entonces, si queremos comer mejor, pero no quedar atrapados en ciclos poco saludables, ¿qué hacemos?
«creo que hay algunas reglas generales», dice el Dr. Weil. «Es una buena idea no comer alimentos refinados, procesados y manufacturados. Creo que eso es lo que nos está haciendo. Insto a la gente a tratar de comer alimentos lo más cerca posible de la forma en que la naturaleza los produce.»
luego discute las observaciones que hizo mientras estaba en Okinawa, Japón. Okinawa es una zona azul, lo que significa que la población vive más tiempo que la mayoría de los otros lugares., «He ido allí varias veces para estudiar el envejecimiento saludable», dice el Dr. Weil. «Han tenido la mayor concentración de centenarios en el mundo durante mucho tiempo.»
en un pequeño pueblo, se reunió con un grupo de ancianos y les preguntó: «¿Cuál es el secreto?»Todos ellos respondieron,» comer todo.»Ahora, esto no significa lo que podríamos pensar que hace. Ciertamente no llegaron a la vejez comiendo hasta la última fritura francesa en McDonalds. «Y», señala rápidamente, » el aumento de la comida rápida ha saboteado Okinawa y la longevidad.,»
en cambio, los ancianos de Okinawa querían decir que no se debía eliminar los alimentos nutritivos y naturales que, para los residentes de esta zona, eran su dieta. Allí, esto significaba principalmente verduras, granos, pescado y soja.
esencialmente, para estos expertos en alimentos saludables no intencionales, siempre y cuando consuma alimentos verdaderamente saludables y no procesados, debe disfrutar de cada bocado saludable que pueda.
Por El Amor de Matcha
Japón ha sido una gran parte de la vida del Dr. Weil en más formas que sus estudios sobre la longevidad., En realidad, ha estado viajando allí durante más de seis décadas, desde que era un estudiante de intercambio en 1959.
también es un empresario de toda la vida sin signos de desaceleración. De hecho, como una forma de combinar aún más su amor por los negocios con Japón, recientemente tuvo la oportunidad de lanzar una nueva marca, Matcha Kari. Todo está dedicado a una bebida que le apasiona desde su primera visita a Japón llamada matcha.
entonces, ¿qué es matcha? Es simplemente té verde pero en forma de polvo. «Tiene una larga historia en Japón,» dice el Dr., Weil, » y fue utilizado originalmente por los monjes Zen para mantenerlos despiertos durante largas horas de meditación. Luego se hizo popular entre los samuráis, luego la nobleza, y luego se convirtió en parte de la ceremonia del té japonesa.»
hoy en día, es una bebida increíblemente popular en Japón y se está extendiendo rápidamente por todo el mundo. Sin embargo, el Dr. Weil ha sido un defensor del matcha desde que estudió en el país cuando era adolescente.
«la segunda noche que estuve en Japón», recuerda el Dr. Weil, » mi madre anfitriona me llevó al lado de su vecino que era un practicante de la ceremonia del té., Los tres nos sentamos alrededor, y ella preparó matcha para nosotros. Me impresionó el color. Es el verde más vibrante y hermoso que he visto.»
inicialmente, estaba fascinado por el espectáculo. Luego, se obsesionó con la estimulación mental diferente a cualquier otra que había experimentado antes. A diferencia del zumbido más duro y el posterior colapso del café, la cafeína en el matcha se combina con un aminoácido raro llamado L-teanina. Este ácido crea un efecto calmante que ralentiza la liberación de cafeína, permite que la energía dure más y aumenta los niveles de concentración.,
durante años, el Dr. Weil intentó presentar el matcha a un público occidental más amplio. Aunque a cualquiera que lo probara le encantó, dice, «fue realmente muy adelantado a su tiempo. Así que eso nunca despegó.»
aún así, seguía esperando que llegara el momento de matcha-y él cree que el tiempo es ahora.
en primer lugar, más personas están reconociendo que el café podría estar causando efectos secundarios adversos. «He conocido a personas que beben una taza de café por la mañana y no tienen idea de por qué no pueden dormir por la noche», dice el Dr. Weil. Esto incluye todo, desde irritación estomacal hasta retiros e insomnio crónico.,
aunque de ninguna manera es anti-café, también sabe que cada cuerpo es diferente. Para aquellos que pueden no responder mejor al café, pero todavía necesitan un impulso en la mañana, matcha solo podría ser el reemplazo perfecto que han estado buscando.
crear mejores hábitos para el sueño y la vida
El Dr. Weil no es el único en profesar los méritos de la rutina y los hábitos saludables. Esto se aplica a nuestro bienestar, nuestras relaciones y nuestros lugares de trabajo. Una vez que descubrimos lo que funciona mejor, y finalmente lo mantenemos, todo parece funcionar mejor.,
sin embargo, al igual que nuestras dietas, desarrollar estos hábitos en una rutina es mucho más fácil decirlo que hacerlo.
«Hay muchas razones para eso,» dice el Dr. Weil. «Un consejo que le doy a la gente es-si quieres tener mejores hábitos, pasa más tiempo en compañía de personas que tienen los hábitos que quieres. Se frotan.»
es una declaración simple que tiene mucho sentido. Si quieres comer mejor, pasa más tiempo comiendo cerca de personas con dietas saludables. ¿Quieres convertirte en un líder más positivo con fuertes valores fundamentales?, Comience a trabajar con otros líderes que ya poseen esas cualidades.
otra forma de comenzar a crear una mejor rutina es reconociendo activamente los beneficios, incluso si toma un tiempo sentirlos realmente. «Al principio, es posible que no se vean resultados de inmediato», dice el Dr. Weil. «Pero…los beneficios se acumulan a medida que practica regularmente durante varias semanas o un mes.»
En resumen, estos nuevos hábitos pueden parecer una molestia al principio., Pero, ¿cómo cambiará esa mentalidad una vez que te des cuenta de cuánto mejor te sientes después de dormir una noche completa, comenzar una práctica de meditación o enfocarte en un gran liderazgo?
pronto, vivir la vida de otra manera no será una opción.
Escucha toda mi conversación con el Dr. Andrew Weil en el podcast donothing.
aprenderá más sobre cómo se metió en la medicina integrativa, cómo construyó su marca y negocio internacionalmente conocidos, y muchas más ideas sobre la salud, el bienestar y una vida más larga y saludable.,
Además, me encantaría conectarme contigo en Twitter y LinkedIn, así como que te mantengas al día con mi empresa imageOne. Aprende sobre mi misión de mostrar a los líderes empresariales cómo la atención plena puede transformarte a ti y a tu negocio en mi libro donothing. Visita www.donothingbook.com para más información.
