La ensalada cremosa de pepino comienza con pepinos ingleses, cebolla roja, mayonesa, vinagre y eneldo. Es un plato ligero que es perfecto para esas calurosas noches de verano y es muy fácil de armar cualquier noche de la semana! Guárdelo en su refrigerador para agarrar y llevar como un acompañamiento simple y refrescante.
¿te conté sobre la vez que mi esposo me quemó con una canasta de parrilla caliente? En. Propósito. (Excepto que totalmente no.,)
tuvimos a mi familia a nadar el verano pasado y él estaba asando brochetas. Excepto que, en realidad no son brochetas, porque siempre soy demasiado perezoso para enhebrar la carne y las verduras en brochetas.
en su lugar, simplemente tomamos todos los componentes del kabob (para nosotros, es pollo, bistec, hot dogs y salchicha ahumada para la carne y calabaza, pimientos, cebollas y tomates cherry para las verduras), los cortamos en dados y los arrojamos a las cestas de la parrilla en la parrilla.
tienen el mismo sabor como brochetas, pero son mucho más fáciles de manejar.
de todos modos., Estaba tratando de ayudarlo a vaciar la cesta de la parrilla caliente en un plato de servir. Él sostenía la canasta y la alcancé para raspar las golosinas.
dice que me topé con la canasta caliente yo mismo. Digo que a propósito presionó la canasta caliente contra mi brazo.¡todavía tengo una cicatriz, chicos! Una cicatriz!
Evidentemente, todo esto es su culpa y yo a menudo meter mi brazo en su rostro y punto airadamente en la cicatriz, sólo para recordarle que tengo mi ojo en él.,
de todos modos, eso literalmente no tiene nada que ver con esta ensalada de cebolla de pepino. Es solo que cuando me senté a escribir esta entrada de blog, estaba pensando en lo bien que esta receta de ensalada de pepino cremoso iría con algunas brochetas y me recordó a la vez que mi esposo me mutiló.
nadie le diga que esta entrada de blog existe, ¿de acuerdo? Si lo haces, tendrás que escucharlo seguir y seguir sobre cómo fue mi culpa y no la suya y probablemente le creerás, porque, well…it podría ser la verdad.,
Mover a…
Pepino de Ensalada de Cebolla:
Este pepino de ensalada de cebolla es totalmente fácil, totalmente refrescante poco de lado el plato.
Me encanta que se combina con solo unos minutos de trabajo de preparación y un mínimo de alboroto.
también me encanta que esta ensalada de pepino sea agradable y cremosa. Es un buen cambio de la forma en que suelo comer pepinos, que es en escabeche. love
Me encantan los encurtidos y son mi principal fuente de consumo de pepino. Estos pepinillos de eneldo refrigerador son perfectos!,
esto va perfecto junto con cualquier cosa fuera de la parrilla, como mi receta de pollo de suero de leche o mi pollo a la parrilla con salsa blanca de Alabama.
Cómo hacer esta receta de ensalada de pepino:
Prepare los Pepinos: me gustaría comenzar esta ensalada de pepino con el inglés de los pepinos. La piel es más delgada y hay menos semillas. Los pepinos también tienden a ser un poco menos amargos, haciéndolos mucho más sabrosos, en mi opinión.
cortar los pepinos en rodajas finas y luego salarlos con sal kosher., Mezcle los pepinos en la sal y deje reposar durante 30 minutos. Esto ayudará a los pepinos a liberar una gran cantidad de su líquido.
Drenar el líquido de la taza de pepinos y pat secar.
Agitar: a continuación, volcado en algunos mayonesa, el vinagre (yo uso vinagre destilado blanco, pero de sidra de manzana estaría bien también), rodajas de cebolla roja, ajo picado y eneldo fresco. Revuelva todo junto para cubrir los pepinos en la salsa.,
Servir: Este cremosa ensalada de pepino sabe mejor si se la deja enfriar en el frigorífico durante unos 30 minutos antes de servir.
los pepinos pueden liberar un poco más de líquido durante ese tiempo, lo que diluirá un poco la salsa. Puede servirlo tal como está, o puede drenar parte del líquido. De cualquier manera, esta ensalada de pepino con mayonesa es deliciosa!
¿cuánto tiempo conservará la ensalada de pepino?,
guardo esto en la nevera hasta que los pepinos comienzan a ponerse un poco marchitos y suaves I me gustan crujientes, así que cuando se ablandan es una señal para que tire las sobras.
esto generalmente permanece crujiente durante 3-4 días bien cubierto en la nevera.
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pruebe esta ensalada cremosa de pepino con mayonesa y hágame saber lo que piensa! Y asegúrese de seguirme en Pinterest para más recetas deliciosas!
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Receta
Cremosa Ensalada de Pepino
▢ 1 cucharada de sal
Instrucciones
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corte el pepino y añadir a un recipiente grande., Espolvoree con sal, revuelva bien y deje reposar durante 30 minutos.
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revuelva los pepinos de nuevo y escurra el líquido fuera del recipiente. Seca los pepinos con una toalla de papel.
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agregue la cebolla roja, el ajo, la mayonesa, el vinagre, el eneldo, el azúcar y la pimienta al tazón con los pepinos y revuelva para combinar.
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Enfriar en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir. Si lo desea, escurra el exceso de líquido del tazón antes de servir.,
