Este Ahumado Pollo Entero es una jugosa, deliciosa y asequible para hacer una cena para toda la familia. Mejor que cualquier pollo asado que compre en la tienda de comestibles, fumar su propio pollo entero simplemente no se puede superar.
Ahumado Pollo Entero
Fumar un pollo entero es una gran manera de cocinar el pollo cuando usted no está en un gran apuro., Cuando tenga tiempo para ir lento y lento, ¿por qué no infundir su pollo con tanto sabor a humo como pueda? El pollo entero a menudo sale a la venta en la tienda (el que usé para esta receta solo cuesta 5 5.00). ¡Qué trato!
el pollo entero ahumado es genial para hacer los fines de semana, porque puedes cocinar varios pollos a la vez, y serán mejores que cualquier pollo asado que puedas comprar en la tienda. Me gusta guardar la carne extra y guardarla para otras comidas sabrosas como enchiladas, salsa de pollo de búfalo o nachos., Considéralo una preparación de comida fácil y sabrosa para el fin de semana. Nada es mejor que tener un montón de delicioso pollo entero ahumado listo para el rock and roll para el resto de la semana.
Nota rápida: fumar a menudo puede resultar en piel coriácea, por lo que mi manera de combatir esto es con una buena capa de aceite de oliva en el exterior del pollo antes del frote seco. La grasa en el aceite ayudará a mantener la piel húmeda y evitar que el humo se seque. Esta piel también será suave, y no crujiente., Si quieres piel crujiente en tu pollo, aumenta el calor en tu fumador a 375-500 grados F para la subida final de 8-10 grados.
Ahumado Pollo Entero Frotar
me encanta todo un pollo ahumado con un buen dulce frotar. Mi mejor frote dulce es uno de los favoritos en este sitio, y súper fácil de hacer en casa., Si usted quiere comprar algunos pre-hecho firma dulce Rub (disponible en botellas pequeñas y grandes!) desde nuestra tienda, Patio provisiones, estaremos encantados de enviarlo directamente a su puerta!
si prefieres saltarte el azúcar, otro gran masaje para este pollo entero ahumado es este condimento de pollo con hierba de limón. Contiene pimentón ahumado (un cambio de juego de condimentos), hierbas frescas y ralladura de limón para un sabor final refrescante. También vendemos un condimento de pollo galardonado si desea algo con un montón de sabor y solo un toque de calor.,
Cómo Fumar un Pollo Entero
Fumar un pollo entero no es tan intimidante como suena. Es un proceso simple de preparar, condimentar y fumar. Nada elegante aquí, solo un simple pollo ahumado que saldrá jugoso y con un gran sabor.
- pon el humo en marcha. Precaliente su ahumador preferido (cociné esto en mi campamento Chef SmokePro) a 275 grados F.
- sazone el pollo entero. Rocía el pollo con aceite de oliva y sazona por todos lados con mi mejor frote dulce.,
- prepara el pollo. Use cordel de carnicero para atar las piernas juntas. Coloque las puntas de las alas detrás de la articulación del hombro.
- ¡fuma ese pollo! Coloque el pollo sazonado directamente en las rejillas de la parrilla. Cierre el fumador y fume durante 2,5-3 horas. Querrás que los senos alcancen 160-165 grados F, y los muslos a 170-175 grados F de temperatura interna.
- retirar, cortar y servir. Durante los últimos 30 minutos de fumar, puede rociar con su salsa de barbacoa preferida (mis favoritos con pollo ahumado incluyen Mi glaseado de Bourbon de arce, salsa de barbacoa de miel y salsa de barbacoa de Kansas City., Esto es completamente opcional, y el pollo sabe igual de impresionante ahumado solo con el frote seco.
Cuánto tiempo para fumar un pollo entero
se tarda aproximadamente 2.5-3 horas para fumar completamente un pollo entero a 275 grados F. La temperatura interna final de la pechuga debe estar entre 160-165 grados F, y los muslos deben estar entre 170-175 grados F.
el tiempo de cocción para un pollo entero depende de un puñado de factores., Primero, cuanto más grande sea el tamaño de tu pollo, más tiempo tardará en cocinarse. En segundo lugar, las temperaturas de los fumadores no siempre son perfectamente consistentes, por lo que si su temperatura disminuye un poco, podría estar buscando un tiempo de cocción más largo. Como siempre, tenga a mano un termómetro de carne confiable y observe la temperatura interna y no el reloj cuando fume un pollo entero.
Ahumado Pollo Entero Receta
Esta receta fue creada para usted, patio trasero griller!, Aquí en Hey Grill Hey, estamos en el negocio de ayudarlo a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que ama y convertirse en un héroe de barbacoa en el patio trasero. Facebook Instagram, YouTube o nuestra página de Facebook pueden encontrar más de mis recetas para fumar y asar a la parrilla aquí en mi sitio Web (navegue por la página de inicio para inspirarse).,v>
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound whole chicken
- ▢ 2 Tablespoons olive oil
- ▢ 2-3 Tablespoons Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
Instructions
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Preheat your smoker to 225 degrees F.,
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rocíe el pollo con aceite de oliva y sazone por todos lados con el frote dulce. No recomiendo frotar en su condimento porque simplemente tirará hacia atrás en la piel y su condimento se partirá.
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use cordel de carnicero para atar las piernas juntas y meter las puntas de las alas detrás de la articulación del hombro.
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Coloque el pollo directamente sobre las rejillas de la parrilla en el fumador. Cierre la tapa y fume durante 3 1/2-4 horas., Los pechos deben estar a unos 160-165 grados F. Los muslos deben estar a unos 170-175 grados F.
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rocíe con su salsa de barbacoa favorita durante los últimos 30 minutos de cocción (esto es opcional). Además, si quieres piel crujiente en tu pollo, aumenta el calor en tu fumador durante los últimos 8-10 grados (apunta a 375-400 grados).
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una vez que el pollo haya alcanzado la temperatura interna correcta, retírelo de la parrilla, corte y sirva.,
