(crédito: Samantha Saenz)
Lockhart es sinónimo de barbacoa, tanto es así que ha sido apodada la capital de la barbacoa de Texas. Como resultado, cada año, la gente hace una peregrinación para disfrutar de la santísima trinidad de la perfección de la carne, también conocida como Black’s, Smitty’s y Kreuz.,
Este pequeño pueblo de Texas de 12,000 habitantes, ubicado a solo 30 minutos al sur de Austin en el Condado de Caldwell, ha recorrido un largo camino desde sus humildes inicios como un pueblo vaquero a lo largo del sendero Chisholm. Lockhart incluso está empezando a expandirse más allá de su reputación como el mejor destino de barbacoa del Estado de la estrella solitaria, aunque esa reputación todavía está firmemente en su lugar.
la «ciudad con una visión» se ha convertido en un hogar para cervecerías, músicos que buscan escapar de los precios vertiginosos de Austin y grandes establecimientos al estilo de la ciudad., Debe esperar quedarse más tiempo cuando explore el centro porque hay mucho más que barbacoa esperando a ser descubierta.
Gracias a Ellison House y varios otros negocios destacados en este artículo por hospedarme sin cargo. Todas las opiniones son mías.
Qué ver en Lockhart
disfrute del aire libre, las compras y la rica historia del Condado de Caldwell visitando los puntos de interés a continuación.,
Caldwell County Courthouse
«Lockhart era una vieja ciudad de vaqueros—una ciudad de vaqueros áspera», me dijo Taylor Burge, copropietaria de Chaparral coffee durante el almuerzo. Echa un vistazo a la historia de la ciudad y estarás de acuerdo.,
mientras que el Topógrafo asistente Byrd Lockhart fue el PRIMERO en pisar el suelo de Lockhart, el Condado de Caldwell fue fundado en 1848 y nombrado por la lucha India y la Declaración de Independencia de Texas que firmó Mathew Caldwell.
a lo largo de los años, tanto Lockhart como el condado circundante han resistido las incursiones de los comanches y las campañas de ganado, albergando a soldados confederados y formando parte de los senderos de la Independencia y Chisholm.
no hay duda de que si las hermosas paredes rojas de Pecos recortadas en arenisca del Palacio de Justicia pudieran hablar, tendrían mucho que decir., Así que cuando esté en la ciudad, no pierda la oportunidad de pasear por los hermosos jardines del Palacio de Justicia y entrar para maravillarse con la arquitectura.
incluso puede echar un vistazo a los agujeros de bala en el segundo piso donde el Sheriff John Henry Franks y el Marshall de Lockhart City John L. Smith tuvieron su infame tiroteo en febrero. 19, 1915.
110 S. Main st, – Sitio web
Caldwell County Jail Museum
en East Market Street, hay un imponente edificio de ladrillo rojo de cinco pisos que fue construido en 1908. No, el edificio de estilo normando no albergaba a ningún residente adinerado, solo a los reclusos de la zona hasta 1983.
hoy, la cárcel histórica se ha convertido en un museo., Los visitantes pueden ver las celdas en los pisos segundo, tercero y cuarto, así como los artefactos donados que representan la historia del condado.
314 E. Market St. – Website
Dr. Eugene Clark Library
mientras estés en la ciudad, no te pierdas la biblioteca operativa más antigua de Texas. Construida en 1899, la biblioteca de Lockhart fue financiada por Eugene Clark, un médico nativo de Nueva Orleans. Dr., Clark practicó en Lockhart durante 13 años antes de mudarse a San Antonio y enfermarse. En su lecho de muerte, dejó 10.000 dólares a la ciudad de Lockhart para construir la biblioteca.
camine por las puertas para mirar boquiabiertos las impresionantes vidrieras del piso al techo; hojee los libros; o suba la escalera de caracol roja para echar un vistazo al Irving Club, el segundo club federado Femenino más antiguo de Texas (si el personal lo permite). El club fue fundado en 1886 como un lugar para que las escritoras se reunieran regularmente. Algunos de los muebles originales de Febrero. 20, 1900, todavía ocupan la sala de hoy.
217 S., Main St. – Website
Lockhart State Park
nadar, jugar al golf, caminar o acampar en este parque estatal de 263.7 acres en las afueras de la ciudad que fue creado en la década de 1930.Clear Fork Creek serpentea a lo largo de varias de las rutas de senderismo del parque, lo que permite a los visitantes disfrutar de vistas panorámicas, así como la vida silvestre.,
2012 State Park Road-sitio web
dónde comprar en Lockhart
Además de numerosas tiendas antiguas y exclusivas, encontrará varias boutiques y tiendas de ropa en la plaza. Mientras hace sus propios descubrimientos, no se pierda los siguientes negocios locales.
- INTA Mint Lockhart: ¿te gusta el color mint, o simplemente quieres comprar ropa íntima? Siga la escalera de tonos verdes para comprar ropa de descanso y más.,
- boticario Take Care: este proveedor de jabones naturales y orgánicos, incienso y artículos para el hogar tiene todo para cuidar del número uno. Pasa a verlo por ti mismo.
- Rollfast Ranchwear: Ben Sparks (de la banda de Swing Occidental the Rollfast Ramblers) y su esposa Jen están vendiendo ropa hecha en los Estados Unidos de inspiración occidental y vintage. Su pequeña tienda funky tiene una sensación de 1940.
dónde comer y beber en Lockhart
no puede visitar la capital de la barbacoa de Texas sin darse el gusto, así que busque en los lugares a continuación para obtener su dosis carnívora., Pero mientras lo hace, no pierda la oportunidad de cenar en las otras joyas culinarias de la ciudad.
the original Black’s Barbecue
aunque ahora hay una ubicación en Austin Off the drag, el black’s barbecue original ha llamado a Lockhart su hogar desde 1932. La propiedad se ha extendido por cuatro generaciones, lo que hace que esta barbacoa sea la más antigua de Texas propiedad de la misma familia.,
Black’s ofrece nueve tipos diferentes de carne, incluyendo pechuga, costillas de cerdo, pechuga de pavo ahumada, pechuga picada, costillas de res y cerdo, pollo y cerdo picado. El restaurante también ofrece una gran cantidad de sabrosos acompañamientos para acompañar la carne de su elección. En mi opinión, los lados son los que distinguen a este proveedor de barbacoas de la competencia, así que no los omitas.
215 N. Main st, – Website
Smitty’s Market
durante un cóctel, me dijeron que las brasas en el Asador de Smitty han estado ardiendo durante 100 años. Pero el nieto de Edgar «Smitty» Schmidt, John Fullilove, se apresuró a apagar el fuego. «Esa es la afirmación de mi competencia», le dijo a Williams Sonoma, refiriéndose a T0 Kreuz Market. Pero la verdad sigue siendo impresionante., Fullilove dice que las brasas de Smitty han estado » ardiendo durante 20 a 30 años sin volver a encenderse.»
La Barbacoa se ha ahumado y vendido bajo el nombre de Smitty desde 1948. Dirígete al edificio ahumado y expansivo de la plaza para obtener carne de res, costillas de primera calidad, chuletas de cerdo, pechuga de pavo ahumada y algunas de las mejores salchichas de la ciudad. Texas Monthly ha llamado a este lugar uno de los mejores restaurantes de barbacoa en Texas.
208 S. Comercio San, – Sitio web
Kreuz Market
en el mercado de Kreuz, las costillas y las salchichas se sirven en papel de carnicero con «sin salsa y sin tenedores.»Y se te recordará esto muchas veces a medida que te abras camino a través de la línea, así que considera esto tu advertencia y no preguntes. Comer a mano era la forma en que Charles Kreuz padre hacía las cosas en 1900 cuando abrió su tienda de comestibles y mercado., Sus sucesores tienen la intención de mantener la tradición.
y esa no es la única de las tradiciones de su abuelo que Keith Schmidt mantiene viva. Como recordarás desde arriba, Kreuz afirma en su sitio web: «el edificio es nuevo, pero el fuego en los pozos de ladrillos es el mismo que ha estado ardiendo durante 100 años. El Pit Master Roy Pérez y Lehman Schmidt drogan las brasas a un cuarto de milla de la ubicación original para asegurarse de ello.»
mastique eso, mientras saborea costillas, pavo, falda y cerdo., Y no te olvides de probar los acompañamientos de inspiración alemana, como la ensalada de patatas y el chucrut, que no encontrarás en ningún otro lugar.
619 N. Colorado St. – sitio web
Chaparral Coffee
Lockhart solo tiene una cafetería. Afortunadamente, Chaparral está haciendo las cosas tan bien que no puedo imaginar la necesidad de otro.,
El dúo de marido y mujer, Austin y Taylor Burge, sirven café, té, cerveza y vino con una sonrisa. ¿Mencioné el amor fuera de este mundo & Tartas pop caseras de celosía? Deténgase, tome una copa y disfrute de dichos pasteles mientras disfruta de una vista pintoresca del Palacio de Justicia.
106 E. Mercado de San, – Sitio web
Loop & Lil’s Pizza
«la pizzería de propiedad de la mejor amiga más antigua en Lockhart, TX» es lo que loop & el sitio web de Lil cuenta cómicamente. Esto se debe a que un grupo de amigos de Austin (Chris Hoyt, Layne Tanner, Richard y Miranda Platt) se reunieron y abrieron la pizzería de estilo Familiar en junio de 2015.,
desde entonces, el cuarteto ha estado preparando pasteles con masa recién hecha y quesos cuidadosamente seleccionados. Platt es un antiguo empleado de Whole Foods y se toma muy en serio la calidad de los ingredientes.
esta pizzería también sirve sándwiches calientes, postres y ensaladas frescas, junto con una selección rotativa de cerveza artesanal de Texas en borrador.
107 N. Main st, – Sitio web
The Pearl
8 años, ha habido un bar en el edificio de 122 años de antigüedad que ahora ocupa la perla, por lo que es el bar más antiguo de Lockhart. The Pearl, cuyo nombre se inspiró en el padre del propietario que trabajaba en la fábrica de cerveza Pearl en San Antonio, abrió sus puertas en 2016 como un lugar para «disfrutar de cerveza fría, licores y conversaciones animadas.,»Desde entonces, ha pasado a ser votado Mejor Bar en Lockhart durante dos años consecutivos. También ganó mejores cócteles y mejor barman en 2018.
llene un asiento y pida una cerveza, una copa de vino o un cóctel elaborado por expertos como el Franks Manhattan que lleva el nombre del mismo Sheriff John Henry Franks que se encontró con su desaparición en el Palacio de Justicia.
619 N. Colorado San, – Sitio web
extender su estancia en Ellison House
¿no se cansó de la exquisita cocina de Lockhart y el encanto de la pequeña ciudad? A continuación, convertir su viaje de un día en una cosa de fin de semana mediante la reserva de la casa Ellison., Esta pintoresca pensión boutique, a solo cuadras del centro histórico de Lockhart, es la opción perfecta si está buscando una habitación individual o una opción de alquiler de casa completa.
Ellison House fue construido originalmente en la década de 1860 por James F. Ellison para su familia, y pasó a albergar a varias familias acomodadas a lo largo de las décadas. Ha sido restaurado a toda su antigua gloria, exudando un ambiente de granja moderna que solo se puede describir como una experiencia visualmente impresionante de 360 grados.,
Los huéspedes que buscan un alojamiento único pueden elegir entre cuatro amplias habitaciones: el retiro, la sala del templo, la biblioteca de Ellison, o el cuarto del propietario. Cada habitación tiene un sistema de entrada sin llave e incluye acceso a una sala de estar compartida y una cocina gigante, además de porches y patios aislados., Con un alojamiento tan hermoso y tranquilo, Ellison House podría hacerle considerar un cambio permanente a la vida de la pequeña ciudad.
434 N. Blanco St. – sitio web
menciones de Honor
Aquí hay algunas otras atracciones y lugares que puede encontrar interesantes mientras está en Lockhart.
- Chisholm Trail Roundup: cada segundo fin de semana de junio, Lockhart celebra su historia de Chisholm Trail con un festival de rodeo y música. Es divertido para toda la familia.
- Primer Viernes: cada primer viernes del mes es una oportunidad para apoyar a los negocios locales., Los comerciantes participantes están abiertos de 5 a 8 p. m. para su placer de compras.
- Sip and Stroll: Drink, chow, wander, and trailblaze at this annual mini-festival hosted by the Downtown Business Association. Un boleto le da derecho a un total de 10 degustaciones de cerveza y vino en las empresas participantes estacionadas en toda la ciudad. Las entradas recaudan fondos para promover y embellecer la comunidad.
- Lockhart Bistro: ponte tus pantalones elegantes para cenar en este exclusivo restaurante que ofrece aperitivos, platos principales y 20 cervezas artesanales de barril.,
- Arts & Craft: toma una clase, disfruta de una noche de juegos o navega por la galería de fotos mientras tomas tu bebida favorita para adultos. Este negocio es un bar, un estudio de arte y un centro comunitario, todo en uno.
@dollarsaenz quiere saber:
¿Cuál es tu actividad favorita en Lockhart, Texas?
la versión original de este artículo fue publicada ago. 16, 2016.
