Los estudios han encontrado que incluso después de 6 horas de contacto, la silicona no filtra ningún producto químico en la leche. Los padres pueden estar tranquilos al darle al bebé un biberón; sin embargo, los cocineros pueden pensar dos veces acerca de los utensilios de hornear de silicona, ya que el material se vuelve menos estable a temperaturas superiores a 300°F.
nuestros clientes a menudo nos preguntan de qué están hechos nuestros pezones de biberón. La respuesta es silicona.,
realmente la única otra opción para los pezones de biberón es el látex, pero este caucho a veces provoca alergias.
La silicona es más flexible y, por lo tanto, más «similar al pecho», por lo que para la botella Mason, la elección de usar silicona fue clara.
(también utilizamos silicona para nuestras fundas de botellas Mason. El material es duradero y se extiende fácilmente sobre los frascos. Y aunque los frascos de albañil son bastante difíciles de romper, agregar una funda de silicona también puede agregar tranquilidad a los padres.,)
Ok, ahora volviendo a la pregunta en la mano: «Es de silicona realmente seguro?»Una de nuestras autoras favoritas, Alexandra Zissu, escribió un gran artículo respondiendo a esta pregunta para Healthy Child Healthy World. Solo estamos Enlazando a su publicación y reproduciéndola a continuación, porque francamente no podemos decirlo mejor que ella:
de los pezones de botella a los productos horneados: ¿es segura la silicona?
por Alexandra Zissu, 25 de febrero de 2014
La silicona ha surgido como el nuevo material esencial, y es fácil ver por qué., Va del horno al congelador sin parpadear, y ofrece un rendimiento antiadherente, de enfriamiento rápido y fácil limpieza en cualquier forma bajo el sol, desde moldes para hornear y Bandejas para galletas hasta pezones para botellas y chupetes.
antes de subirte al carro, es bueno hacer algunas preguntas. Como en: ¿qué es exactamente este material y cuán seguro es usarlo?
La silicona está hecha de silicio, el segundo elemento más abundante en la tierra y un componente principal de la arena. Combine silicio con oxígeno, agregue ingredientes como hidrógeno, carbono y cloruro de metilo, y obtendrá siliconas., La FDA dice que la silicona no reacciona con otros materiales ni libera compuestos peligrosos cuando se calienta y es segura para el contacto con alimentos. Varios estudios, sin embargo, sugieren que tales pronunciamientos son prematuros.
la preocupación gira en torno a los compuestos que se encuentran en la silicona llamados siloxanos. Vamos a cavar un poco más profundo. Hay siloxanos designados como D4, D5 y D6. La investigación encuentra que D4 y D5 son persistentes en el medio ambiente, lo que significa que no se descomponen o descomponen y, por lo tanto, pueden acumularse en los cuerpos de las personas o la vida silvestre., Las pruebas en animales vinculan la D4 con el deterioro reproductivo, los cambios hepáticos y los tumores uterinos benignos, y muestran que puede ser un disruptor endocrino. D5 se asocia con cánceres uterinos y efectos adversos reproductivos, neurológicos e inmunológicos. D6 es persistente pero no parece acumularse en los tejidos animales. Está relacionado con el agrandamiento del hígado y la tiroides, y problemas reproductivos.
también pueden entrar en nuestros cuerpos cuando usamos productos de silicona. Los estudios han encontrado que pequeñas cantidades de siloxanos migran a los alimentos horneados en silicona., Las cantidades involucradas dependían del contenido de grasa: cuanta más grasa tenía un alimento, más siloxanos se transferían. En su mayor parte, estas cantidades estaban dentro de los límites reglamentarios (60 miligramos por kilogramo de alimento). Sin embargo, las pruebas en el pastel de carne encontraron que su contaminación con siloxano excedía este estándar. Otro estudio observó que los moldes de silicona permanecieron estables a temperaturas de hasta 300°, pero perdieron siloxano por encima de esta temperatura. La mayoría de la cocción se realiza por encima de 300°. Algunos moldes perdieron más del 0,5% de su peso total después de 4 horas de calentamiento.,
buenas noticias para los padres de bebés pequeños: la situación parece ser muy diferente en lo que respecta a los pezones y los chupones. Un estudio de 2012 que examinó la posible migración de siloxano a la leche y la fórmula infantil de los pezones de silicona no detectó contaminación después de seis horas de contacto directo con la silicona.
Aquí hay algunas estrategias de afrontamiento de silicona:
- hasta que se sepa más sobre los efectos de las exposiciones al siloxano en las personas, puede ser un paso de precaución sabio hornear en algo que no sea silicona.,
- dicho esto, cuando se trata de sus hojas para galletas, los utensilios de cocina de silicona probablemente sean más seguros que las variedades antiadherentes tradicionales que usan recubrimientos perfluoroquímicos. Si es una opción entre los dos, use Silicona. Los utensilios para hornear de vidrio, cerámica y acero inoxidable son los mejores.
- dado el tiempo insignificante que entran en contacto con alimentos, artículos de silicona como espátulas, protectores de salpicaduras, Soportes para ollas, etc. aparenta estar a salvo. ¡No los derritas!
- La evidencia indica que los chupetes y los chupetes transparentes pueden usarse sin preocupaciones., (Las preocupaciones sobre la migración del siloxano parecen estar relacionadas con una combinación de exposición al calor y contenido de grasa de los alimentos). Para estar seguro, mantenga los suyos fuera del lavavajillas y deseche los que estén excesivamente turbios o desgastados. Los pezones deben reemplazarse cada 6 a 8 semanas, independientemente de su apariencia.
- Siempre pruebe toda la silicona antes de comprar pellizcando y retorciendo una superficie plana en el producto. El silicio puro no cambiará de color. Si el producto contiene rellenos, una fuente potencial de contaminación, el blanco se mostrará.
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