Gouda Mac N Cheese

La receta casera de gouda mac n cheese es cremosa, extra aterciopelada y se arremolina perfectamente alrededor de pasta al dente con salsa de queso extra en cada grieta para una exquisitez pura en cada tenedor.

Este plato de pasta casera en realidad tiene 2 tipos de gouda y un queso sorpresa también! El cremoso y ahumado del gouda combinado con el queso de cabra más» ácido » se convertirá en un favorito de la familia! (el hecho de que se tarda menos de 20 minutos para hacer es un bono también!,)

Nada mejor que un gran mac n cheese y esta receta de queso Gouda Mac N Cheese es nada menos que la perfección!

de niño recuerdo a mi abuela comprando el kraft mac n cheese y no me gustaría que ella hiciera la salsa…. Solo usé el polvo con el que venía para mojar mis macarrones. Qué puedo decir, Fui un poco exigente.

a medida que crecía, el queso Kraft Mac n era un alimento básico probably probablemente fue una de las primeras cosas que cociné por mi cuenta., Recuerdo claramente usar una olla caliente para hacerlo todos los días cuando me fui a la universidad por primera vez.

en estos días puedo apreciar un queso realmente bueno, y aunque ciertamente hay momentos que requieren Kraft (sí, acabo de decir eso!!!) la mayoría de las veces preferiría hacer el mío. Es una locura lo fácil que es hacer, y bono? ¡Casi siempre tengo todo para hacerlo!

Cómo hacer casera macarrones con queso

El mejor método de cocción

Hay muchas maneras de hacer los macarrones y queso., Incluso puede usar una combinación de dos métodos en algunos casos (como iniciarlo en la estufa y luego terminarlo en el horno.)

se puede hacer en una olla instantánea, pero realmente no te ahorra tiempo y, a menudo, la pasta termina siendo demasiado blanda, por lo que no recomiendo este método.

una segunda opción para macarrones fáciles de queso es en la olla o olla de cocción lenta. Puede mezclar todo la noche anterior y encenderlo cuando lo necesite también comenzar a cocinar.

este método es perfecto si no estarás cerca para comenzar la cocción y puedes dirigir a alguien para que lo inicie cuando sea el momento adecuado.,

una olla de barro también viaja fácilmente a fiestas en la puerta trasera, eventos de la Iglesia todo el día o a una comida compartida de los vecinos. (Compartiré una receta usando este método para una fiesta de tailgating en una semana más o menos)

mi método favorito para los mejores macarrones con queso está en la estufa. Ofrece varias ventajas.

• fácilmente adaptable a lotes grandes o pequeños
• Fácil de lograr la textura de pasta perfecta
• a menudo un proceso de sartén para una fácil limpieza

para hacer lotes más pequeños o más grandes, solo necesita cambiar el tamaño de su olla.,

en mi libro, no hay nada peor que comer cremoso mac n queso que no se puede decir la diferencia en la salsa de queso cremoso y la pasta. Los mejores macarrones con queso deben tener una firmeza siempre tan leve a la mordida (también conocido como al-dente) y cubierto en una rica salsa cremosa y aterciopelada.,d=»6d621d5968″>

opciones de queso para macarrones y queso

• Gouda americano
• Gouda ahumado
• Cheddar
• Monterey Jack
• Colby
• fontina
• pepper jack
• Gruyere
• mezcla de cualquiera de los anteriores

los quesos a continuación son excelentes además de cualquiera de los quesos anteriores dependiendo de su gusto y lo aventurero que le gustaría ser

• queso de cabra
• Brie
• Gorgonzola
• Azul cheese

el consejo #1 para el queso en salsas caseras?,

comprar el bloque de queso y rallarlo usted mismo!

sé que un ahorro de tiempo es comprar el queso ya rallado. Pero no recomiendo esto en absoluto.

esos paquetes que ahorran tiempo no solo son más caros, sino que tienen aditivos anti grumos que cuando los usa no se derriten completamente todo el tiempo.

a veces también tienen un sabor extraño cuando se derriten. Solo toma un par de minutos. ¡Ralla tú mismo!!,

las mejores opciones de Pasta:

te sugiero que uses formas de pasta que tengan crestas y lugares en los que la salsa con queso pueda meterse todo. (A quién no le gusta la salsa de queso extra en sus macarrones caseros con queso…. ¡Vamos, sabes que la salsa de queso es la mejor parte!!)

formas de Pasta como rigatoni y penne donde puede llenar los tubos, codos o conchas que pueden caber dentro o rotini donde puede estar entre las espirales.

pero no te preocupes cualquier pasta funcionará. Ciertamente he hecho macarrones caseros con queso con espaguetis y todavía sabe increíble., Pero por otra parte es la salsa de queso y no la mayoría de la gente come la salsa como una sopa si pudieran!

¿Cuál es el queso secreto que hace que este queso GOUDA MAC n sea increíble?

hoy estoy compartiendo la receta de Gouda Mac N Cheese que utiliza 2 tipos de gouda. Un gouda cremoso regular y un Gouda ahumado.

combinados son magníficos. Agregué una pequeña cantidad de queso de cabra (sí, ese es el ingrediente sorpresa.) El queso de cabra tiene un sabor más ácido que realmente equilibra la riqueza del gouda.

Esta receta es tan simple., Mac n cheese es realmente solo una salsa bechamel añadida a la pasta. Esta receta es de la escuela de cocina a la que asistí.

nos dieron una fórmula básica para la salsa y dijo para darle sabor con nuestros favoritos de quesos/quesos. A lo largo de los años he utilizado muchos quesos para hacer esto, por lo que su versatilidad es fantástica.

hice esto para nuestra comida familiar, luego preparé las porciones individuales la noche antes de que planeara servirlas para una reunión.,

Cómo hacer que el derecho cremosa y aterciopelada salsa de queso para el mejor Mac n cheese?

voy a compartir la mejor manera de hacer un roux exitoso para el grosor más cremoso pero perfecto para la salsa de queso. Todo está en el montaje de la salsa.

Comience con su fusión de la mantequilla en una cacerola a medio-alto, así que no se queme. Idealmente, le gustaría que la mantequilla siga siendo de color claro y no Marrón., (Me gusta una sartén de hierro fundido o cualquier sartén pesada que conduzca el calor uniformemente funcionará.)

se le añade la harina y mezcla y revuelva hasta que su cuidadosamente mezclados. ¡Sacar todos los grumos significa que no hay trozos de harina grumosos en tu salsa! Usted cocinará la harina durante unos minutos para deshacerse del sabor seco de la harina y permitir que los sabores de nuez vengan a través.,

una Vez que la harina esté bien cocido quieres agregar la leche/crema y deje que se cocine a fuego lento, revolviendo continuamente. Sabrás cuándo es el momento de agregar el queso cuando la base esté espesa. A medida que lo revuelves puedes sentir que la salsa se vuelve más espesa.!

una Vez que su espesa añadiremos el queso y revuelva hasta que se mezclen. (Vea mi consejo # 1 sobre rallar el queso usted mismo arriba!,) También puede agregar cualquier otra especia que desee agregar en este momento (agrego nuez moscada, pero también he agregado especias adicionales como estragón, Chile en polvo o pimentón, dependiendo de lo que estoy sirviendo con. Aunque mi favorito añadir en la especia es mi mezcla de condimentos cajún casero!

Quiero un fácil panko topping para hacer un poco más de lujo o agregar una textura mantecosa? Hacer esta miga panko fácil para espolvorear sobre la parte superior..

• En la sartén vacía, tostar Panko, retirar de la sartén.,
• Derretir 1-2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
• añadir 1/2 taza de panko
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1/2 cucharadita de perejil picado
• Una vez que todos se combinan espolvorear sobre la parte superior o servir en el lado para que cada persona agregue su propio!

GOUDA MAC N CHEESE RECETA PUNTOS DE INTERÉS:

Fácil/Difícil: Si usted puede destrozar su propio queso sin problema, este será un pedazo de pastel. Tener cuidado de no cocinar demasiado la pasta es un punto crítico también!, (establecer un temporizador realmente ayuda a los que nos distraemos!)

MAKE AHEAD? Sí, definitivamente. Se calienta fácilmente en el horno. Por lo general, lo hago el día anterior, luego lo tengo en las piezas de Servicio individuales para una fiesta.

¿se puede congelar? Sí, se congela bien, aunque debo admitir que solo queda algo si planeo con anticipación y hago una doble porción para poder tener algo para congelar. (esta es una de las peticiones de mi marido para tener cuando viajo!,)

cóctel maridaje: Gouda va perfectamente con cualquier vino blanco crujiente (sauvignon blanc, riesling) o en un día caluroso funciona bien con un prosecco o un Cremant. (En realidad, me gustaría beber un buen burbujeante en cualquier día! )

opciones: siéntase libre de sustituir los quesos si no tiene gouda o cabra. Cheddar y un cheddar con sabor son excelentes opciones para el gouda. El queso crema sería un gran sustituto para el queso de cabra!

Me encanta cualquier cosa con tocino, así que suelo servir un nido de tocino al lado como he mostrado en las fotos., Usted puede hacer sus propios nidos de tocino por la comprobación de mis Nidos de patatas de tocino!

¿necesitas ideas para servir estos macarrones con queso?

• caída de las costillas de hueso
• receta de cerdo Cubano Mojo.
• Crujiente Pollo Frito al estilo Sureño
• Romero Cítricos Pollo Asado

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¡más recetas picantes que puedas disfrutar!,iv>

Prep Time10 minutos

Cocinar Time15 minutos

Total Time25 minutos

Ingredientes

• 1 libra de shell o espirales de pasta
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla salada
• 6 cucharadas de harina para Todo uso
• 2 tazas de Queso Gouda, recién rallada
• 1 taza de queso Gouda Ahumado, fresco rallado
• 4 onzas de Queso de Cabra desmenuzado
• 2 3/4 tazas de Leche, (de todo)
• 1/4 cucharadita de nuez moscada, molida

!,Topping

• 1/2 taza de pan rallado panko
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1/2 cucharadita de perejil , fresco, picada super bien

Instrucciones

1. Llene una olla con agua, añadir sal y llevar a ebullición.
2. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete. No cocine demasiado. Quieres que la pasta esté al dente… no blanda.
3. Cuando la pasta esté hecha, escurrir y poner la olla a un lado.,
4. mientras se cocina la pasta, en una cacerola aparte, derrita la mantequilla a fuego medio alto.
5. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue la harina y bata hasta que esté completamente combinada. Deje que la harina se cocine durante 60-90 segundos para permitir que salga el sabor a nuez de la harina.
6. mientras bate la mezcla de harina/mantequilla, agregue 1/2 taza a la vez la leche. El primer par de veces que agregas el líquido, tomará un poco de batido para que se incorpore. Continúe hasta que se haya añadido toda la leche.
7. continúe removiendo la mezcla de leche/harina hasta que la leche espese., Sabrá cuándo es el momento de agregar la nuez moscada y el queso cuando pase el dedo por la parte posterior de una cuchara recubierta y la mezcla de leche/harina mantenga la posición.
8. Una vez que el líquido se haya espesado añadir la nuez moscada, y todos los quesos revolviendo hasta que estén bien combinados.
9. Una vez que el queso esté completamente incorporado, vierta sobre la parte superior de la pasta cocida y revuelva para mezclar bien.

TOPPING:

1. caliente la sartén a alto, agregue el panko, revuelva constantemente hasta que esté dorado. retirar de la sartén y reservar.
2. derretir la mantequilla en la misma sartén, a continuación, revuelva todo junto hasta que todo esté cubierto.,
3. Una vez completamente mezclados, puede espolvorear sobre la parte superior antes de servir.

opciones de servir:

1. vierta mac n cheese en un plato grande y espolvoree la cobertura antes de servir.
2. Puede preparar porciones individuales y luego espolvorear sobre la parte superior también.
3. si hace esto la noche anterior, puede calentar en un horno de 300* durante 20-30 minutos si es una porción familiar o 15 minutos para porciones individuales.,

notas

la información nutricional dada para esta receta se calculó en My Fitness Pal utilizando los ingredientes/marca que utilicé para hacer la receta. Las calorías pueden variar dependiendo de las marcas que compre para hacer esto. Por favor, tenga esto en cuenta si está siguiendo una guía dietética estricta., 🙂

Nutrition Information:

Yield:

16

Serving Size:

16 Appetizer Portions (8 meal portions)
Amount Per Serving:Calories: 370Carbohydrates: 30gFiber: 1gSugar: 3gProtein: 19g