Cómo cortar y congelar La Piña

no hay nada como la piña fresca. Es picante, dulce, y va igual de bien con platos salados como dulces. Y mientras que la piña enlatada puede funcionar en un apuro para algunas recetas, la piña fresca tiene un sabor y una textura muy superiores. Me he metido en el hábito de comprar la mayor cantidad de piña posible cuando están en temporada y en venta, y congelarlos para más tarde. Por lo tanto, quería enseñarte cómo cortar y congelar la piña, también, para que puedas aprovechar esta increíble fruta, sin romper tu presupuesto.,

¿Qué es un Buen Precio para la Piña?

La Piña ha estado a la venta en Aldi durante las últimas dos semanas por solo $1.49 cada una, ¡así que estoy aprovechando al máximo! ¿Cómo sabes si vas a conseguir un buen trato con la piña? Bueno, los precios varían de una región a otra y es probable que siempre sea más caro en las regiones del Norte porque tiene que viajar más, pero considero que cualquier cosa por debajo de $2/piña es una oferta excepcional.

y asegúrese de estar siempre prestando atención a si el precio es por libra o por artículo., Las piñas son a menudo 3-4 libras cada una, así que $1.49 / lb. sería bastante caro!

¿cuándo está la piña en temporada?

hay varias variedades de piña cultivadas en todo el mundo y todas tienen diferentes estaciones de crecimiento, lo que hace que la piña esté disponible prácticamente todo el año. La variedad más común que se vende en los Estados Unidos se llama la «cayena» y está en temporada desde finales de primavera hasta mediados de verano, y ahí es cuando tiendo a encontrar las mejores ofertas.

¿Cómo sé cuando la piña está madura?

busca piñas que huelan dulces, pero no fermentadas., Deben dar un poco cuando se aprietan,pero no ser blandas. Las piñas de cayena, la variedad más común que se vende en los Estados Unidos, comienzan de color verde y comienzan a volverse de color amarillo dorado de abajo hacia arriba a medida que maduran. Al igual que los plátanos, la gente prefiere diferentes niveles de madurez. Me gusta la mía un poco en el lado ácido, cuando son en su mayoría todavía verde con solo la parte inferior 1/4 a 1/2 girando amarillo. Las hojas puntiagudas de la piña siempre deben ser verdes y firmes. Si están marrones y secos, la piña probablemente ha pasado su mejor momento.,

Cómo cortar una piña:

hay varios métodos para cortar piña, pero he incluido instrucciones paso a paso para mi método preferido. Este método se puede utilizar para hacer trozos de piña o lanzas, es rápido y fácil., Puedo cortar una piña entera con este método en unos 5 minutos.

Nota: El jugo de piña es bastante resbaladizo, así que tenga muy en cuenta la colocación de los dedos en todo momento mientras corta la piña.

Paso 1: Cortar la parte superior e inferior de la piña. Esto no solo elimina el extremo del tallo y las hojas, sino que te da una base estable y plana para mantener la piña estable mientras haces el resto de los cortes.,

paso 2: Coloque la piña en su extremo más ancho y corte la piel Espinosa de arriba hacia abajo, siguiendo la curvatura de la piña. Tendrás que cortar de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad para deshacerte de las espinas. Y no te preocupes, si aún quedan algunas espinas, puedes recortarlas a mano. Evite cortar demasiado profundamente o de lo contrario perderá demasiado de la preciosa piña!

paso 3: Una vez que se ha eliminado la piel, mantenga la piña de pie en el extremo y córtela en cuartos longitudinalmente. Toma nota del núcleo visible en el centro., Cortarás eso en cada pieza en el siguiente paso, así que toma nota de cuán profundo se extiende el núcleo.

paso 4: El núcleo de la piña es muy resistente y fibroso, por lo que querrá cortarlo de cada pieza. Mantenga el cuarto de piña de pie en el extremo y corte hacia abajo para eliminar el punto central, o coloque el cuarto de piña de lado para más estabilidad, y corte el punto central de esa manera. Solo tendrá que quitar la última 1/2 pulgada más o menos.,

paso 5: Ahora tienes cuatro cuartos de piña pelados y sin núcleo. Puedes cortarlos longitudinalmente en lanzas o cortarlos en trozos. Para cortarlos en trozos, cortar los trozos longitudinalmente en 3-4 tiras, luego cortar transversalmente en trozos. Usa los trozos de piña frescos o congela para más tarde.

cómo congelar La Piña:

cuando corto una piña fresca, a menudo guardo la mitad en el refrigerador para picar y congelo la otra mitad para más tarde. Aquí está mi método súper simple para congelar piña fresca.,

Cubra una bandeja para hornear con pergamino para evitar que la piña se pegue, luego extienda los trozos de piña frescos sobre el pergamino, asegurándose de que no se toquen entre sí. Congelar la piña extendida en la bandeja para hornear primero ayuda a que cada pieza se congele individualmente, en lugar de congelar la piña en un gran trozo de hielo que no puede usar.

Una vez que la piña esté congelada, transfiérala a un contenedor de almacenamiento hermético grande., Asegúrese de etiquetar y fechar su piña congelada para que no se olvide de qué es y cuándo se congeló. Me gusta usar bolsas de congelador con cremallera, pero se puede congelar en cualquier contenedor seguro para el congelador. Las bolsas de almacenamiento de alimentos de silicona reutilizables son una excelente opción de bajo desperdicio.

cuánto rinde una piña

Las Piñas obviamente variarán en tamaño, pero de mi piña mediana probablemente obtuve alrededor de 4-5 tazas de trozos de piña. Esto es aproximadamente igual a dos bolsas de piña congelada compradas en la tienda. Todo por $1.49! Totalmente vale la pena los 5 minutos de cortar.

¿Cuánto tiempo puede mantener la piña congelada?,

por lo general trato de usar mis productos congelados dentro de tres meses para la mejor calidad, pero la piña en particular se mantiene extremadamente bien. Acabo de usar un poco de piña hoy que congelé hace once meses y todavía era impresionante. Había desarrollado algunos cristales de hielo, pero el sabor y la textura seguían siendo geniales. Si la piña comienza a verse blanca, seca o arrugada, es cuando se ha congelado demasiado tiempo.