Gluten Free Living – 2015
Slow Cooker Beef And Vegetable Soup es una deliciosa receta de sopa época del año, no solo en otoño o invierno. Tengo que admitir que he crecido para disfrutar de las sopas en los últimos años. Sopas hechas con caldo de verduras, chowders hechas con una base cremosa, sopas con sabor suroeste o estilo Tex-Mex – me gustan todas y cada una de las combinaciones.
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sopas, sopas, sopas! Mientras hago más sopas en los meses de otoño e invierno, no me importa hacerlas todo el año. (A pesar de que tenemos veranos muy calientes de Texas aquí!) Slow Cooker Beef And Vegetable Soup es una de mis maravillosas recetas de sopa. Es saludable, bajo en calorías, sin gluten y se cocina en la olla de cocción lenta, lo que lo hace tan conveniente para las cenas familiares.
no crecí comiendo sopas, a pesar de que mi madre sí. Dijo que la abuela hacía una sopa que se servía antes de cada «cena» y cena cuando ella estaba creciendo., Debido a que la familia de mamá vivía en una granja, todos ellos requerían mucho sustento para sus tareas diarias.
eso fue antes de la Segunda Guerra Mundial cuando las cosas se volvieron más automatizadas. (Ella tenía que lavar la ropa a mano sobre una tabla de lavar-UY! De todos modos, nunca comimos sopa mientras crecíamos, probablemente porque mi padre era un hombre de carne y papas. Así que tomó varias décadas más tarde antes de que realmente empecé a hacer sopas por mi cuenta. No es que no los comiera cuando salimos a comer, solo que nunca los hice en casa hasta hace unos cinco o siete años., Estoy tan contenta de haber dejado el hábito y haber empezado a hacer sopas por mi cuenta. 🙂
si estás buscando una deliciosa sopa que puedes hacer en tu olla de cocción lenta, esta sopa de carne y verduras de cocción lenta es una excelente opción. Tiene un caldo tan salado, delicadamente sazonado y es tan sabroso como puede ser. Lo he cargado con verduras como papas, judías verdes, calabaza amarilla y calabacín, zanahorias, tomates, brócoli y champiñones. Lo he sazonado con romero y tomillo, que junto con el caldo de carne salado y con pimienta hace que sea una sopa muy simple, pero sabrosa., Además, lo bueno de esta receta es que puedes usar cualquier producto de jardín que tengas a mano y quieras agregar. Ganar-ganar-ganar. 🙂
Slow Cooker Beef And Vegetable Soup is wonderful comfort food.
Si está tratando de comer sano, La Sopa de carne y verduras de cocción lenta es una opción maravillosa.,
Esta sopa es saludable, baja en calorías y libre de gluten.
esto es lo que hice.
utilicé estos ingredientes para la sopa, más 7-8 libras de huesos de carne.
Coloque la Carne de los huesos en un crockpot. Llenar con agua y espolvorear generosamente con sal y pimienta. Cocine los huesos a baja temperatura durante la noche (8-10 horas) o durante aproximadamente 4 horas a alta., Los huesos de carne producen solo una cantidad muy pequeña de carne, pero un delicioso caldo. Si quieres más carne, agrega un poco de estofado de ternera o sobras de asado.
Tome la carne de los huesos y cortar en trozos. Deseche los huesos, la grasa y el cartílago, o puede agregar más agua y volver a cocer los huesos para obtener caldo adicional. Coloque la carne de nuevo en la olla con caldo de carne casero.
cortar cebollas, apio, zanahorias en rodajas y pelar y hacer cubos de patatas. Añadir a la crockpot.,
cuartos de calabacín y calabaza amarilla, dados de pimiento rojo, cortar las flores de brócoli del tallo, y cortar las puntas y los extremos de las judías verdes, luego cortar a la mitad. Añadir verduras a crockpot.
Añadir champiñones picados, tomates troceados al fuego (sin escurrir), perejil, sal, pimienta, tomillo y romero.,
cubra con la tapa y cocine a baja temperatura durante 4-6 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
sirve sopa de carne y verduras de cocción lenta con tu pan o galletas caseras favoritas.
me encantó todas las verduras en la sopa.
Aquí está la receta.,
OLLA de cocción LENTA de CARNE Y SOPA de VERDURAS
(Mi propia mezcla)
Olla de cocción Lenta Sopa de Carne y Vegetales 
Yum
Rating: 4.5
You:
Servings
- 6-8 lbs.,»ffbdc9cba3″>
3 medium Russet potatoes cubed
Servings
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3 medium Russet potatoes cubed
Rating: 4.5
You:
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Place soup bones in a large crockpot and fill with water.,
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Sprinkle heavily with salt and pepper.
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Cook overnight on low – about 8-10 hours.
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Remove bones from broth and discard fat, gristle and bones.
-
Add beef back into the homemade beef stock.,
-
Add all the veggies and seasonings.
-
Cover crockpot with lid and cook on low another 4-6 hours or until veggies are cooked through.,
NOTA: también puede recook los huesos y la grasa en el agua en un crockpot una segunda vez para hacer más casera de caldo de carne.
Nota: Si desea más carne, puede agregar carne estofada o carne sobrante de una olla asada.,lories de grasa 135
- 6-8 libras. huesos de sopa, cocidos y deshuesados, produciendo aproximadamente 1 taza de carne y 2-3 qts. Caldo de carne
- 3 o 4 zanahorias pequeñas, peladas y en rodajas
- 3 papas rojas medianas, cortadas en cubitos
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 3 costillas de apio, cortadas en cubitos
- 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
- 1 calabacín, cortado en cuartos y en rodajas
- 1 calabaza amarilla, cortada en cuartos y en rodajas
- 2 tazas de judías verdes, li>
- 1 cabeza de brócoli florets
- 1 taza de champiñones cortados en cubitos
- 2 14.5-oz., latas de tomates asados al fuego, sin escurrir
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 1-2 cucharadas. tomillo fresco y picado
- 1-2 cucharadas. romero fresco y picado
- 1 cucharadita. sal
- ¾ cucharadita. pimienta negra
- sal y pimienta para sazonar el caldo de carne
- coloque los huesos de la sopa en una olla grande y llénelos con agua.
- espolvorear con sal y pimienta.
- cocine durante la noche a baja temperatura-aproximadamente 8-10 horas.
- Retire los huesos del caldo y deseche la grasa, el cartílago y los huesos.,
- agregue la carne de res de nuevo en el caldo de carne casero.
- añadir todas las verduras y condimentos.
- cubra la olla con la tapa y cocine a baja temperatura otras 4-6 horas o hasta que las verduras estén bien cocidas.
Decorar tu sopa con frescas de tomillo o romero.
Esta abundante sopa es tan satisfactorio, podrás disfrutar de cada gota!
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