las industrias de captura silvestre de estos peces son muy pequeñas y se utilizan principalmente para los mercados locales en su punto de origen. Como resultado, la mayoría de las tilapias, basas y swai exportadas provienen de la agricultura comercial en el Sudeste Asiático, principalmente de naciones como China, Vietnam y Filipinas.
por qué la Tilapia es mala para usted
- alto nivel de contaminantes
la Tilapia, la basa y la swai generalmente se producen en masa en tanques acuícolas abarrotados y se alimentan con alimentos a base de soja si tienen suerte., Al ser alimentadores de fondo y filtradores, estos peces consumirán cualquier desecho o contaminante en el agua, y me refiero a cualquier cosa. Voy a dejar que tu imaginación se haga cargo de eso.
- presencia de antibióticos
para mantener vivos a los peces hasta la cosecha y evitar cualquier enfermedad que pueda matar a toda la población, se les alimenta continuamente con antibióticos.
Por supuesto, hay producción orgánica de tilapia silvestre en los Estados Unidos, pero consiste en menos del uno por ciento de todos los filetes de tilapia vendidos en los Estados Unidos., tilapia capturada en estado salvaje a menos que esté debidamente etiquetada como tal.
- bacterias tóxicas
el 10 de noviembre de 2016, una mujer que vive en Bellevue, Washington, contrajo Vibrio vulnificus por contacto con tilapia fresca que compró en su tienda local. Esta bacteria es rara, pero puede ocurrir en peces que se alimentan de filtros como la tilapia roja. Usted puede enfermarse si estas bacterias entran en contacto con una herida o por ingestión. En este caso particular, la mujer se cortó la mano mientras manipulaba tilapia cruda.,
Esta es una infección muy grave y puede causar síntomas como vómitos, diarrea y dolor de estómago. Pero no se detiene ahí! Vibrio puede causar necrosis de la carne, dándole el apodo de » bacterias carnívoras.»Junto con la necrosis, estas bacterias también pueden causar sepsis. La combinación de los dos es muy grave y puede requerir la extirpación del tejido infectado o la amputación e incluso puede llevar a la muerte.
Como se indicó anteriormente, esta infección es muy rara, pero la pregunta que usted debe preguntarse es si vale la pena el riesgo., Las bacterias carnívoras se encuentran más comúnmente en peces de agua dulce como la tilapia viva y muy raramente se encuentran en peces de agua salada. Una de las pocas excepciones a esa regla son las rayas, que pueden causar esta infección con el golpe de sus púas.
sin embargo, hay un lado positivo de la producción de tilapia. Para pasar la inspección de la FDA para las importaciones estadounidenses, todas las plantas de procesamiento que finalmente filetean y envasan el pescado tienen que estar impecables. He visto algunas de las instalaciones de producción y sus protocolos de desinfección y me ha impresionado., No solo siguen cada regulación al pie de la letra, sino que también toman medidas para desinfectar sus instalaciones por encima y más allá de las demandas de la FDA.
seamos honestos. Después de alimentar a los peces con antibióticos durante toda su vida, la limpieza de las instalaciones de procesamiento solo ayuda a evitar que la situación empeore y no hace que el pescado sea más saludable.
¿es Seguro comer Tilapia?
en cuanto a la salud, los mariscos pueden ser algunos de los mejores alimentos para agregar a su dieta. Es un hecho bien conocido que comer salmón al menos dos veces a la semana puede reducir su riesgo de cáncer y enfermedad cardíaca., Sin embargo, incluso con esa información, hay valores atípicos graves y razones sólidas por las que no debe comer tilapia.
comencemos con la tilapia criada en granjas de China. Los platos de Tilapia son más o menos lo opuesto al salmón o al pez sable cuando se trata de su salud.
la Tilapia está cargada de ácidos grasos omega-6, que ya comemos demasiado en nuestra sociedad moderna. El exceso de omega – 6 Puede causar y exacerbar la inflamación tanto que hace que el tocino se vea saludable para el corazón. La inflamación puede conducir a enfermedades del corazón y también exacerbar los síntomas para las personas que sufren de asma y artritis.,
¿es la Tilapia un pez modificado genéticamente?
mientras que la tilapia solía encontrarse originalmente en la naturaleza en el Medio Oriente y África, la mayoría de la tilapia en el mercado hoy en día se produce en masa en granjas piscícolas industriales. Muchas corporaciones diseñan genéticamente el pescado para producir pescado de crecimiento más rápido, resistente a las enfermedades y más rentable que se puede enviar al mercado en menos tiempo.
¿qué come la Tilapia manchada?,
en la naturaleza, la tilapia manchada se alimenta principalmente de los diferentes tipos de perifitón (una mezcla de algas, cianobateria y microbios) que se encuentran adheridos a plantas y rocas, así como de microorganismos y detritos que se pueden encontrar en esa área. El fitoplancton (plantas microscópicas) es otra fuente de alimento para la tilapia manchada, especialmente en ambientes ricos y eutróficos.
la tilapia de vientre rojo también come Invertebrados cuando se encuentra en la vegetación acuática e incluso peces si están muertos o moribundos. Los peces jóvenes también se alimentan de crustáceos durante los primeros meses de su vida.,
¿la Tilapia tiene dientes?
dado que la tilapia originalmente se alimentaba de algas y plantas acuáticas en la naturaleza, sus dientes están diseñados para un óptimo forrajeo y consumo de estas sustancias. En general, tanto los dientes de las mandíbulas como los dientes de la garganta son muy pequeños y hay que mirar de cerca para poder verlos.
¿Qué pasa con Swai y Basa?
Swai y basa tienen su propio conjunto de problemas. A menudo llamados pangasius, en realidad son tiburones iridiscentes. Se encuentran comúnmente en tamaños más pequeños y se venden como peces de acuario en las tiendas de mascotas., Sin embargo, eso es solo la punta del iceberg.
- alto nivel de contaminantes tóxicos
En primer lugar, casi todos estos peces se producen en el río Mekong en instalaciones de acuicultura. El río Mekong es uno de los ríos más contaminados del mundo, y no hay regulación para filtrar el agua utilizada en estas instalaciones. Esto puede causar niveles elevados de metales pesados y toxinas del agua contaminada.
- hormonas de crecimiento y antibióticos
ambos peces no son alimentados con nada cercano a su alimento natural., Se alimentan con pellets de alimentos hechos de restos de pescado (a menudo restos de swai y basa) mezclados con soja y antibióticos. También se tratan con hormonas de crecimiento para que sean rentables mucho más rápido.
- otros contaminantes
estos peces también están relacionados con muchos casos de intoxicación alimentaria debido a la contaminación desde su punto de origen. No hay producción de este tipo de pescado en los EE.UU. o fuera del Sudeste Asiático.
por qué nunca debe comer Tilapia
Los bajos precios de tilapia, basa y swai (solo $2 por lb., tienta a mucha gente, especialmente cuando el dinero es escaso, pero no olvides que comer este tipo de pescado puede dañar tu salud. Ahorrar un par de dólares hoy puede costarle miles en facturas médicas mañana.
normalmente no hacemos recomendaciones directas y te pedimos que hagas tus propios juicios. Pero le recomendamos encarecidamente que no coma estos peces. Preferimos comer un Big Mac antes de tocar tilapia, swai o basa. Piense en su salud antes de su billetera la próxima vez que esté en la tienda o vaya a comer fuera. No coma tilapia, swai, o basa!,
¿Cuáles son algunas alternativas a la Tilapia?
desde que se publicó por primera vez el artículo, hemos tenido muchas preguntas de ex consumidores de tilapia, basa y swai que querían saber qué sugeriríamos como alternativa a estos peces. En realidad, no es una pregunta tan fácil de responder porque los gustos y preferencias varían mucho. Por lo tanto, en este anexo al Artículo principal, discutiremos algunos tipos de peces que pueden ser una alternativa saludable a la tilapia, basa y swai.
todos los peces nombrados a continuación solo se encontrarán salvajes., Sin embargo, puede encontrar algunas variedades preenvasadas de estos pescados que se procesaron en China o en otros lugares del Sudeste Asiático. Siempre elija el pescado que ha sido capturado y procesado en Alaska o Canadá!
- abadejo de Alaska
el abadejo de Alaska es el pez más capturado en todo el mundo y una gran alternativa a la tilapia. Se estima que cada año se capturan en el Océano Pacífico entre tres y cuatro millones de toneladas de abadejo de Alaska. Muchas personas comen abadejo de Alaska regularmente y ni siquiera lo saben., El abadejo de Alaska a menudo se comercializa en cafés y restaurantes como «pescado blanco».»Es el ingrediente principal en muchos sándwiches de pescado y también se usa para hacer un sándwich de filete de pescado de Mcdonald’S.
una gran cantidad de abadejo de Alaska se muele y se utiliza como pescado en el surimi, también conocido como cangrejo de imitación. El abadejo de Alaska es indiscutiblemente el pez más versátil del mundo, lo que es una de las principales razones de su popularidad. Tiene un sabor muy ligero, lo que permite que se cocine de cualquier manera y utilizando cualquier método. Este pescado sería absolutamente ideal para cualquier persona que no le gusta el pescado con un sabor intenso., El abadejo de Alaska es bajo en grasa, alto en proteínas y una gran fuente de vitamina B-12.
Haga clic aquí para comprar ahora abadejo de Alaska y obtenga un 10% DE DESCUENTO en el CHECK OUT
- bacalao del Pacífico
El bacalao del Pacífico es otra gran alternativa. Este pescado es muy popular en todo el mundo y se utiliza en muchas recetas diferentes, incluyendo el muy popular fish and chips. El bacalao del Pacífico es la segunda pesquería más grande del mundo y trae alrededor de 1,5 millones a 2 millones de toneladas de pescado cada año en todo el mundo.
-
El bacalao del Pacífico es conocido por su carne blanca y escamosa con un sabor ligero., Este pescado también es muy versátil y se puede preparar utilizando una gran variedad de métodos y acompañamientos. El bacalao del Pacífico también es bajo en grasa, alto en proteínas y lleno de vitaminas D, B-12, B6 y magnesio.Platija
-
la platija es otra buena alternativa a la tilapia, basa y swai. Los diferentes tipos de lenguado y lenguado tienen sus propios sabores únicos y pueden considerarse demasiado intensos para algunos consumidores, especialmente para las personas que les gusta la tilapia por su sabor ligero.,
-
Haga clic aquí para comprar ahora filetes de bacalao del Pacífico y obtenga un 10% DE DESCUENTO en el CHECK OUT
dependiendo del tipo de pez plano, el sabor puede variar de muy ligero a bastante intenso. Además, la mayoría de la platija puede ser bastante ósea, y puede ser difícil eliminar los huesos en algunos tipos. Una de las principales ventajas de los peces planos es que suelen ser bastante versátiles. La platija es baja en grasa, alta en proteínas, una excelente fuente de vitamina D y una buena fuente de vitamina B-12.
-
Rockfish
Rockfish es una fantástica alternativa a la tilapia., Si bien no es tan versátil como todos los otros peces mencionados anteriormente, los peces de roca son conocidos por su gran sabor.
a las personas que prefieren los peces de sabor ligero puede que no les guste el rockfish porque tienen un sabor mucho más intenso. La carne de Rockfish también es mucho más firme que los otros peces, pero tan escamosa como el bacalao del Pacífico. Al igual que los otros peces, el rockfish es una fuente magra de proteína y una buena fuente de vitamina D.
como puede ver, hay muchas alternativas fantásticas a los filetes de tilapia congelados, basa y swai., Muchos minoristas obtienen estos peces de Alaska y Canadá, los cuales tienen estándares de calidad muy altos y no se meten con aditivos. Le invitamos a mirar a través de nuestra selección de mariscos, que proviene de nuestras instalaciones en Kodiak, Alaska. Cualquier tienda de comestibles de buena reputación vendería estos pescados. Solo asegúrese de comprar peces capturados en la naturaleza que no viajaron a través de China en su viaje a su mesa.
¡encuentre una alternativa sólida a la Tilapia!
en Global Seafoods, nos enorgullecemos de nuestra amplia selección de mariscos sanos y capturados en la naturaleza., Si está buscando una gran fuente de mariscos de Alaska de primera categoría, visite nuestra tienda de mariscos para descubrir que podemos agregar a su plato. ¡Compra salmón salvaje, bacalao, rockfish y mucho más en la Tienda Online Global Seafoods !
-
