Comience con frescos, maduros melocotones. Deben sentirse pesados por su tamaño, tener un poco de dar cerca del tallo (o extremo del tallo), y deben oler a melocotones. Si no confía en su capacidad para elegir un melocotón maduro, aprenda a comprar melocotones.
El enfoque aquí es pelar melocotones enteros, y es la mejor manera de pelar más de un solo melocotón o dos., Sin embargo, si solo tienes que pelar uno o dos melocotones, pélalos después de picarlos y córtalos en rodajas. Aprende en cómo cortar melocotones.
Si tiene más de un par de melocotones para pelar, lo primero que debe hacer es llevar una olla de agua a ebullición. Si tienes una olla lo suficientemente grande como para contener todos los melocotones, úsala; si no, puedes trabajar fácilmente en lotes, así que no tienes que preocuparte.
¿por Qué necesita agua hirviendo?, Vas a escaldar los melocotones, sumergiéndolos brevemente en agua hirviendo, lo que separará la cáscara de la fruta debajo, haciendo que el trabajo de eliminar esa cáscara sea súper fácil.
la Puntuación de la parte Inferior de Cada Durazno
mientras el agua está llegando a ebullición, use un cuchillo afilado para hacer una pequeña» x » a través de la piel en la base de cada melocotón. Simplemente estás marcando la piel aquí, así que mantén los cortes poco profundos.,
también querrás preparar un tazón grande de agua helada, así que después de que los melocotones tengan su baño caliente puedes enfriarlos de inmediato.
Escaldar los Melocotones
blanquear los melocotones afloja su piel y los hace súper fáciles de pelar. El calor ayuda a separar la piel de los melocotones para que las cáscaras se desprendan, en lugar de ser necesario cortarlas.,
ponga los melocotones en el agua hirviendo, asegurándose de que estén completamente sumergidos. Escaldarlos durante 40 segundos. Si los melocotones están un poco poco Maduros, déjelos permanecer en el agua caliente un poco más, hasta un minuto completo, ayudará a aflojar la cáscara un poco más, así como mejorar su sabor. Para obtener más información, consulte Cómo blanquear.
Poner los Melocotones En un Baño de Hielo
Use una cuchara ranurada para transferir los melocotones blanqueados al tazón de agua helada. Dejar enfriar, aproximadamente 1 minuto. Escurrir los melocotones y secarlos con palmaditas.
Deslizarse Pieles Fuera de Duraznos
Deslice la piel de los melocotones con los dedos para simplemente recoger y tirar de la cáscara o un cuchillo de pelar para rasparlo un poco si lo prefiere., Después de blanquear, la cáscara realmente se desprenderá tan fácilmente.
Peladas Durazno
Este melocotón pelado está listo para picar y/o cortar.
coma melocotones pelados por su cuenta, con helado o crema batida, sirva el yogur espeso al estilo griego o agréguelo a tazones de cereales o ensaladas de frutas. También son deliciosos en un pastel de melocotón casero.
¿tienes toneladas de melocotones a mano?, Vea lo fácil que es congelar melocotones para disfrutar más adelante en el año!
