Double Chocolate Layer Cake

Layers of made-from-scratch chocolate cake meet the easiest ever 5-minute chocolate frosting in this decadent double layer cake. Both parts are easy, can be made-ahead, travel well, and are a total crowd-pleaser!,

estoy empezando con una serie de recursos básicos de la torta y de la magdalena de recetas y esta es la primera. ¿Quién no necesita una gran receta para pastel de chocolate y glaseado de chocolate? Todos lo hacemos, ¿verdad?

Esta es una receta sencilla con un gran sabor, buena humedad que también se mantiene bien. Un tipo bien redondeado de pastel de chocolate que se une fácilmente ya que utiliza aceite en lugar de la mantequilla clásica, por lo que es más fácil de hacer.,

ingredientes Principales

• Cacao en polvo: uso sin azúcar, el mejor que usted puede permitirse. La buena calidad marca la diferencia
• Chocolate: semidulce es mi primera opción, entre 60 y 72% (sólidos de cacao). También se pueden usar chispas de Chocolate que se derriten, o un % más alto si te gusta un pastel menos dulce.
• café o agua: le recomiendo encarecidamente que use café. El pastel será más rico, con un sabor a chocolate más profundo. Pero el agua también funciona., Solo asegúrate de que esté muy, muy caliente para que pueda derretir las piezas de chocolate.
• aceite: me gusta el girasol, pero el coco, la canola o incluso el aceite de oliva funcionan.
• azúcar: el azúcar moreno es maravilloso en pasteles de chocolate porque agrega humedad y un matiz de caramelo. Pero puedes usar azúcar blanco si eso es todo lo que tienes.
• saborizantes: uso vainilla (y también está el café). Pero puede agregar otros saborizantes como canela molida, o extracto de almendra o incluso extracto de café si usa agua.,

los enlaces a mis ingredientes favoritos están en las notas en la tarjeta de recetas al final de este post.

pasos simples

mezcla de Chocolate: esto es similar a un pastel de comida del diablo, por lo que comenzamos con una mezcla que se asemeja al chocolate caliente. Esta será la parte líquida del pastel. Es importante agregar el café muy caliente y dejar reposar un poco para dar tiempo al chocolate para derretir (imágenes de abajo).,

Cake batter: this is a simple cake that require beating one ingredient after the other., Dado que utiliza aceite (en lugar de mantequilla), no debe prestar mucha atención a la crema al principio, simplemente mezcle el aceite, el azúcar (imagen de abajo, izquierda) y luego los huevos seguidos de la mezcla de chocolate, los ingredientes secos y la crema agria.

después de añadir la harina siempre batir la masa de la torta solo hasta que esté bien mezclada. Tenga cuidado de no comer en exceso, ya que esto los hará más duros y secos después de horneados.

Vintage Cocina Tip

relleno y glaseado

me encanta usar nuestro súper fácil glaseado de chocolate tanto como relleno y glaseado para este pastel. Es fácil de hacer, se puede hacer por delante, y hace de este un pastel decadente de chocolate doble, el tipo que todos amamos!,

Aquí está la receta para el glaseado de Chocolate Fácil de 5 minutos que sé que te encantará!

Este frosting receta es suficiente para el relleno y glaseado de 9 pulgadas de dos capas de pastel. Y se puede utilizar tan pronto como se mezcla, no hay necesidad de esperar hasta que se espese.

extienda el relleno lo más uniformemente posible dejando media pulgada de pastel sin llenar. Así que cuando lo cubra con la ronda superior y presione ligeramente, el relleno llenará los bordes y se nivelará.,

otros rellenos

• Dulce de leche: si nunca probaste un simple pastel de chocolate relleno con esta increíble mermelada de leche dulce, ¡te lo estás perdiendo a lo grande!,
• ganache de chocolate blanco: este relleno se puede usar solo o con un extracto de menta para un pastel más festivo. La receta se puede encontrar en el post de Triple Brownie Cake.
• crema batida: otro relleno sencillo que se puede batir en pocos minutos. Encuentra la receta en el post de tarta de la Selva Negra.,

me heladas con una espátula de metal y hacer un remolino con ella. Nada elegante.

pero puedes usar una bolsa pastelera y hacer cualquier patrón o dibujo que quieras. Dependiendo de dónde lo estés sirviendo.,

almacenar

Al igual que con la mayoría de los pasteles, este puede refrigerarse durante varios días o congelarse durante un mes o más. Asegúrese siempre de que las capas están bien envueltas y están situadas en una superficie plana en el congelador; de lo contrario no mantendrán su forma.

puedes encontrar más información en el post sobre freezer Baking & postres.

para comerlo, Me Gusta en la habitación T° porque los sabores son más suaves y tienen más profundidad al mismo tiempo.,

Otras recetas que te pueden gustar:

déjenme saber en los comentarios si hacer esta receta! Me encantaría escuchar lo que piensas al respecto. Gracias por estar aquí, te lo agradezco! Vamos a conectar a través de Facebook, Instagram y Pinterest.

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Description

Layers of made-from-scratch chocolate cake meet the easiest 5-minute chocolate frosting. Both parts can be made ahead and frozen.,

*los valores nutricionales dados después de la receta son para el pastel de chocolate (sin incluir el glaseado)

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ingredientes

para el pastel:

• 2.,
• ½ taza (120 g) de aceite de girasol
• 1 taza (200 g) de azúcar morena, envasada
• 2 huevos, en la habitación t°
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza (140 g) de harina para todo uso o pastel
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de taza (60g) crema agria, en la sala t°

para el glaseado:

• 1 receta para un glaseado de chocolate fácil de 5 minutos

instrucciones

para el pastel:

1. mezclar el chocolate y el cacao en polvo en un tazón mediano.,
2. añadir agua hirviendo de una vez, dejar durante 30 segundos y luego remover hasta que el chocolate se disuelva por completo. Puede parecer al principio que no lo hará, pero lo hará. Es por eso que agregamos café o agua casi hirviendo, para suavizar el chocolate.
3. Precaliente el horno a 350 ° F/180 ° C.
4. engrase o rocíe una bandeja redonda de 8 o 9 pulgadas (22 o 24 cm) con fondo extraíble. Espolvoree con pan rallado fino o harina y refrigere mientras hace la masa.
5. batir el aceite y el azúcar durante 1 minuto en un tazón grande.
6. añadir los huevos uno a la vez, y batir bien cada vez.,
7. Añadir la vainilla y mezclar.
8. Tamizar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
9. Añadir a la mezcla de aceite en 3 partes, alternando con la mezcla de chocolate y crema agria en 2 partes. Eso significa que empiezas y terminas con harina.
10. mezclar muy bien, pero no exagerar la masa en este punto.
11. verter en la sartén preparada (fría).
12. hornear durante unos 40 minutos, o hasta que un probador salga seco. Si usa 2 sartenes tardará entre 30-35 minutos.
13. dejar enfriar sobre una rejilla.,
14. retirar cuidadosamente de la sartén y dejar enfriar completamente antes de llenar (aún mejor si lo haces al día siguiente).
15. si no se usa inmediatamente, envuélvalo bien y refrigere durante unos días o congele durante un mes o más.

para el relleno:

1. Hacer el relleno como se indica en la receta, arriba en los ingredientes
2. cortar el pastel frío en dos y poner la capa inferior sobre una superficie plana.
3. llenar con aproximadamente la mitad de la mezcla de chocolate y extender, dejando aproximadamente media pulgada sin llenar cerca de los bordes.,
4. cubrir con el resto de la torta redonda y presionar ligeramente. El relleno se aplastará hasta los bordes.
5. frost lados y la parte superior con una espátula de metal o cuchillo. Dejar secar hasta que se desarrolle una capa externa más dura.

Notas

• Cacao en polvo: uso sin azúcar, el mejor que usted puede permitirse. La buena calidad hace la diferencia. Me gusta el cacao orgánico de Green & Black’s and Hershey’s Dark Dutch Cocoa.
• Chocolate: semidulce es mi primera opción, entre 60 y 72% (sólidos de cacao)., También se pueden usar chispas de Chocolate que se derriten, o un % más alto si te gusta un pastel menos dulce. Uso Verde & chocolate negro oscuro 70% y barras Ghirardelli intenso oscuro 72%.
• café o agua: le recomiendo encarecidamente que use café. El pastel será más rico, con un sabor a chocolate más profundo. Pero el agua también funciona. Solo asegúrate de que esté muy, muy caliente para que pueda derretir las piezas de chocolate.
• aceite: me gusta el girasol, pero el coco, la canola o incluso el aceite de oliva funcionan.
• azúcar: el azúcar moreno es maravilloso en pasteles de chocolate porque agrega humedad y un matiz de caramelo., Pero puedes usar azúcar blanco si eso es todo lo que tienes.
• saborizantes: uso vainilla (y también está el café). Pero puede agregar otros saborizantes como canela molida, o extracto de almendra, o incluso extracto de café si usa agua.
• almacenamiento: al igual que con la mayoría de los pasteles, este se puede refrigerar durante varios días o congelar durante un mes o más. Asegúrese siempre de que las capas están bien envueltas y están situadas en una superficie plana en el congelador; de lo contrario, no mantendrán su forma.,

palabras clave: pastel de chocolate capa

Paula Montenegro

yo soy Paula, un panadero durante más de 30 años y su designado buscador de recetas, compartir los mejores en este blog, con ingredientes simples + fácil-a-sigue las instrucciones.