulces, vinagreta ácida, pollo y rico queso azul.
- Las Pizzas también se pueden cubrir con fresas., Usted puede capa de su pizza favorita con rodajas de fresa junto con queso suave o verduras y pistachos.
- La salsa de fresa y aguacate es un plato extremadamente dulce y salado que se puede servir con pollo asado o pescado salteado o como un aperitivo con chips de tortilla horneados.
- Las fresas también pueden agregar sabor a su té. Todo lo que necesita hacer es agregar un poco de té y una taza de fresas al agua hirviendo. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Colar el té y añadir los cubitos de hielo y el azúcar. Esta bebida refrescante se puede decorar con fresas y servir fría.,
Eso no es todo. En la siguiente sección, tenemos un par de deliciosas recetas de fresa!
¿alguna receta de fresa que puedas ver?,
Smoothie de Fresa
Lo que Usted Necesita
- 8 casco de fresas
- ½ taza de leche descremada
- ½ taza de yogur natural
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 6 cubos de hielo picado
Instrucciones
- En una licuadora, agregue todos los ingredientes (excepto el hielo) y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- mezcle el hielo y licúe de nuevo.
- verter en vasos y servir.,
Aquí hay otras cinco maneras de preparar este delicioso batido de fresa. Este video te guiará.
Mermelada de Fresa
Lo que Usted Necesita
- 2 libras de dulce de casco fresas
- 4 tazas de azúcar blanca
- ¼ De taza de jugo de limón
Instrucciones
- Aplastar todas las fresas hasta que tienen 4 tazas de puré de fresa.
- tome una cacerola de fondo pesado y mezcle el puré de fresa, el azúcar y el jugo de limón., Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
- Aumentar el fuego y llevar la mezcla a ebullición. Sigue revolviendo a menudo.
- transfiera la mezcla a frascos estériles calientes, dejando aproximadamente una pulgada de espacio para la cabeza. Sello. Procesar los frascos en un baño de agua.
- Refrigerador.
Las recetas están destinadas a convertirse en un éxito en su casa. Y también estos datos curiosos sobre las fresas.
¿Cuáles son los efectos secundarios de las fresas?,
- Problemas con el embarazo y la lactancia
aunque tomar la fruta en cantidades normales es seguro durante el embarazo y la lactancia, no se ha realizado suficiente investigación para saber qué sucederá si se toma en exceso. Apégate a las cantidades normales de alimentos.
- trastornos hemorrágicos
Las fresas pueden prolongar el tiempo de sangrado e incluso aumentar el riesgo de hematomas en individuos susceptibles. Úselo con precaución si tiene trastornos hemorrágicos. Además, tenga cuidado si se va a someter a una cirugía, ya que las fresas podrían retrasar la coagulación de la sangre., Evite el uso por lo menos 2 semanas antes de una cirugía programada. Tenga en cuenta que la investigación es limitada en esta área.
conclusión
Las fresas son deliciosas, bajas en calorías y ricas en muchas vitaminas y minerales. Estas bayas pueden agregar dulzura a una dieta saludable.
contienen una amplia gama de nutrientes que pueden ayudar a reducir la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares, el colesterol y el estrés oxidativo.
sin embargo, las personas con enfermedades renales deben tener cuidado con la ingesta de esta fruta.
respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores
¿cuánto azúcar hay en las fresas?,
Una fresa pequeña contiene casi 0,3 gramos de azúcar.
¿puedes darle fresas a los bebés?
solo después de que comience a tomar alimentos sólidos, lo que generalmente sucede cuando el bebé tiene aproximadamente 6 meses de edad.
Cómo hacer té de fresa?
simplemente empape algunas fresas en agua hirviendo. Escurrir y beber.
¿puedes comer las hojas de las fresas?
Sí, mucho.
¿Las fresas engordan por la noche?
No. La fibra en las frutas ayuda en la digestión e incluso puede ayudar a la quema de grasa.
¿Qué es la lengua de fresa?,
los cambios de color rojo en la lengua que de otra manera podrían estar relacionados con una condición subyacente se llaman lengua de fresa.
¿cuántas fresas debe comer en un día?
ocho fresas al día pueden mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de algunos cánceres.
¿Las fresas son buenas para la grasa del vientre?
Sí, las fresas son buenas para reducir la grasa del vientre. Son ricos en fibra, lo que frena el hambre y mejora la función digestiva.
¿Las fresas son buenas para el desayuno?
Sí, las fresas son buenas para el desayuno porque son ricas en fibra y bajas en calorías.,
¿Las fresas son buenas para la salud ósea?
aunque no hay mucha investigación sobre esto, se dice que la vitamina K, el potasio y el manganeso en las fresas mejoran la salud ósea.
¿Las fresas ayudan a tratar el estreñimiento?
dado que las fresas son ricas en fibra, pueden ayudar a tratar el estreñimiento. La fibra en la fruta también puede aliviar otros problemas digestivos como gases e hinchazón.
¿Las fresas pueden tratar los ojos hinchados?
Las fresas contienen increíbles propiedades astringentes que ayudan a tratar los ojos hinchados., También contienen alfa hidroxi ácido, que hace que la piel se vea suave y joven. Refrigere un par de fresas durante unos 30 minutos. Después de eso, retire sus tapas y córtelas en rodajas gruesas. Coloque las rebanadas sobre su cara y déjelas durante unos 15 minutos. Retírelos y lávese la cara con agua fría. Puedes hacer esto todas las noches antes de irte a la cama.
32 sources
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