ya sea que los Ames crudos, fritos o en la media cáscara, hay muchos beneficios de comer ostras. Son bajos en calorías, altos en vitaminas y minerales, bajos en grasas y colesterol, altos en ácidos grasos omega-3 y buenos para el medio ambiente.
Baja en Calorías
las Ostras son naturalmente bajas en calorías. Pueden ser útiles como parte de un plan de pérdida de peso o mantenimiento de peso. Seis ostras medianas tienen 47 calorías, según los EE.UU., Departamento de Agricultura. Sin embargo, el contenido calórico depende del método de preparación. Si los paneas, los fríes o añades salsa tártara, su contenido calórico aumentará sustancialmente.
alto contenido en vitaminas y minerales
Las ostras son una buena fuente de vitamina B12, hierro, zinc, cobre, manganeso y selenio. La vitamina B12 es importante para la formación de glóbulos rojos, el metabolismo y el mantenimiento del sistema nervioso central. El hierro participa en el transporte y metabolismo del oxígeno y en la síntesis de neurotransmisores., El Zinc es necesario para la respuesta inmune, la división celular, el crecimiento celular, la curación de heridas y la descomposición de los carbohidratos. El cobre es un componente de varias enzimas y es necesario para la regulación de la expresión génica, la formación del tejido conectivo, el metabolismo celular y la absorción, almacenamiento y metabolismo del hierro. El manganeso es necesario para la función antioxidante, el metabolismo, el desarrollo óseo y la curación de heridas. El selenio es esencial en varias vías metabólicas.
bajo en grasa y colesterol
Las ostras son bajas en grasa y moderadas en colesterol., Seis ostras medianas tienen 22mg de colesterol y 1g de grasa, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 300 mg de colesterol por día. Las porciones moderadas de ostras pueden encajar fácilmente dentro de estas pautas. Solo 0.4 g de la grasa en seis Ostras está saturada. Las grasas saturadas y el colesterol dietético aumentan el colesterol en la sangre, así como el colesterol LDL, lo que lleva a un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
alto contenido de ácidos grasos Omega-3
Las ostras son una buena fuente de ácidos grasos omega-3., Los ácidos grasos Omega-3 desempeñan un papel esencial en la función cerebral y en el crecimiento y desarrollo normales. Reducen la inflamación y también pueden proteger contra las enfermedades del corazón, el cáncer y la artritis. Seis ostras Medianas contienen 427mg de ácidos grasos omega-3.
bueno para el medio ambiente
a diferencia de algunas operaciones de piscicultura, que pueden permitir que las especies no nativas escapen a los ecosistemas circundantes y propaguen enfermedades, las granjas de ostras pueden mejorar la calidad de los océanos y bahías., Esto se debe a que las ostras en granjas fuera de la explotación se alimentarán de partículas y nutrientes que de otro modo podrían contaminar las vías fluviales. Así que favorezca las ostras de granja cuando compre; también evitará agotar las poblaciones silvestres en riesgo de esos cangrejos y caracoles invasores.
así que deberías probar las ostras, no tengas miedo. No solo tienen un sabor delicioso, también hay muchos beneficios de comer ostras.
