Al igual que todos los mariscos, los camarones contienen naturalmente bacterias que debe cocinar para destruir, e incluso después de que los camarones se cocinan, las bacterias siguen siendo un problema. Si se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente, cualquier bacteria que la cocción no destruyó comienza a multiplicarse nuevamente. Cuando esto sucede, el camarón cocido permanece bueno solo por un corto período de tiempo antes de que el crecimiento de bacterias aumente a niveles que pueden enfermarlo si lo come.,
servir camarones
El Camarón se mantiene bueno solo dos horas después de cocinarlo y servirlo. En la bandeja de servir a temperaturas de 40 grados Fahrenheit o superiores, el camarón cocido comienza a caer víctima de un peligroso crecimiento bacteriano cuando han pasado dos horas. Después de este tiempo, los camarones cocidos no se pueden refrigerar, congelar o comer; debe desecharlos. A temperaturas de 90 grados Fahrenheit y superiores, el camarón cocido dura solo una hora.
¿Cuánto tiempo pueden permanecer refrigerados los camarones cocidos?,
la refrigeración aumenta la vida útil de los camarones cocidos en varios días. Para un almacenamiento óptimo a corto plazo, refrigere los camarones dentro de las dos horas de cocción, y dentro de una hora de cocción si las temperaturas alcanzan más de la marca de 90 Fahrenheit. Los camarones cocidos que se cocinan, enfrían y almacenan correctamente se mantendrán durante tres a cuatro días. Coloque los camarones cocidos en una bolsa de almacenamiento de plástico o envuélvalos firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio antes de reventarlos en el refrigerador., Siempre que la tapa esté bien asegurada, los recipientes de almacenamiento de plástico también mantienen los camarones cocidos frescos en el refrigerador sin permitir que los aromáticos de los camarones penetren y condimenten otros alimentos en el refrigerador que absorben olores.
Almacenamiento a largo plazo
la congelación es una excelente alternativa de almacenamiento a largo plazo a la refrigeración si crees que no puedes comer los camarones cocidos dentro de tres o cuatro días. Asegúrese de envolver los camarones en una envoltura de plástico segura para el congelador antes de colocarlos en al menos una bolsa de plástico autoadhesiva en el congelador para evitar que se quemen., Esto ayudará a mantener la calidad de los camarones congelados durante un período de tiempo más largo.
la congelación mantiene los camarones cocidos seguros para comer durante un período indefinido de tiempo, pero seguro no siempre significa sabroso. Aunque la congelación hace que las bacterias sean inactivas, lo que hace que la seguridad no sea un problema, la calidad comienza a disminuir después de seis meses. Cuando esto sucede, el sabor y la textura de los camarones cocidos comienzan a cambiar, lo que a menudo significa que los camarones serán menos sabrosos y difíciles de cortar y masticar.,
descongelación de camarones cocidos
la descongelación segura garantiza que no se enferme de bacterias inactivas que se vuelven activas nuevamente cuando la temperatura interna de los camarones cocidos supera los 40 grados Fahrenheit. Para descongelar los camarones congelados, transfiera los camarones cocidos del congelador al refrigerador la noche anterior. Esto le da al camarón cocido tiempo para descongelarse con seguridad antes de cocinar y comer. En caso de apuro, descongele en el microondas o en agua caliente, recalentando inmediatamente después., Una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, medida con un termómetro de carne, hace que el camarón cocido sea lo suficientemente seguro para comer sin arriesgar ninguna preocupación de bacterias activas en Camarones poco cocidos.
