Cuando estaba por primera vez por mi cuenta, diecisiete, y tratando de cocinar comidas que no incluían fideos instantáneos o queso en polvo, descubrí que, al igual que las clases de Literatura y arte que amaba tanto, la comida era una salida maravillosa y creativa. Me enamoré del arte de la cocina, de los colores y olores que llenaban nuestra humilde cocina, y desde entonces he dominado muchos de los clásicos: lasaña, pollo asado y verduras, y espaguetis a la boloñesa, pero nunca he sido capaz de escalfar un huevo con ningún éxito., Con todos estos factores diferentes, ¿Cuál Es realmente la «mejor» manera?Los huevos escalfados son comúnmente considerados como la forma más difícil de cocinar un huevo. Me encantan los huevos escalfados desde mi primera vez comiendo huevos benedict cuando tenía nueve años, y desde que comenzó mi pasión por la cocina, he tratado de escalfar huevos un puñado de veces y fracasé. O salieron cocidos, las claras no se unieron en el proceso de cocción, o terminé con un globo de huevos en una olla de agua que giraba.Este año, finalmente decidí abordar el huevo escalfado.Con cada año nuevo, creo un objetivo de cocina., El año pasado, compré seis filetes de strip De Nueva York y me desafié a hacer el filete perfectamente chamuscado. Este año, finalmente decidí abordar el huevo escalfado.El problema con aprender a hacer el huevo escalfado perfecto es que cada chef y gurú de la cocina en línea tiene una preferencia diferente, y todos afirman que su camino es el «mejor» camino., Todos tienen pautas estrictas sobre el uso de una cacerola o sartén, el uso de agua sazonada o sin sazonar, agregar vinagre o no agregar vinagre, cocinarlo durante noventa segundos en el quemador, o quitarlo del fuego y cocinarlo durante entre tres y siete minutos. Con todos estos factores diferentes, ¿Cuál Es realmente la «mejor» manera?He probado cada receta de caza furtiva de huevo y consejo que pude encontrar para crear una guía simple para los huevos escalfados con un centro dorado, líquido que cualquier cocinero en casa puede hacer!
