¿sabías que puedes congelar pasta cocida? Aprenda lo fácil que es congelar conchas, espaguetis & fideos de huevo – con o sin salsa. Ideal para alimentar al bebé o una cena rápida para la familia!
¿no sería bueno si pudiera chasquear los dedos y la cena se hizo a sí mismo?
eso nunca sucederá, por supuesto., Sin embargo, tener algunos alimentos básicos de la despensa como frijoles instantáneos o caldo de pollo casero en el congelador es la siguiente mejor cosa.
¿y Sabías que puedes hacer la cena aún más rápido y congelar la pasta cocida?!
normalmente uso una báscula de cocina (tengo esta) para medir exactamente cuánta pasta necesitamos, pero cuando mi esposo me dijo que comería sobras, hice una caja entera.
¿Puedes adivinar lo que pasó?
teníamos un montón de pasta sobrante.
tanto es así, que no había manera de que pudiéramos comerlo todo sin sentirnos mal., Empecé a pensar en lo que podríamos hacer para que la pasta no se desperdicie y pensé – ¿y si congelamos la pasta cocida?!
¿por qué consideraría congelar pasta?
aparte de escuchar a su marido y hacer demasiado, en realidad hay algunas razones para congelar la pasta:
- Batch Cooking: usted hace extra a propósito para que pueda ahorrar tiempo cocinando más tarde.
- Pasta sobrante: accidentalmente hiciste demasiado y no quieres que se desperdicie.,
- cocine una vez, coma dos veces: tiene pasta en su plan de comidas dos veces, por lo que está siendo inteligente con su tiempo y cocinando ahora para ambas comidas.
cómo congelar La Pasta cocida
Aquí está cómo congelar la pasta para que no sea blanda más tarde:
- Cocine la pasta al dente, que está ligeramente mal cocida. Si la caja dice que cocine durante 9-11 minutos, el temporizador para cocinar los fideos debe ajustarse durante 8 minutos.
- enjuague la pasta con agua fría., El agua fría ayuda a detener el proceso de cocción, y es la misma razón por la que ponemos huevos duros en un baño de agua.
- Mezcle la pasta cocida con aceite de oliva. El aceite de oliva ayudará a evitar que la pasta se pegue mientras se congela, mientras la almacena y cuando la use en su receta más tarde. Consejo: ¡mezcle la pasta en la misma olla que usó para cocinarla para reducir los platos!
- Congelar la pasta. Coloque la pasta en una bandeja para hornear (tengo este juego) en una sola capa. Esto es importante: si la pasta no está en una sola capa, se aglutinará a medida que se congele., Al congelar fideos largos (espaguetis, fettuccine, cabello de Ángel, etc.), hacer «nidos» en lugar de congelar en una sola capa tomando un tenedor y girándolo en la pasta arrojada. Cuando tenga aproximadamente ½ taza de pasta en el tenedor, mueva cuidadosamente la pasta directamente a la bandeja para galletas. Deje un par de pulgadas entre los nidos. Coloque la bandeja para galletas en el congelador durante al menos una hora completa o hasta 8 horas.
- mueva la pasta a un recipiente seguro para el congelador., Esto puede ser un conjunto de recipientes de almacenamiento de vidrio (tengo estos), frascos de vidrio (he aquí cómo congelar frascos de vidrio sin romperlos) o bolsas de congelador.
recomiendo almacenar la pasta en cantidades que normalmente usaría en una receta, como 4 u 8 onzas. ¡Asegúrese de sacar todo el aire de la bolsa para evitar quemaduras en el congelador y etiquete su contenedor!
cómo descongelar la Pasta congelada
- coloque la pasta en una sartén con agua tibia (no caliente). Esto llevará los fideos a la temperatura ambiente.
- revuelva cuidadosamente la pasta congelada directamente en el plato., Esto descongelará la pasta y enfriará ligeramente el plato, así que asegúrese de que la pasta se calienta de nuevo antes de servir. Además, trate de no revolver los fideos!
- coloque la pasta congelada directamente en una olla con agua hirviendo. Esto descongelará muy, muy rápidamente los fideos y los cocinará durante un minuto.
- Pop it in the microwave!
¿Necesita algunas ideas de salsa y / o comida usando pasta congelada? Aquí están algunos de mis favoritos:
- abundante salsa de espaguetis (y albóndigas italianas de 15 minutos!,)
- salsa Alfredo de 15 minutos
- salsa cremosa de coliflor
- pasta cremosa de champiñones entre semana
- pasta sabrosa con cebolla, tocino & verdes
- pasta cremosa de calabaza horneada
- ragú de carne de olla lenta
- Los mejores macarrones de cocina & cheese
- Pumpkin chili macarrones
- lentejas & cheese
¿se puede congelar la pasta cocida con salsa de carne (o con pesto)?
¡Sí!, Puede congelar la pasta junto con salsa de carne, pesto o con cualquier salsa apta para el congelador que tenga. Usted querrá recalentar esto en el horno, en un plato apto para horno.
¿qué pasa con los platos enteros – se puede congelar La Cazuela de pasta o congelar las comidas de pasta?
¡Sí! Usted podría congelar Jalapeño popper pollo o cremosa calabaza Pasta Hornear Sin ningún problema. Simplemente recalentar en el horno y ya está listo para ir!
¿qué más se puede congelar, además de la pasta?,
el congelador es mi método de conservación para muchos alimentos diferentes:
- fresas
- yogur
- arroz de coliflor
- masa de Pizza
- hierbas
- jengibre
- pasta de tomate
congelar los alimentos, incluidas las sobras, es una forma en que podemos pagar alimentos reales con un presupuesto.
