Si sabes cómo cocinar arroz, entonces básicamente sabes cómo cocinar lentejas. ¿Y si no sabes cocinar arroz? No se preocupe, porque tenemos un gran cómo-a en eso.
cocinar lentejas es tan fácil como recordar 1:2. Por cada taza de lentejas secas, necesita dos tazas de líquido de cocción. Después de eso, está cociendo a fuego lento hasta que esté tierno. Establecer un temporizador y comprobar sus lentejas será importante porque las lentejas pueden ponerse blandas rápidamente y no hay nada peor que eso!, Aquí está el desglose, para que pueda evitar la sensiblería a toda costa.
1. Enjuágalos.
mida una taza de lentejas en un colador de malla fina y enjuague con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Hervir.
Agregue sus lentejas a una olla mediana y cubra con 2 tazas de agua (o caldo de pollo para obtener puntos de bonificación!) a continuación, añadir una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra.
3. Deja hervir a fuego lento.
deje que hierva a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves pero no se desmoronen-alrededor de 20 minutos., Si tus lentejas no están blandas después de 20 minutos, revísalas cada 5 minutos.
4. Colar y sazonar.
escurre cualquier exceso de líquido, luego sazona las lentejas como desees. Me gusta el mío con más sal, pimienta y un poco de buen aceite de oliva, pero un combo más audaz de comino y pimentón también es delicioso.
¿Qué lentejas debo usar?
Esto depende de lo que usted está buscando! Si quieres una lenteja que mantenga su forma y no se convierta en papilla, entonces estás buscando una lenteja verde o marrón. Estos mantienen bien sus formas y son la variedad más común en las tiendas de comestibles estadounidenses., Sepa que las lentejas marrones y verdes varían en color y cualquiera de los tipos puede ir de verde claro a marrón oscuro e incluso casi negro. Es confuso, lo sé.
Las lentejas rojas o amarillas no mantienen su forma tan bien y son más adecuadas para sopas o en Dal Indio.
