mientras que delicioso, patatas a menudo obtener un mal (nutricional) rap. Son relativamente altos en calorías y están llenos de carbohidratos. Pero las papas también tienen una serie de beneficios nutricionales, incluida la proteína. La proteína a veces se llama el «bloque de construcción» de todos los componentes cruciales de nuestro cuerpo, desde la sangre y el tejido hasta los músculos y los huesos.,
Las Papas también suelen estar cargadas de nutrientes como vitamina C, fibra, potasio y vitamina B6, según investigaciones realizadas en Advances in Nutrition. Sin embargo, recuerda que, si bien las papas son ricas en muchos nutrientes, es posible que desees combinarlas con otra fuente de proteínas, como la carne o las legumbres, para obtener una comida totalmente equilibrada.
Las papas no suelen considerarse como una fuente de proteínas, pero como parte de una dieta general equilibrada, sin duda puede obtener un aumento de proteínas de este alimento básico con almidón. Pero cuánto?, Sin más preámbulos, profundicemos más en la cantidad de proteína en las papas, según las bases de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
papas Russet
la Proteína en un papa Russet: 4.55 gramos
papas Russet son el clásico, almidón de las papas. Escamosos y grandes, generalmente se usan para hornear y macerar., Las papas Russet contienen más proteína que muchos otros tipos de papas; una papa Russet mediana tiene 4.55 gramos de proteína.
pruebe las papas Russet en esta receta de papas fritas al horno.
batatas
la Proteína en un camote: 2.07 gramos
las patatas Dulces son a menudo considerado como la más rica en nutrientes de la papa., Si bien este tipo de papa solo tiene un poco más de dos gramos de proteína por una porción mediana de camote, contiene muchos otros nutrientes cruciales. Además de ser alto en vitamina C, vitamina B6 y fibra, las batatas también contienen colina, que ayuda a proteger contra la inflamación, y betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo.
pruebe las batatas en esta receta de gratinado de batata.,
papas Blancas
la Proteína en un blanco de la papa: 2 gramos
Aunque tan popular, papas blancas son más cremoso y un poco más dulce que Russets. A menudo se usan para hervir, cocer al vapor y triturar, y mantienen su forma bien en ensaladas de papa. Cada papa blanca mediana contiene dos gramos de proteína, así como 271 miligramos de potasio y dos gramos de fibra.,
pruebe las patatas blancas en esta receta de sopa de patata al horno.
patatas Alevines
la Proteína en 100 gramos de porción de patatas alevines: 2.35 gramos
patatas Alevines son reliquias de la cera, la firma de la variedad. Tienden a mantener su forma cuando se cocinan, lo que los hace ideales para servir en sopas, ensaladas y guisos., También tienen un delicioso sabor terroso que los hace populares en platos rústicos y restaurantes de la granja a la mesa.
mientras que jactándose de niveles por las nubes de potasio y vitamina C, sin embargo, los alevines tienen relativamente poca proteína: solo un poco más de dos gramos en una porción de 100 gramos.
pruebe las papas al horno en esta receta de chile verde de cerdo.
papas Rojas
la Proteína en 100 gramos de porción de papas rojas: 2.,3 gramos
Las papas rojas son pequeñas, redondas y cerosas, con una textura cremosa perfecta para asar y macerar. Tienen poco más de dos gramos de proteína en cada porción de 100 gramos, junto con altos niveles de vitamina C y potasio.
pruebe las papas rojas en esta receta crujiente de papas al romero.
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Yukon Gold potatoes
proteína en una papa Yukon Gold: 3 gramos
las papas Yukon Gold son papas «de almidón medio», lo que significa que están más mantecosas que escamosas. Sabrosos y algo dulces, ya sean hervidos o horneados, los Yukon gold tienen tres gramos de proteína en promedio, junto con mucha vitamina C, potasio y calcio.
al igual que otras papas, las papas Yukon gold también están libres de grasa, colesterol y sodio.,
pruebe las papas Yukon gold en esta receta de puré de papas con ajo.
ahora que sabe más sobre la proteína en las papas, así como sobre muchos otros beneficios nutricionales de las patatas, querrá disfrutar de este vegetal almidonado aún más a menudo. ¿No sabes por dónde empezar? No puedes equivocarte con estas recetas creativas de papas.
