- Burger King ha comenzado a lanzar su nuevo Impossible Whopper a nivel nacional.
- La hamburguesa está hecha con heme, una proteína de las raíces de las plantas de soja que crea un sabor carnoso.
- los dietistas explican si la nutrición imposible de Whopper es saludable y la mejor manera de disfrutarla como comida.,
grandes noticias para los fans de Burger King: después de hacer pruebas en mercados selectos, la cadena de comida rápida ha comenzado a lanzar su nueva Whopper basada en plantas a nivel nacional. La hamburguesa se llama un Whopper imposible, y está hecha con heme, una proteína de las raíces de las plantas de soja que crea un sabor carnoso.
The Impossible Whopper started testing in St., Louis a principios de este año, lo que llevó a Burger King a «probar rápidamente en mercados adicionales con la intención de distribuir a nivel nacional para finales de año», dijo la cadena a USA Today. La nueva hamburguesa mostró «resultados alentadores», agregó la compañía, y ya está recibiendo una tonelada de excelentes comentarios de los consumidores de plantas y carne por igual.
¿de qué está hecho el Whopper imposible?
The Impossible Whopper fue desarrollado por Impossible Foods, con sede en Silicon Valley., La hamburguesa en sí está hecha con un concentrado de proteína de soja, varios aceites (incluido el aceite de coco y girasol) y varios aditivos, según el sitio web de Impossible Foods.,
Impossible Whopper nutrition
en cuanto a la nutrición, las hamburguesas (sin incluir los bollos, salsas y otros extras), contienen lo siguiente por Empanada de 4 onzas:
- calorías: 240
- grasa: 14 gramos
- grasa saturada: 8 gramos
- sodio: 370 miligramos
- carbohidratos: 9 gramos
- fibra: 3 gramos
- proteína: 19 gramos
así es como se ve la nutrición de The Impossible Whopper una vez que agrega los ingredientes, que incluyen tomates, lechuga, mayonesa cremosa, ketchup, encurtidos, cebollas blancas en rodajas, todo en capas entre bollos de semillas de sésamo.,
- Calorías: 630
- Grasa: 34 gramos
- la grasa Saturada: 11 gramos
- contenido de Sodio: 1,080 gramos
- Hidratos de carbono: 58 gramos
- de Fibra: 4 g
- Proteína: 25 gramos
- Azúcar: 12 gramos
Es Imposible Whopper saludable?
para empezar, los nutricionistas se centran en tener una opción basada en plantas en el menú. «Con muchos consumidores tratando de seguir una dieta más basada en plantas, aplaudo a Burger King por proporcionar una opción de hamburguesa sin carne», dice Keri Gans, RDN, autora de The Small Change Diet.,
en cuanto a que si es realmente saludable»,» bueno, eso depende de lo que comparar. Si estás hablando de algunas de las otras opciones de hamburguesas de Burger King, entonces sí, es saludable. «Esta hamburguesa es definitivamente una de las opciones de ‘hamburguesas’ más saludables disponibles», dice Gans. Sin embargo, señala, la cantidad de grasa saturada en la hamburguesa no es grande. «Hay investigaciones que apoyan una correlación negativa entre las grasas saturadas y la salud del corazón», dice Gans.,
Gina Keatley, una CDN que practica en la ciudad de Nueva York, está de acuerdo. El elemento a base de plantas le da a la hamburguesa un halo de salud, pero todavía no califica como un alimento saludable. «La cantidad de grasa saturada, aunque menor que una Whopper tradicional, sigue siendo alta, a pesar de ser de coco», dice.
y si comparas la hamburguesa con cuatro onzas de solomillo magro, no es saludable, dice Julie Upton, MS, RD, cofundadora del Sitio Web de nutrición Appetite for Health., «La lista de ingredientes de la hamburguesa a base de plantas también es larga, por lo que no se considera una etiqueta ‘limpia'», dice.
«Un ingrediente principal, el concentrado de proteína de soja, es una forma altamente procesada y refinada de soja», dice Beth Warren, RDN, fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Secrets of a Kosher Girl. «También es alto en sodio como muchos alimentos altamente procesados, lo cual es algo sobre lo que hay que tener cuidado.,»
también es importante tener en cuenta que tener una hamburguesa imposible con los acompañamientos habituales, como papas fritas y una soda, definitivamente no es saludable. Un pedido mediano de papas fritas contiene 380 calorías y 17 gramos de grasa, mientras que un coque de 12 onzas tiene 140 calorías y 39 gramos de azúcar. «Unas papas fritas grandes y un refresco podrían disminuir cualquier beneficio para la salud que hayas logrado», dice Gans.
¿Cuál es la forma más saludable de disfrutar de lo imposible?,
«parece que esta hamburguesa se adapta mejor a alguien que es vegano o no come carne roja y quiere probar algo similar desde el punto de vista del sabor, y no desde una perspectiva de salud», dice Warren. (Solo tenga en cuenta que si es vegano, debe pedir un Whopper imposible sin mayonesa, que tradicionalmente se hace con huevos.)
«Los intercambios de ingredientes no apuntan hacia una razón nutricional para elegir comerlo. De cualquier manera que elijas tomarlo, debe tratarse como una indulgencia consciente que se debe tener en ocasiones, si es que se tiene, al igual que una hamburguesa de comida rápida», dice Warren.,
si estás interesado en probar la Whopper imposible, la forma más saludable de hacerlo es simplemente comer la hamburguesa y, si necesitas algo más con ella, Keatley recomienda optar por una ensalada pequeña. Pero, si quieres papas fritas con él, Gans recomienda elegir el tamaño de valor (es más pequeño que un pequeño) y tener agua como bebida.
«sigue siendo una hamburguesa, aunque más amigable para el planeta. Punto», dice Upton. «Disfrútalo como un regalo ocasional» y ten en cuenta que contiene más del 40 por ciento de la cantidad total de grasa saturada que deberías tener en un día entero.,
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