los encurtidos han sido considerados un alimento saludable durante siglos. Cleopatra incluso afirmó que su dieta de encurtidos ayudó a mantener su belleza, y Julio César también se dice que los alimentó a sus tropas para aumentar su fuerza. Pero el jugo de pepinillos: ¿quién lo diría?
no es algo que viene a la mente cuando se piensa en una solución de salud. ¡Probablemente no puedas creer que el jugo que sueles desechar (excluyendo esas raras ocasiones en las que te convencen para que tomes un trago de ‘pickleback’) es realmente bueno para ti!?,»el jugo de pepinillo es principalmente una solución de salmuera, pero es sorprendentemente una fuente increíble de electrolitos, antioxidantes y nutrientes», dice el nutricionista con sede en Delhi, Anshul Jaibharat. Mientras que el Dr. Rupali Datta, nutricionista clínico, SmartCooky dice: «el jugo de encurtidos es básicamente sal y algunos minerales y se puede usar como líquido rehidratante. Es rico en vitaminas y nutrientes solo si está hecho de encurtidos fermentados».
Aquí hay 7 razones por las que debe considerar beber jugo de pepinillo, y por qué está de moda –
1., Bebida antes y después del entrenamiento
» El jugo de pepinillo es muy popular entre los atletas cuando se trata de comidas antes o después del entrenamiento. El cuerpo pierde sodio y potasio mientras suda durante un entrenamiento, y necesita mantener el equilibrio electrolítico. El cloruro de calcio y el vinagre presentes en el jugo de encurtidos hacen que el sodio y el potasio sean absorbidos más fácilmente por el cuerpo», dice Jaibharat. Es por eso que muchos atletas juran por ella. No es tanto el alto contenido de sodio, sino el hecho de que puede entregar nutrientes a su cuerpo más rápido que cualquier otra fuente.,
Nota: «jugo de Pepinillos es bastante ácido debido a que el vinagre para evitar beber con el estómago vacío antes de un entrenamiento, ya que esto puede causar problemas estomacales», añade Jaibharat.
2. Previene o trata los calambres musculares otra razón por la que el jugo de pepinillo es el favorito de todos los atletas es porque ayuda a prevenir o eliminar los calambres musculares., Funciona de la misma manera que lo haría para una cura post-entrenamiento, al hidratar el cuerpo y aliviar los calambres.
3. Bueno para la digestión
El vinagre es un alimento fermentado, y el vinagre en el jugo de encurtidos es realmente bueno para el sistema digestivo. «Fomenta el crecimiento y el equilibrio saludable de bacterias y flora buenas en el intestino», dice el Dr. Manoj K. Ahuja, del Hospital Fortis.
4. Previene resacas
usted conoce la sensación… olas de náuseas, una cabeza pesada, sed furiosa, sobre la sensibilidad a la luz y el ruido? De hecho, es la temida resaca., ¿Te preguntas cómo deshacerte de ese dolor de cabeza palpitante? Beber jugo de pepinillo es, de hecho, una opción popular, ya que ayuda a enmascarar el olor del alcohol en su aliento. Incluso ayuda a equilibrar los electrolitos y repone los niveles reducidos de sodio. Combinarlo con agua te ayudará a hidratarte más rápido y a seguir adelante con tu día antes.
5. «El jugo de encurtidos está lleno de antioxidantes, electrolitos y es particularmente alto en vitamina C y calcio», agrega el Dr. Ahuja, del Hospital Fortis., Los antioxidantes no solo previenen el daño de los radicales libres, sino que los nutrientes también se absorben mucho más fácilmente en el cuerpo debido al contenido ácido del jugo de pepinillo.
6. El jugo de pepinillo se considera un remedio casero eficaz para el síndrome premenstrual, ya que ayuda a aliviar los calambres y también ayuda a frenar los antojos de sal que muchas mujeres tienen durante la menstruación.,
Beber el jugo de pepinillos no tiene efectos secundarios, pero hay ciertas condiciones preexistentes que podrían ser agravados por la misma.
1. Omita el jugo de pepinillo si usted está en una dieta baja en sodio para cualquier condición médica.
2. Si tiene gota o antecedentes familiares de gota, evite beber jugo de pepinillo ya que puede causar una acumulación de ácido úrico.3. La retención de agua y la hinchazón son efectos secundarios comunes de beber jugo de pepinillo en exceso, así que tenga cuidado., Los encurtidos de eneldo son particularmente más dañinos porque contienen altas cantidades de sodio.
4. El uso excesivo de jugo de pepinillo también puede provocar hipertensión o un aumento temporal de la presión arterial.además de las consideraciones anteriores, puede mejorar su salud con el jugo de pepinillo, con moderación, por supuesto.
Cómo tener jugo de pepinillo
no puede imaginarse bebiendo jugo de pepinillo directamente del frasco, independientemente de los beneficios para la salud? No te preocupes, no estás solo., Aquí hay algunas maneras fáciles de agregar jugo de pepinillo a su comida diaria –
1. Mezcle el jugo de pepinillo en agua para una bebida después del entrenamiento, o incluso en cualquier batido de recuperación que use.
2. Agregue un poco de jugo de pepinillo en cualquier salsa o incluso adobo para aves de corral, pescado o carne. También puede agregar un toque en las ensaladas o usarlo como aderezo para ensaladas. El vinagre y el sabor salado del jugo de pepinillo lo convierten en un gran aderezo.
3. Agregue varias cucharadas de jugo de pepinillo al yogur., Es una gran opción, con el beneficio adicional de que el yogur también enmascarará el sabor del jugo.
