los anacardos son nativos de Brasil, donde han sido vistos durante mucho tiempo como un manjar. Más recientemente, los anacardos se han vuelto populares en todo el mundo por su delicado sabor y extraordinarios beneficios para la salud. Los fabricantes siempre venden anacardos en su estado sin cáscara, ya que parte de la cáscara contiene una resina que no es segura para el consumo. Sin embargo, es posible comprar anacardos crudos, anacardos tostados o anacardos que han sido sazonados con varios saborizantes., Esto significa que puede usarlos como aperitivo o como adición a ensaladas, batidos, salteados y otras comidas. Con cada porción de anacardos, aprovecha increíbles beneficios para la salud que los distinguen de otros frutos secos.
los anacardos son ricos en ácidos grasos saludables para el corazón
no todas las grasas son malas para usted, y algunos tipos de grasa en realidad pueden ayudar a la salud de su corazón. Los anacardos contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, incluidos los ácidos oleico y palmitoleico (Nutrition and You, 2012)., Estos son ácidos grasos esenciales que se han asociado con niveles más bajos de colesterol LDL no saludable y niveles más altos de colesterol HDL saludable. Como resultado, el consumo de las grasas monoinsaturadas en los anacardos se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (Kris-Etherton, 1999).
los anacardos proporcionan casi el 100 por ciento de su consumo diario de cobre recomendado el Copper es un oligoelemento que obtenemos en cantidades muy pequeñas, principalmente de fuentes animales como cangrejo, mejillones, hígado y ostras., La presencia de cobre es necesaria para una variedad de reacciones fisiológicas en el cuerpo (Prohaska, 2014), incluidas las reacciones necesarias para la producción de energía, el metabolismo del hierro y la neurotransmisión. El hecho de no obtener suficiente cobre se ha asociado con un funcionamiento deficiente del sistema inmunitario; un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular; un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o el Parkinson; y una salud ósea deteriorada.
los anacardos son una excelente fuente vegetariana de cobre, proporcionando más del mineral que la mayoría de las otras fuentes no cárnicas., De hecho, comer un cuarto de taza de anacardos todos los días le da el 98 por ciento de su ingesta diaria recomendada de cobre, lo que puede disminuir su riesgo de enfermedad crónica (WH Foods, 2014).
los anacardos hacen una fantástica crema vegana
¿pensaste que ir vegano significa que tienes que renunciar a todos tus alimentos cremosos y postres favoritos? Piénsalo de nuevo. El rico contenido de grasa de los anacardos (en su mayoría grasas saludables para el corazón!) los convierte en un sustituto perfecto para la crema espesa., Para presenciar esta transformación casi mágica por sí mismo, remoje una taza de anacardos crudos en ½ taza de agua durante la noche; luego, mezcle la mezcla en un procesador de alimentos hasta que esté completamente suave, agregando agua fría adicional para alcanzar la consistencia deseada. Te sorprenderá lo rico y cremoso que es el resultado, y es casi indistinguible de la crema láctea, pero con una fracción de la grasa y las calorías.
La crema de anacardo se puede agregar a una variedad de platos dulces o salados como un sustituto vegano saludable de la crema batida pesada., Endulza la crema de anacardo con 2 cucharadas de azúcar y disfrútala encima de un tazón de fresas frescas. Alternativamente, cambie la crema de anacardo sin azúcar en su receta favorita de alfredo para reducir las calorías y la grasa sin sacrificar el rico sabor.
los anacardos son ricos en proteínas
al igual que todos los frutos secos, los anacardos proporcionan una excelente fuente de proteína. La proteína es uno de los tres macronutrientes que su cuerpo utiliza para obtener energía, y es particularmente importante para reconstruir el tejido muscular y crear nuevos compuestos celulares., Además, comer proteínas evita que tengas hambre entre comidas, lo que puede ayudarte a seguir un plan de alimentación saludable.
aunque muchos frutos secos son buenas fuentes de proteínas, los anacardos se distinguen del paquete debido a su perfil nutricional particularmente equilibrado. Cada onza de anacardos (alrededor de 16 a 18 nueces) contiene 160 calorías, 5 gramos de proteína y 13 gramos de grasa (la mayoría de ellas grasas monoinsaturadas saludables para el corazón) (MacMillan, 2015). Esto los hace menos densos en calorías que otros frutos secos como las nueces de macadamia, que contienen 200 calorías pero solo 2 gramos de proteína por onza., Por lo tanto, comer anacardos es una excelente opción de refrigerio para las personas que siguen una dieta baja en calorías o alta en proteínas.
comer anacardos podría estimular su sistema inmunológico
Además de contener altas cantidades de cobre, los anacardos son una gran fuente de zinc (WH Foods, 2014). No obtener suficiente zinc compromete el funcionamiento de su sistema inmunológico, ya que este mineral es importante para el desarrollo de las células del sistema inmunológico, la producción de enzimas antioxidantes y la actividad de los reguladores del sistema inmunológico (Ho, 2013). Cada porción de 1 onza de anacardos proporciona 1.,6 mg de zinc, lo que le ayuda a avanzar hacia su objetivo diario recomendado de 11 mg para hombres y 8 mg para mujeres. En numerosos estudios, aumentar la ingesta de zinc se ha asociado con una respuesta inmune más saludable, lo que significa que los anacardos podrían ayudarlo a combatir su próximo resfriado (Ho, 2013).
los anacardos son una excelente fuente de antioxidantes
antioxidantes, los compuestos que contrarrestan el daño oxidativo en la célula. Los antioxidantes barren a través de la célula, neutralizando los radicales libres que pueden causar daño celular. Algunos de los antioxidantes más potentes incluyen las vitaminas E y K., Los anacardos contienen ambas vitaminas, lo que ayuda al cuerpo a combatir el daño oxidativo.
los anacardos no contienen colesterol
El Colesterol es un compuesto ceroso que se acumula en la sangre, lo que lleva a la placa que puede restringir el funcionamiento cardiovascular. Evitar el colesterol en su dieta puede ser una opción saludable que promueve la circulación sanguínea óptima. Los anacardos no contienen colesterol, lo que los convierte en una opción extraordinariamente saludable para el corazón.,
comer anacardos reduce el riesgo de cálculos biliares
Los cálculos biliares se componen de colesterol endurecido o un compuesto llamado bilirrubina, y pueden ser extremadamente dolorosos. En un estudio de más de 80,000 mujeres, comer nueces como anacardos se asoció con un 25 por ciento menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares (Ros, 2010). Por lo tanto, disfrutar de anacardos todos los días podría reducir su riesgo de cálculos biliares dolorosos.
recetas que contienen anacardos
los siguientes platos ofrecen nuevas y emocionantes formas de disfrutar de esta deliciosa nuez. Pruebe estas recetas, y estamos seguros de que pronto encontrará un nuevo plato favorito!,
Pumpkin Granola Bars Recipe {gluten-free}
estas barras de granola de calabaza utilizan la naturaleza cremosa de los anacardos con la nuez en su forma de mantequilla. La crema salada actúa como el complemento perfecto para el picante puré de calabaza y el sabor dulce de miel que definen la barra. ingredientes: avena enrollada sin Gluten, puré de calabaza, mantequilla de anacardo, miel, jarabe de arce, chispas de chocolate negro, semillas de calabaza, semillas de chía, especias de calabaza.,
Tiempo Total: 45 minutos / rendimiento: 8 barras
receta casera de barras de Granola {sin gluten}
una barra de granola más tradicional que incluye anacardos en una forma más típica, estas deliciosas colaciones contienen una variedad cruda de las nueces en medio de otras deliciosas nueces, semillas y bayas para un sabor que adorará. ingredientes: moras secas, fresas secas, anacardos crudos, mantequilla de maní orgánica, plátanos maduros, semillas de girasol crudas, polvo de proteína de cáñamo, avena enrollada sin gluten, semillas de chía, harina de linaza.,
Tiempo Total: 40 minutos | rendimiento: 12 barras
No-Bake Pistachio Cookies Recipe {sin gluten, vegan}
mientras que los pistachos pueden parecer el sabor estrella en estas deliciosas galletas, el relleno de crema puede robar el espectáculo con la deliciosa sensación que tienen los anacardos crudos y el coco oferta. Prueba esta receta hoy! ingredientes: pistachos, coco rallado sin azúcar, avena enrollada sin gluten, jarabe de arce, moringa en polvo, agua, extracto de vainilla, anacardos, mantequilla de almendras, vainilla, aceite de coco.,
Tiempo Total: 20 minutos / rendimiento: 16 galletas
meriendas de anacardo, postres e ingredientes
¿no puedes obtener suficientes anacardos? Te tenemos cubierto. Si bien puede encontrar una lista completa de los productos de anacardo que llevamos en nuestra página de anacardo, puede ver una pequeña muestra de los dulces hechos con estas deliciosas nueces a continuación.
Organic crema de Anacardo (Tostado, Suave)
$14.,99
la mantequilla de anacardo ofrece una excelente propagación para disfrutar en cualquier número de frutas, verduras o galletas saladas y es un ingrediente ingenioso en cualquier número de productos horneados. Coge un frasco de esta mantequilla de nuez super hoy!
harina de anacardo
$16.99 / lb
otra forma innovadora de agregar anacardos a sus dulces favoritos es con esta harina naturalmente libre de gluten. Aunque el sabor no brillará en sus productos horneados, el valor nutritivo de la nuez lo hará, ¡así que tome una bolsa y disfrute de platos más saludables hoy!,
anacardo crujiente
$10.99/lb
disfrute de los sabores, nutrientes y texturas de los anacardos en esta barra, que está recubierta con un glaseado dulce que complementa el contenido cremoso de su composición de nuez. Disfrute de este delicioso regalo en cualquier momento!
> Mixto Tuerca de Crisis
$10.,99 / lb
los anacardos no son los únicos frutos secos con un gran sabor y una abundancia de beneficios, y esta mezcla lleva este principio a un nuevo nivel en una barra que es dulce, salada, crujiente y nutritiva.
