disfrute de un sabor del suroeste, con esta deliciosa receta de Chili’s Chicken Enchilada Soup (copycat), con pico de gallo y tiras de tortilla!
Si disfruta del sabor de las enchiladas de pollo, es muy probable que le encante esta receta de imitación del artículo tan solicitado de este famoso restaurante: ¡sopa de Enchilada de pollo con Chile!, Es tan bueno all toda esa bondad de enchilada de pollo con queso en un tazón grande de sopa!
encontré esta receta de sopa en uno de mis libros de cocina» Top Secret » de la celebridad/autor Todd Wilbur. Estoy bastante seguro de que tengo todos sus libros de cocina! Todd Wilbur investiga recetas famosas, luego crea una receta de imitación para mostrar a la gente cómo duplicarla en casa.
Esta sopa de enchilada de pollo con Chile es espesa y cursi, y está llena de pollo. Debido a la adición de masa harina, salsa de enchilada y especias, esta sopa sabe como una buena enchilada de pollo.,
cómo hacer una versión imitadora de la sopa de Enchilada de pollo de Chili’s
esto es lo que debe hacer para hacer esta deliciosa sopa: agregue pechugas de pollo deshuesadas y sin piel al aceite caliente en una sartén grande y cocine cada lado durante 4-5 minutos, hasta que se doren.
retire el pollo dorado de la sartén. Poner el pollo a un lado, para que se enfríe.
Añadir la cebolla picada en la sartén. Cocine las cebollas a fuego medio durante un par de minutos. Agregue el ajo picado durante los últimos 30 segundos., Revuelva bien el ajo, por solo 30 segundos, para evitar que el ajo se queme (y se vuelva amargo). Agregue inmediatamente el caldo de pollo a la sartén.
en un tazón separado, mezcle 2 tazas de agua con Masa Harina (que se encuentra en la sección de comida mexicana en la tienda de comestibles). Batir esta mezcla hasta que esté bien mezclado y suave.
agregue la mezcla de agua/masa Harina al caldo de cebolla / ajo, y revuelva (o bata) bien, para combinar.,
Añadir 1 taza de agua, la salsa de enchilada, cubos de queso y las especias a la sopa. Revuelva para combinar. Lleve la sopa de enchilada de pollo con Chile a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que el queso se haya derretido por completo.
triture el pollo enfriado y reservado en trozos pequeños. Uso dos tenedores para hacer esto, porque el pollo tritura bien, cuando es tirado por dos tenedores.
agregue todo el pollo rallado a la sopa de enchilada de pollo con Chile.,
Reduzca el calor y cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 30-40 minutos. La sopa de enchilada de pollo de Chili espesará bastante a medida que se cocina.
preparación de tiras de Tortilla para decorar la sopa de Enchilada de pollo con Chile
mientras la sopa está hirviendo a fuego lento, prepare las tiras de tortilla de maíz. Estos se utilizarán más tarde para decorar la sopa!
para hacer esto, corte 3-4 tortillas de maíz por la mitad, luego en tiras delgadas. Cubra las tiras con una cucharada o dos de aceite vegetal., Mezcle suavemente las tiras de tortilla y el aceite, para cubrir, luego extiéndalas en una sola capa en una bandeja para hornear.
hornee las tiras de tortilla a 375° durante 6-8 minutos, luego voltee las tiras. Hornee el otro lado de las tiras durante 6-8 minutos, hasta que estén crujientes y de color marrón claro. Cuando termine, déjelos a un lado para que se enfríen completamente.
haga un pico de gallo rápido mientras las tiras de tortilla se hornean en el horno. Picar y mezclar los ingredientes del pico de gallo en un bol pequeño.,
el pico de gallo contiene tomates picados, cebolla roja, cilantro, jugo de lima, sal y pimienta. Se utilizará para decorar la sopa de enchilada de pollo de Chili antes de servir.
Cuando la sopa de enchilada de pollo con Chile esté lista, colóquela en tazones individuales. Cubra cada tazón de sopa con pico de gallo y tiras de tortilla al horno. También puede agregar queso cheddar rallado o crema agria, si lo desea.,
aunque creo que estaremos de acuerdo en que esta probablemente no sea la «sopa más saludable» del planeta, realmente es deliciosa y sabe como una fantástica enchilada de pollo. ¡Y de vez en cuando, eso es algo bueno!
¡espero que consideres probar esta receta! Es realmente sabroso! (toda esa gente que lo solicita en Chili’s no puede estar equivocada)! Que tengas un gran día!
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fuente de la receta: «Top Secret Restaurant Recipes 2», por Todd Wilbur, publicado por Penguin Group, 2007, páginas 118-119.,
disfrute de un sabor del suroeste para el almuerzo o la cena con esta deliciosa receta de sopa de enchilada de pollo con Chile (copycat), con pico de gallo y tiras de tortilla!,
- 3-4 tortillas de maíz
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 tomate mediano , cortado en cubitos
- 1 cucharada colmada de cebolla roja picada
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 puñado de cilantro (aprox., 3 Cucharadas), picadas
- Sal y Pimienta , a gusto
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Añadir el aceite vegetal en un sartén grande. Calentar a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue las pechugas de pollo a la olla; cocine el pollo durante 4-5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retirar de la sartén; reservar.
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Agregar la cebolla picada a la sartén. Cocine a fuego medio durante dos minutos, agregue el ajo picado durante los últimos 30 segundos (para que no se queme y se vuelva amargo). Añadir el caldo de pollo a las cebollas.,
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en un tazón o taza de mezcla grande, mezcle la masa harina con 2 tazas de agua. Mezcle bien, para combinar, luego agregue a la mezcla de caldo de pollo y cebolla en la sartén. Batir bien para combinar.
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agregue el agua restante, la salsa de enchilada, los cubos de queso y las especias a la sartén. Cocinar y llevar todo a ebullición.
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triture el pollo en trozos pequeños( uso dos tenedores para hacer esto); agregue el pollo a la sopa. Reduzca el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo a menudo para evitar que se queme en el fondo de la sartén. La sopa se espesará a medida que se cocina., Prepare tiras de tortilla y pico de gallo mientras se cocina la sopa. Cuando esté listo, vierta la sopa en tazones para servir y decore con el pico de gallo y las tiras de tortilla.
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Cortar las tortillas por la mitad, luego se corta en tiras finas. Cubra las tiras con aceite vegetal, luego hornee a 375 grados durante 5-6 minutos en cada lado (volteando a mitad de la cocción), hasta que estén doradas y crujientes.
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Combine los ingredientes en un tazón pequeño. Mezclar bien., Prueba de sabor; agregue sal/pimienta adicional, si lo desea.,>datos nutricionalessopa de Enchilada de pollo con Chile (copycat)cantidad por porción (1 porción)calorías 248 calorías de grasa 81% valor diario*grasa 9g14%grasa saturada 5g31%colesterol 40mg13%hidróxido 1552mg67%potasio 462mg13%carbohidratos 22g7%fibra 2G8%azúcar 6G7%proteína 18g36%vitamina 815iu16%vitamina C 11.,1mg13 %calcio 295mg30 %hierro 1. 6mg9 %* los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Aquí hay uno más para fijar en sus tableros de Pinterest!
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he hecho esta sopa de mucho y es un éxito cada vez. Me preguntaba si podrías hacer la base para agregar el queso y el pollo y luego congelar. ¿Se uniría rápido si todo lo que necesitaras agregar fuera pollo cocido y queso velvetta? Gracias.,
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podemos usar harina de maíz regular. Ya tengo eso en casa. ¿O tenemos que usar cosas de Mesa?
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Hola, Christie definitely definitivamente recomendaría usar masa harina para la sopa theis. Son ligeramente diferentes en textura y sabor. Masa harina tiene otras» cosas » (ingredientes alcalinos) agregadas para darle un sabor distinto.
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he estado haciendo esta sopa durante años. En lugar del comino y chile en polvo, uso un paquete de condimento de taco medio viejo so Paso y pollo asado. Just solo un par de atajos más!,
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Buenos días, Elena! Gracias por el Consejo! ¡Estoy seguro de que hará que esta receta sea aún más conveniente para algunos de nuestros visitantes! Gracias por compartir, y que tengan un gran día!
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Hola! Esto suena delicioso! Me encanta esta sopa en Chili’S. estoy en una dieta baja en carbohidratos, así que me pregunto si podría hacer esto sin la masa harina. ¡Gracias!
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Hola, Michelle! ¡A mí también me encanta esta sopa! Estoy seguro de que puedes hacerlo sin la masa harina para cumplir con tus restricciones dietéticas., La sopa resultante tendrá un poco menos de sabor, y definitivamente no engorda tanto. Dicho todo eso, todavía diría que será un gran tazón de sopa. Espero que lo disfrutes. Me encantaría saber cómo resulta sin la masa harina! Gracias por tomarse el tiempo para escribir! Que tengas un buen día.
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Bueno, voy a echarle un vistazo! Te haré saber cómo resulta. Gracias por responder tan rápido!
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No hay problema, Michelle! Espero que usted tendrá grandes resultados!,
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Usted puede usar un poco de almidón de maíz para espesar hasta alao usted puede poner en un poco de tierra cumino para subir el sabor thays lo que hago
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Gracias por la sugerencia, Mamá de 4! Que tengas un buen día.
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