¿cómo se acumula una copa de vino en la dieta?
depende del tipo de vino que esté bebiendo.
considere el hecho de que el alcohol en el vino se crea fermentando azúcar a partir de jugo de uva. Esto nos llevará a las dos principales fuentes de calorías en el vino tinto: el alcohol y el azúcar. El Alcohol tiene casi el doble de calorías por gramo que el azúcar, con el alcohol llegando a 7 calorías por gramo y el azúcar, de hecho, todos los carbohidratos, llegando a 4 calorías por gramo., Sin embargo, el alcohol y el azúcar se metabolizan de diferentes maneras, y por lo tanto afectan al cuerpo de diferentes maneras. Si bien el alcohol está hecho de azúcar, un carbohidrato, no se metaboliza como un carbohidrato y, por lo tanto, no contribuye al total de carbohidratos en una copa de vino. Una gran noticia para las personas que hacen dieta baja en carbohidratos!
incluso Hay una categoría de vinos que se centra en las personas que siguen la dieta Ceto. Si está buscando menos calorías en el vino tinto, puede considerar vinos Keto-friendly. Como con cualquier cosa relacionada con la dieta o la salud, haga su tarea primero., ¡Hay algunos pros y contras de la dieta cetogénica que debe conocer antes de probarla!
aún así, un alcohol más alto significa calorías más altas. Si esto le concierne, usted tiene el poder de limitar el contenido de alcohol de los vinos que consume. Trate de encontrar vinos que estén en o por debajo de 11% ABV (Alcohol por volumen). Muchos rojos ahora alcanzan el 15% de ABV. Eso es un gran salto en calorías versus un 11% de vino.
el azúcar en el vino tinto equivale a calorías
desafortunadamente, esto no significa que el vino esté libre de carbohidratos. La cantidad de carbohidratos en un vino depende de la cantidad de RS, o azúcar residual, en el vino., Este azúcar se puede agregar en, pensar vinos espumosos, o puede ser azúcares sin fermentar de las uvas mismas.
en cualquier caso, muy pocos vinos tendrán cero gramos por litro de azúcar residual (G / L RS). Incluso un vino tinto muy seco generalmente tendrá 1-2 g/L; un blanco seco a menudo un poco más; un blanco grisáceo puede tener tanto como 50 g/L y un vino espumoso seco hasta 12 g / L. Estos números pueden ser mucho más altos cuando comienza a buscar vinos dulces, vinos con sabor y «refrigeradores»de vino.
¿cómo puedes evitar las calorías en el vino tinto?
¿Cómo puede tomar decisiones inteligentes si está en una dieta baja en carbohidratos?, Comience por quedarse con vinos secos. Además, odio decírtelo ya que a todos nos encantan nuestras botellas wonder de $10, pero los vinos baratos tienden a tener más azúcar que los vinos premium. En muchos vinos baratos, los enólogos utilizan el azúcar para compensar la falta de sabor y estructura en el vino, y posiblemente para encubrir defectos (además, parte del contenido de azúcar en los vinos baratos es probable que el azúcar añadido durante la fermentación, en lugar de las uvas mismas).
Hay algunas excepciones a esta regla. Puede encontrar algunos vinos bajos en calorías de gran sabor y asequibles en línea.,
nos gustan los vinos que ofrece Revel Wine Club. Este Club de vinos y tienda de vinos con sede en California se centra en vinos bajos en sulfitos, orgánicos y bajos en calorías. Puedes ver su selección actual de vinos de bajas calorías haciendo clic en este enlace.
tenga en cuenta que muchos vinos que saben secos pueden no estar secos. Los principales culpables aquí son los baratos Pinot grigios italianos y los Zinfandels estadounidenses—¡cuidado con que a menudo esconden azúcar!, En caso de duda, las «hojas técnicas» para vinos específicos a menudo están disponibles en línea; estas deben informarle datos específicos desde dónde se cultivaron las uvas y cómo se envejeció el vino hasta la cantidad de azúcar residual en el vino.
