Anatomía y función del sistema digestivo

el sistema digestivo es esencial para el cuerpo humano. Ayuda a descomponer los alimentos que comemos en componentes más pequeños que pueden ser absorbidos por las células de nuestro cuerpo para obtener energía. Este proceso se conoce como digestión., El proceso de digestión implica moler los alimentos, mover los alimentos a través del tracto digestivo, descomponer las moléculas grandes, absorber los nutrientes en la sangre y eliminar los desechos del cuerpo.

el sistema digestivo está compuesto por el tracto digestivo y los órganos digestivos, un grupo de órganos que cada uno tiene su propio trabajo en el proceso digestivo. El tracto digestivo es un tubo largo que comienza en la boca y termina en el ano. En un adulto completamente crecido, el tracto digestivo mide aproximadamente 23 pies de largo.,

Este tubo largo del sistema digestivo, el tracto digestivo, incluye el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso, junto con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar, el páncreas y las glándulas salivales. El tracto digestivo de un ser humano adulto normal mide aproximadamente 30 pies de largo. Los órganos accesorios producen enzimas y sustancias químicas que ayudan a digerir los alimentos. Los alimentos tardan varios días en atravesar el tracto digestivo.

el proceso de digestión de los alimentos se realiza en 2 partes: una parte es mecánica y la otra es química., La digestión mecánica se realiza en la boca – los dientes rompen los alimentos en trozos más pequeños—y en el estómago-donde los alimentos se baten y se descomponen en trozos aún más pequeños. La digestión química ocurre a lo largo del tracto digestivo cuando las enzimas y otros productos químicos se disuelven y descomponen los alimentos liberando los nutrientes en los alimentos.

boca

aunque el esófago es la primera parte del tracto digestivo, el proceso de digestión comienza con la boca donde nuestros dientes (premolares y molares) mastican (mastican) el alimento para descomponerlo en trozos más pequeños., El alimento se mezcla con enzimas en la saliva secretada por las glándulas salivales ubicadas debajo de la lengua, cerca de la mandíbula inferior.

la saliva suaviza los alimentos y permite que los alimentos se compacten en una masa suave que se ingiere fácilmente. La Saliva también proporciona enzimas que inician el proceso digestivo al descomponer los carbohidratos complejos en azúcares simples. La descomposición de las proteínas y las grasas no comienza en la boca.

la lengua y la boca empujan el alimento blando, ahora llamado bolo, hacia la parte posterior de la boca donde se traga por el esófago y hacia el estómago., El paladar blando, un colgajo de tejido en la parte posterior de la boca, presiona hacia arriba para evitar que los alimentos suban a la nariz. La epiglotis, una cubierta similar a un colgajo sobre la tráquea (la tráquea), se cierra automáticamente cuando el bolo de alimento entra en el esófago para asegurarse de que el bolo de alimento no entre en la tráquea (tráquea) causando asfixia.

esófago

el bolo pasa desde la boca a través de un tubo muscular largo llamado esófago. El esófago mide aproximadamente 10 pulgadas de largo y conecta la garganta con el estómago., El proceso por el cual el alimento o bolo es empujado a través del esófago y hacia el estómago se conoce como peristalsis—contracciones onduladas de los músculos en el revestimiento del esófago. Donde el esófago se encuentra con el estómago hay un músculo en forma de anillo conocido como esfínter cardíaco. Este músculo del esfínter se abre para permitir que el alimento pase al estómago y se cierra para mantener los alimentos en el esófago.,

estómago

la conexión entre el esófago y el intestino delgado es una bolsa muscular en forma de saco con forma de pera con paredes de músculos llamada estómago. El estómago mide aproximadamente 12 pulgadas de largo y 6 pulgadas de ancho en el punto más ancho. Sin embargo, debido a su naturaleza elástica, su tamaño y forma pueden cambiar dependiendo de la comida en su interior. El estómago se compone de cinco capas.

la capa más interna es la mucosa que está protegida por el moco por lo que no se digiere y produce ácidos y jugos digestivos., La siguiente capa, la submucosa, está cubierta por muscularis (que se mueve y ayuda en la mezcla de los alimentos). Luego vienen las dos capas de cobertura llamadas subserosa y serosa (la capa más externa). El revestimiento plegado del estómago permite que se expanda cuando se llena con alimentos.

Las enzimas y los jugos estomacales comienzan la digestión de grasas y proteínas separándolas en sus partes básicas de aminoácidos y ácidos grasos. Solo una pequeña cantidad de digestión de carbohidratos ocurre en el estómago debido a que los ácidos estomacales son muy fuertes., Sin embargo, sustancias como el agua y el alcohol se absorben directamente del estómago. El estómago tarda hasta cinco horas en mezclar y digerir los alimentos sólidos.

el alimento que pasa del esófago al estómago se mezcla y se agita con jugos gástricos (moco, enzimas y ácidos secretados por la mucosa) y se convierte en un estado semifluido (llamado quimo) que luego pasa al intestino delgado. Una vez en el intestino delgado, la digestión de carbohidratos comienza de nuevo y su cuerpo comienza a absorber los nutrientes de los alimentos.,

un músculo liso grueso, en forma de anillo, el esfínter pilórico, separa el estómago del duodeno del intestino delgado. Este músculo generalmente se cierra, pero se relaja y se abre para permitir que el quimo ácido entre en el intestino delgado, luego se cierra para evitar que el quimo regrese al estómago.

intestino delgado

el intestino delgado se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e ieon. El intestino delgado mide aproximadamente 20 pies de largo y 1 pulgada de ancho., Al colocar la palma aplanada sobre el ombligo, está cubriendo la mayor parte del pequeño espacio donde se enrolla el intestino delgado. El intestino delgado está recubierto con moco protector para evitar que se digiera solo. El revestimiento tiene miles de pequeños pliegues y proyecciones llamadas vellosidades. Hay proyectos más pequeños en cada vellosidad llamados microvellosidades. Estos pliegues hacen un área enorme para absorber los alimentos.

el intestino delgado absorbe y pasa a lo largo del 90% de todas las proteínas, grasas e hidratos de carbono que usted come, junto con una pequeña cantidad de vitaminas y minerales., Los aminoácidos, los azúcares, la vitamina C, Las vitaminas del grupo B, El Hierro, El calcio y el magnesio se transportan a través del torrente sanguíneo hasta el hígado, donde se procesan y se envían al resto del cuerpo. Los ácidos grasos, el colesterol y las vitaminas A, D, E Y K entran en el sistema linfático y luego en la sangre. Estos también van al hígado, se procesan y se envían a otras células del cuerpo.

duodeno

es un tubo en forma de C de 10 pulgadas de largo que se encuentra alrededor de la cabeza del páncreas y que forma la primera parte del intestino delgado justo después del estómago., El alimento, ahora quimo, entra desde el estómago al duodeno donde se mezcla junto con la bilis y otros jugos digestivos producidos por los órganos digestivos accesorios y se drena en el duodeno. La absorción de los alimentos también comienza aquí con la absorción de vitaminas, minerales y otros nutrientes. En particular, antes de que los alimentos pasen a la siguiente parte del intestino delgado, aquí se absorben hierro, calcio y magnesio. El resto de la comida pasa al yeyuno.,

función del yeyuno

la segunda sección (media) del intestino delgado es un tubo en espiral que es más grueso y más vascular que elleumeon. Se encuentra en el área del ombligo del abdomen. Hay pequeñas proyecciones en forma de dedos en la pared del yeyuno llamadas vellosidades. Estas vellosidades están cubiertas con proyecciones más pequeñas llamadas microvellosidades. Las vellosidades aumentan la superficie del yeyuno y permiten una mayor absorción de nutrientes en esta parte del intestino delgado—la mayor parte de la absorción de alimentos se realiza en esta parte del tracto digestivo., Los azúcares simples, las vitaminas solubles en agua (excepto la vitamina C y algunas Bs) y los aminoácidos elaborados a partir de los alimentos se pasan de las vellosidades al torrente sanguíneo, mientras que la grasa se pasa a los capilares linfáticos. El resto de la comida pasa en el íleon.

Íleon

La última parte del intestino delgado, principalmente de la región pélvica. Se ve muy similar al yeyuno. Tampoco hay una «línea» específica entre el yeyuno y el ieon. Sin embargo, la naturaleza del intestino delgado cambia gradualmente. Es más delgado y tiene menos vasos sanguíneos en comparación con el yeyuno.,

La última absorción de nutrientes de los alimentos tiene lugar aquí: aminoácidos (los productos finales de la digestión de proteínas), vitaminas solubles en grasa (A, D, E Y K), ácidos grasos (los productos finales de la digestión de grasas), colesterol, sodio, potasio alcohol y B12. Elleumeon terminal es una parte importante, ya que es donde la vitamina B12 se absorbe en los capilares sanguíneos. Los alimentos no absorbidos y no digeridos pasan delleumeon al ciego, el comienzo del intestino grueso. Este residuo de comida está lleno de bacterias.,

intestino grueso

el intestino grueso forma la última parte del tracto digestivo, que mide aproximadamente 5 pies de largo y más ancho que el intestino delgado. El área superficial en el interior del intestino grueso es más pequeña que el intestino delgado. El intestino grueso se puede dividir en Ciego, colon y recto.,

los residuos de Alimentos no digeribles pasan del intestino delgado al ciego, que luego pasa al colon (dividido en colon ascendente, colon transverso, colon descendente y colon sigmoide) donde se absorben los fluidos y las sales. El alimento no digerido se mueve hacia arriba por el colon ascendente, a través del colon transverso, hacia abajo por el colon descendente y hacia el recto. El colon absorbe hasta 50 onzas líquidas de agua todos los días.

después de la absorción, la materia no digerida restante se comprime en un paquete llamado heces., Las heces están hechas de fibra, alimentos no digeridos, células que se desprenden del revestimiento de los intestinos y bacterias. Alrededor del 30% del peso de las heces son bacterias.

estas bacterias son bacterias «buenas» y miles de millones de ellas viven en su colon Todo el tiempo. Producen vitamina K y B12 que es absorbida por la pared del colon, descomponen los aminoácidos y hacen nitrógeno, viven de la fibra que hace gas. Estas bacterias son inofensivas siempre y cuando no se propaguen al resto del cuerpo.,

Cuando la bacteria termina con las heces, se pasa al recto, donde se almacena hasta que se pasa a través del ano como una evacuación intestinal. El ano tiene músculos esfínter voluntarios e involuntarios que pueden decir la diferencia entre el contenido de gas y sólido.

un órgano vestigial (un órgano que tenía un propósito en el pasado, pero ahora es inútil o cercano a él), el apéndice, está unido al intestino grueso en el ciego. Aunque este órgano es potencialmente inútil, puede causar dolores y complicaciones una vez que se inflama, un trastorno llamado apendicitis.,

órganos y glándulas digestivas Accesorios

aunque no forman parte directamente del tracto digestivo, los órganos digestivos accesorios desempeñan un papel importante en la digestión. Los órganos digestivos accesorios incluyen las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar. Las glándulas son órganos que secretan hormonas.,

glándulas salivales

hay tres pares de glándulas salivales:

• glándulas parótidas (la más grande de las glándulas salivales se encuentra una en cada mejilla entre la oreja y la mandíbula inferior)
• glándulas submandibulares (también llamadas glándulas submaxilares en el piso de la boca)
• y glándulas sublinguales (frente a las glándulas submandibulares debajo de la lengua)

Los tres pares de glándulas secretan saliva, una mezcla de moco y fluidos serosos que tienen enzimas necesarias para humedecer y lubricar los alimentos durante la masticación y la ingestión., También ayuda a descomponer los almidones en los alimentos.

páncreas

una glándula con forma de zanahoria ubicada detrás y debajo del estómago, el páncreas actúa como una glándula endocrina y una glándula exocrina. De la parte exocrina segrega enzimas pancreáticas amilasa y lipasa que pasan a través del conducto pancreático hacia el intestino delgado (el duodeno). El conducto pancreático se une al conducto biliar. Estas enzimas ayudan en la descomposición adicional de los alimentos, principalmente la parte de carbohidratos, proteínas y lípidos de los alimentos. De la parte endocrina segrega insulina y glucagón., La insulina le permite digerir y metabolizar los carbohidratos. El páncreas también segrega un antiácido para ayudar a calmar un malestar estomacal.

hígado

el hígado es el Centro de procesamiento químico del cuerpo. Es el órgano más grande del cuerpo humano y está debajo del diafragma en la región epigástrica superior del abdomen. Tiene muchas funciones, incluida la producción de productos químicos necesarios para la digestión, la síntesis de proteínas y la desintoxicación., La función principal del hígado es producir bilis (líquido verde amarillento) que ayuda en la digestión y absorción de grasas. También almacena glucosa, hierro y vitaminas A, B12, D, etc. El hígado también envía los nutrientes y sustancias digeridas de los alimentos a las células del cuerpo.

vesícula biliar

la vesícula biliar es un órgano pequeño situado justo debajo del hígado. Mide aproximadamente 3 pulgadas de largo y tiene la forma de un globo hueco., Su función principal es almacenar la bilis producida por el hígado y liberarla en el duodeno cuando los alimentos que contienen grasa necesitan ser descompuestos y absorbidos. La bilis en la vesícula biliar se vuelve más concentrada y más efectiva para descomponer la grasa. Los cálculos biliares son un trastorno común de la vesícula biliar. Los cálculos biliares se forman cuando hay demasiado colesterol en la bilis y, a menudo, es necesario extirpar la vesícula biliar. Los cálculos biliares pueden llegar a ser tan grandes como una pelota de golf.

los dientes y la lengua también ayudan en la digestión y son en gran medida una parte del sistema digestivo.,

problemas y enfermedades del sistema digestivo

Los trastornos del sistema digestivo van desde Enfermedades Digestivas comunes hasta enfermedades inflamatorias intestinales, síndrome del intestino irritable, intolerancia a la lactosa, úlceras o incluso cánceres de estómago, colon y / o recto.

diarrea

la condición de las heces acuosas durante un período corto se llama diarrea. Es un problema muy común y la mayoría de las veces mejora por sí solo. Puede ser causada por bacterias o un virus o puede ser un trastorno intestinal/funcional, que requiere un tratamiento específico por parte de un médico (gastroenterólogo)., La deshidratación es un efecto secundario importante de este problema y por lo tanto el líquido perdido debe ser reemplazado con la ingesta constante de agua salina.

enfermedad Diverticular

en algunas personas, especialmente en los ancianos, El colon comienza a tener protuberancias en forma de saco llamadas divertículos (divertículo singular). Esta afección se conoce como enfermedad diverticular. Generalmente se produce debido al estreñimiento, donde hay una mayor presión para evacuar las heces que es demasiado dura. La presión hace que las partes débiles del colon se abulten causando divertículos., Esta afección ocurre en casi el 15% de las personas; sin embargo, rara vez causa síntomas o complicaciones. En los casos en que los divertículos se infectan, una afección llamada diverticulitis; necesita un tratamiento completo por parte de un médico. Los dolores abdominales causados por la diverticulitis pueden ser muy severos y requerir hospitalización. Los casos raros pueden requerir cirugía para corregir el problema.

Gastroenteritis

también llamada gripe estomacal es una enfermedad temporal causada por un virus que afecta principalmente el estómago y los intestinos con diarrea, náuseas y vómitos., La Gastroenteritis puede ser tratada por su médico habitual.

acidez estomacal

la acidez estomacal o ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico) es una afección en la que los jugos gástricos y / o los alimentos y el líquido del estómago vuelven al esófago. Esto puede ser causado por comer en exceso o comer ciertos alimentos como cítricos o alimentos grasos y picantes, o incluso puede ser el resultado de algunas condiciones médicas subyacentes graves como una hernia de hiato. La hernia de hiato es una afección en la que el estómago empuja hacia el pecho a través de una abertura en el diafragma., En la mayoría de los casos, la acidez estomacal se alivia con antiácidos de venta libre y/o modificaciones en la dieta y el estilo de vida según lo recomendado por su médico. Sin embargo, la acidez estomacal puede imitar afecciones subyacentes más graves, como las enfermedades cardíacas. En tales casos, los dolores en el pecho se acompañan de sudoración, mareo y/o náuseas y los antiácidos de venta libre no parecen ayudar. En tal condición, se debe buscar atención médica inmediata.

Gas en el tracto digestivo

El Gas entra en el tracto digestivo ya sea al tragar aire o por la descomposición de los alimentos, particularmente en el colon, por bacterias., Esta acumulación de gas puede causar hinchazón, dolor y malestar en el abdomen. El Gas a menudo se libera ya sea por eructos (eructos) o flatulencia (pedos). Algunas situaciones pueden necesitar medicamentos para liberar el gas y / o un cambio en la dieta para reducir la formación de gas. La aerofagia o la deglución de aire se pueden reducir eliminando las causas, a saber, comer y beber demasiado rápido, masticar chicles, fumar y usar dentaduras postizas sueltas.

Hepatitis

la inflamación del hígado debido principalmente a infecciones virales se conoce como hepatitis., Hay seis tipos de hepatitis, A saber, hepatitis A, hepatitis B, hepatitis C, hepatitis D, hepatitis E y hepatitis G. La Hepatitis A es causada por el contacto fecal-oral que es por comer alimentos o beber agua que está infectada con heces. La Hepatitis B se contagia de una persona infectada al entrar en contacto con fluidos corporales como la saliva, la sangre, el semen o las secreciones vaginales. También se puede transmitir a un bebé nacido de una madre infectada. La Hepatitis C se transmite principalmente por contacto con sangre infectada, pero también puede transmitirse por contacto íntimo o a un bebé nacido de una madre infectada., Las infecciones por hepatitis B o hepatitis C son más graves y tienen una tasa de mortalidad más alta en comparación con la hepatitis A. hay vacunas efectivas disponibles para la hepatitis A y la hepatitis B. La Hepatitis D ocurre en personas afectadas por hepatitis B. Al igual que la hepatitis A, la hepatitis E también es causada por contacto fecal-oral. Sin embargo, es menos común que la hepatitis A y solo se encuentra en Países poco desarrollados. La última forma de hepatitis es la hepatitis G. aunque se sabe muy poco sobre esta forma, se cree que se propaga a través de la sangre, especialmente en los usuarios de drogas intravenosas., Generalmente no presenta síntomas clínicos.

enfermedades inflamatorias intestinales

colitis ulcerosa

en esta enfermedad inflamatoria intestinal, el revestimiento interno del colon y el recto se inflama. Se trata de una enfermedad crónica de causa desconocida. Generalmente no afecta el intestino delgado, aunque a veces el íleon (la parte del intestino delgado que se une con el intestino grueso) puede verse afectada. Los síntomas causados en esta afección, como la diarrea y los calambres, se alivian con medicamentos que alivian la inflamación., Sin embargo, puede necesitar hospitalización para tratar la desnutrición y/o la pérdida de sangre, líquidos y sales. En muy pocos casos, un paciente puede necesitar cirugía, especialmente cuando hay riesgo de sangrado excesivo, una perforación de colon o un riesgo de cáncer.

enfermedad de Crohn

esta enfermedad inflamatoria intestinal, de causa desconocida, afecta las capas más profundas del intestino, principalmente el ieon terminal, pero puede extenderse a otras partes del tracto digestivo., Aunque no hay una cura segura para la enfermedad de Crohn, se administran medicamentos para disminuir la inflamación y los suplementos pueden corregir las deficiencias nutricionales. Cirugías que extirpan parte del intestino, ileostomía, colostomía, etc. se realizan en ciertos casos que podrían ayudar, aunque no se puede curar completamente mediante cirugía. Existe el riesgo de que la cirugía pueda afectar el área próxima a la sección extirpada del intestino.

síndrome del Intestino Irritable

Este es un trastorno funcional del intestino, principalmente del colon., Cuando se controla de cerca la enfermedad no se puede ver, pero causa síntomas como dolores, hinchazón, cambios en los hábitos intestinales, etc. Se desconoce la causa exacta de este trastorno, pero se cree que se debe al estrés emocional y/o a una dieta inadecuada. Los médicos generalmente tratan este trastorno con cambios en la dieta y medicamentos como antidepresivos, laxantes, tranquilizantes, etc. También pueden incluir un suplemento de fibra. Sin embargo, al usar estos medicamentos, el paciente puede tender a depender de laxantes o tranquilizantes que pueden tener un efecto importante en su estilo de vida.,

intolerancia a la lactosa

la lactasa es una enzima producida en el intestino delgado que ayuda a descomponer la lactosa (que se encuentra en los productos lácteos) en una forma que puede ser fácilmente absorbida por la sangre. Cuando hay falta de lactasa, el cuerpo no puede digerir la lactosa, llamada intolerancia a la lactosa. Esto generalmente es causado por lesiones en el intestino delgado. No hay tratamiento para mejorar la capacidad del cuerpo para producir lactasa, pero los médicos pueden sugerir más enzimas lactasa. La intolerancia a la lactosa se controla con cambios en la dieta.,

úlceras pépticas

una llaga o lesión abierta en la piel o la membrana mucosa se llama úlcera. Una úlcera péptica es una úlcera en el revestimiento del estómago y el duodeno. En particular, la úlcera del estómago se conoce como úlcera gástrica, mientras que la del duodeno se llama úlcera duodenal. El estrés y la dieta solían ser considerados como la causa de esta enfermedad; más tarde se descubrió que el ácido clorhídrico y la pepsina (los ácidos del estómago) contribuían a esta enfermedad. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que la causa principal es una infección con una bacteria conocida como Helicobacter pylori., Estas úlceras pueden llevar a complicaciones graves como sangrado, perforación (un agujero) o incluso estrechamiento y obstrucción. Estos pueden tratarse con cambios en el estilo de vida y medicamentos recetados por su médico. Los pacientes que no responden a los medicamentos o desarrollan complicaciones pueden necesitar cirugía como una vagotomía, antrectomía o piloroplastia realizada en el sitio de la úlcera.

cánceres

Al igual que cualquier otra parte del cuerpo, el tracto digestivo también puede estar infectado con cáncer. Los más comunes son el cáncer de estómago y el cáncer colorrectal., Lo que causa estos cánceres se desconoce pero se cree que las células en el estómago o colon y recto se vuelven cancerosas debido a los factores de riesgo como la dieta, el tabaco, el alcohol, H. pylori en caso de cáncer de estómago y la edad, la dieta, los pólipos, la colitis ulcerosa, los antecedentes personales/familiares en caso de cáncer colorrectal. El tratamiento incluye cirugía para extirpar los tejidos cancerosos (como gastrectomía o resección segmentaria del colon), radioterapia y quimioterapia. Los cánceres son tratados por un oncólogo.