Ensalada de lechuga marchita

le pregunté a un lector qué era la ensalada de lechuga marchita y ella dijo » Oh think creo que he tenido algo de eso antes. ¿Te refieres a lechuga floppy que era demasiado vieja para ser servida y la comimos de todos modos?»Me reí. La pobre chica es de la costa oeste, Bendita sea.

no le vamos a reprochar a mi amiga que no es sureña. Pero lo más probable es que seas como ella y no tengas idea de lo que es una ensalada de lechuga marchita. Déjame ayudarte: es una experiencia espiritual en un tazón., Cuando le di esto a mi hijo después de haberlo hecho, le di un bocado en la boca y mientras masticaba, cerró lentamente los ojos y bajó la cabeza.

Un segundo más tarde, su mano levantada en el aire.

confundidos, mi marido y yo nos miramos. Luego nos reímos. Logan estaba teniendo un momento de alabanza con su ensalada de lechuga marchita. Y tenía razón. Es así de bueno.

¿Qué lo hace tan impresionante?,

es el «aderezo» que tengo que pensar que surgió cuando los cocineros desesperados del país trataron de encontrar formas de usar ingredientes baratos para hacer que algo tenga buen sabor. Esta es la prueba de que se puede hacer. ¡No te asustes cuando veas cuánta grasa de tocino hay en esta receta! No lo notarás, lo prometo.

tus arterias podrían, pero tu boca no.

básicamente lo que vamos a hacer aquí es cocinar un poco de tocino, guardar algunos de los goteos, agregar un poco de vinagre y azúcar y cebolla y calentarla, luego verterla sobre nuestra lechuga para que se ablande un poco (está bien, se marchita).,

el aderezo casi le recordará a la mezcla dulce y picante de col slaw: agregue el tocino desmenuzado a la parte superior y un huevo duro y es simplemente fantástico. También es un buen cambio de sus ensaladas regulares y algo divertido para probar a los invitados cuando necesita una discusión de mesa interesante.puedes culparme de todo.,

ensalada de lechuga marchita

una ensalada de lechuga marchita clásica del Sur era la forma en que las abuelas solían arreglárselas con lo que tenían, pero la combinación de grasa de tocino (sí, eso es lo que dije), el vinagre y el azúcar hacen que el aderezo más divino se sirva tibio sobre verduras.

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1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

6-8 tazas de trozos de lechuga rotos (Uso Verduras mixtas, pero cualquier cosa funcionará excepto La Romana)

1 huevo duro cortado en cubitos

instrucciones

• una vez que haya cocinado su tocino y escurrido todos menos 1/4 taza de goteo de tocino de su sartén, vuelva a calentar la sartén a fuego lento y agregue el vinagre, el agua, el azúcar, las cebollas verdes, la sal y la pimienta y revuelva para disolver el azúcar about minuto.,
• calentar el aderezo hasta que esté muy caliente pero no hirviendo y apagar el fuego.
• Vierta el aderezo sobre la lechuga y mezcle bien.
• añadir el tocino y el huevo desmenuzado y servir caliente.

Nutrición

Calorías: 204kcal