cómo congelar Calabacín (3 maneras!)

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el Calabacín es uno de los más prolíficos de los vegetales que puede crecer! El calabacín y otras plantas de calabaza de verano nunca parecen dejar de producir. Si te has quedado sin ideas para usar tu calabacín fresco, haz lo que yo hago: ¡congélalo!,

el calabacín congelado es una gran manera de agregar un impulso de verduras a los platos durante todo el año. Permítanos mostrarle tres maneras de congelar el calabacín—en trozos, fideos de calabacín y rebanadas—para ayudarlo a agregar un poco de sabor de verano a su cocina.

se Puede congelar el calabacín?

¡seguro que puedes! No obtendrá la misma textura crujiente que tiene del calabacín fresco, pero el calabacín congelado es una gran adición a sopas, guisos, salsas, muffins y panes rápidos.

¿puedes congelar el calabacín sin escaldarlo primero?,

claro que puede, y de hecho, eso es lo que te recomendamos hacer! Para algunas verduras (como el maíz o las judías verdes), escaldar antes de congelarlas ayuda a sellar la textura y el color del vegetal. Pero hemos encontrado que el escaldado no tiene mucho impacto en el resultado final del calabacín. El calabacín descongelado es suave y acuoso, ya sea que lo Escaldes o no.

¿Cómo puedo blanch calabacín por la congelación?

si realmente quieres blanquear tu calabacín primero, ¡depende de ti! Estimamos que escaldar el calabacín podría aumentar la calidad en un 5-10%., Así es como lo haces:

1. llenar una olla grande con agua y llevar a ebullición. Prepare un baño de hielo combinando hielo y agua en un tazón grande.
2. sumergir el calabacín en el agua hirviendo y cocinar durante 60 segundos.
3. usando un colador de malla o una cuchara ranurada, saca el calabacín y sumérgete en el baño de hielo para detener la cocción.
4. seque el calabacín antes de congelarlo.

¿cómo preparo el calabacín para congelar?

antes de congelar, prepare su calabacín en la forma en que planea usarlo eventualmente., Tendemos a hacer un poco de cada uno para que podamos tener flexibilidad durante todo el año.

• fideos de calabacín (aka: Zoodles) – para sopas y guisos: Espiraliza tus fideos de calabacín como lo haces normalmente. Cortar en trozos más pequeños si se desea. Los fideos de calabacín congelados no funcionan bien como sustituto de los espaguetis u otros platos de pasta porque salen bastante suaves y acuosos, ¡pero son excelentes en sopas!
• rebanadas o trozos—para cualquier cosa! Corte en rodajas o trozos del tamaño de lo que normalmente usaría. Echa un poco en un batido, mézclalos en salsa de espaguetis o agrega un poco a tu sopa favorita.,
• rallado-para muffins y pan de calabacín. Triturar el calabacín en un rallador de caja, a continuación, colocar el calabacín rallado en el medio de un paño limpio. Montón y luego exprima todo el exceso de humedad que pueda.

Bueno, me enseñan cómo congelar el calabacín!

1. lave bien el calabacín y retire tanto el tallo como los extremos de la flor. Prepare el calabacín como desee en fideos, rebanadas o rallado.,
2. Para fideos y rebanadas, colocar en una sola capa en una bandeja para hornear y congelar hasta que se solidifique, aproximadamente dos horus.
3. Para desmenuzado, mida una cantidad uniforme (me gusta 1 taza) en un recipiente de almacenamiento y congele.
4. transfiera los fideos congelados y las rebanadas a un recipiente de almacenamiento a largo plazo en el congelador.

¿puedo congelar unos fideos de calabacín?

¡seguro que puedes!, No tienen la misma textura que los zoodles frescos, así que no los recomiendo para ensaladas o para sustituir los espaguetis en un tazón de pasta, pero son excelentes para agregar a sopas (como nuestra sopa de pollo) y guisos.

¿Cuáles son los mejores contenedores para almacenar calabacines congelados?

Aquí están mis cuatro soluciones de almacenamiento favoritas para verduras congeladas:

1. recipientes de almacenamiento de alimentos de vidrio: estos ciertamente ocupan la mayor parte del espacio de todas las opciones, pero son reutilizables, de vidrio y se apilan muy bien.,
2. tarros de enlatado de vidrio-tengo un alijo gigante de tarros, por lo que solo tiene sentido usar algunos de ellos para congelar! Usted querrá elegir frascos con lados rectos, porque son más seguros para la congelación.
3. Bolsas de congelador Zip-top—si es nuevo en la congelación y está de acuerdo con la utilización de plásticos de un solo uso, las bolsas de congelador zip-top son un gran lugar para comenzar. Son asequibles, y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
4. Bolsas de sellado al vacío-me encanta nuestro sellador al vacío, y es ideal para empacar la cantidad justa de calabacín para una comida., Sin embargo, primero tendrá que comprar un sellador al vacío.

¿Cómo puedo cocer las calabacitas congeladas?

la belleza de congelar el calabacín es que el proceso de congelación prácticamente «cocina» el calabacín lo suficiente para que solo tenga que calentarlo antes de disfrutar! Mézclalo (sin necesidad de descongelarlo) al final de tu tiempo de cocción en sopas, guisos y salsas. Para las cazuelas u otros lugares donde el líquido extra podría ser problemático, descongele el calabacín primero y luego mezcle las piezas sólidas sin que el jugo se descongele.,

¿cómo horneo con calabacín rallado congelado?

cuando vayas a hacer tu receta favorita de pan de calabacín o muffin, simplemente cambia el calabacín rallado fresco por tu calabacín rallado congelado, sin necesidad de descongelarlo. Ya que exprimiste la mayoría de la humedad antes de congelarte, este calabacín congelado es perfecto para agregar humedad a tus panes rápidos favoritos.

¿Qué puedo hacer con helado de calabacín?

• sopa Zoodle de pollo. ¡Deje caer sus fideos de calabacín congelados en nuestra receta de sopa de pollo favorita de los fanáticos!
• Salteado de pollo saludable., Mezcle algunos trozos congelados o rodajas en nuestro saludable salteado de pollo.
• sopa de carne vegetal. Una de las verduras en esta sopa clásica podría ser su calabacín congelado! Solo déjalos caer hacia el final de la cocción.
• Pad Thai. Cambia los fideos de nuestra receta de pad Thai por fideos de calabacín de tu congelador.
• Batidos. Deje caer un poco de calabacín congelado en cualquiera de nuestras recetas de batidos muy queridos! Apenas se puede saborear el calabacín cuando se mezcla.,