la bebida mexicana agua fresca («agua fresca» o «agua fría») se hace con agua y fruta, pero es mucho más que solo agua y muy diferente del jugo. El jugo de fruta se hace típicamente exprimiendo el líquido de la fruta; puede ser algo diluido, pero es mucho más jugo que agua. Agua fresca comienza con agua potable fresca, y la fruta se mezcla o se exprime en ella, lo que resulta en una bebida mucho más ligera y refrescante que se compone principalmente de agua.,
se podría decir que agua fresca es una bebida versátil en algún lugar entre los extremos del jugo puro y el agua con sabor. Es lo suficientemente sabroso como para ser disfrutado por sí solo (y por lo general es muy saciante de la sed), pero también es una gran opción para tomar con una comida.
Agua fresca se puede hacer de cualquiera (o más) de sus frutas favoritas, así como de semillas de chía, flores de hibisco secas, arroz o Tamarindo, o incluso de verduras como pepinos, apio o remolacha cocida., El agua fresca casera está hecha con ingredientes naturales, lo que la hace mucho más saludable que la mayoría de las bebidas compradas en tiendas. También puede usar su edulcorante preferido, ya sea azúcar, piloncillo, stevia o edulcorante artificial, por lo que es fácil de ajustar para sus propias necesidades dietéticas.
Si utiliza un edulcorante granulado (como el azúcar blanco o moreno o el piloncillo), tenga en cuenta que estos ingredientes cristalizados tardan mucho tiempo y revuelven para disolverse en agua fría, y más aún cuando ya están presentes otros elementos dulces como el puré de fruta., Es posible que desee hacer un jarabe simple (jarabe de azúcar) primero o disolver el azúcar en agua ligeramente tibia antes de agregar otros ingredientes.
