«tenemos algunas grandes cervecerías aquí en nuestro propio patio trasero que producen productos tremendos, y si quieren tratar de hacer crecer su negocio permitiendo que la gente pruebe sus productos, no veo por qué no deberían poder hacer eso», dijo Chris Kershner, vicepresidente de la Cámara de comercio del área de Dayton.
Las leyes recientes también han tratado de hacer de Ohio un mercado más amigable para productos de alcohol más especializados., Una ley de 2017 permite a las empresas crear y vender helados alcohólicos, mientras que una ley de 2015 permite la venta de licores en mercados agrícolas, y una política de 2016 estableció un «permiso de Bodega Agrícola de Ohio» que permite a las personas vender sus productos directamente a los consumidores.
Las alteraciones de las leyes estatales han sido sensatas y han seguido las demandas de las empresas locales, dijo Jacob Evans, abogado de Asuntos Legislativos de la Wholesale Beer and Wine Association of Ohio.
pero algunos defensores de la salud dicen que las leyes de alcohol de Ohio » no están alineadas con la evidencia., Funcionarios del Instituto de políticas de salud de Ohio dijeron que el estado tiene impuestos «relativamente bajos» sobre el alcohol y los líderes estatales deberían considerar aumentarlos para combatir el consumo excesivo de alcohol.
«ciertamente hay muchos grupos de interesados poderosos que se benefician de una mayor accesibilidad al alcohol», dijo Amy Bush Stevens, vicepresidenta de prevención de HPIO. «Así que eso es definitivamente un desafío.»
Los cambios recientes son una indicación, dijo Kershner, de que » las normas culturales en torno al consumo de alcohol han cambiado con el tiempo.,»Sin embargo, la creciente disponibilidad de alcohol y su uso en más productos y alimentos representa un peligro, dijo Cindy Clouner, directora gerente del Centro de Educación Superior para el uso indebido de Alcohol y Drogas y la Prevención en la Universidad Estatal de Ohio.
«creo que lo que hace es que realmente normaliza el alcohol estando a nuestro alrededor y también aumenta el riesgo de que las personas beban alcohol de maneras de alto riesgo», dijo Clouner. «La percepción es la realidad y la percepción es siempre que las personas están consumiendo mayores tasas de alcohol.,»
una ‘capa de complejidad’
a medida que las leyes de alcohol de Ohio han cambiado, las tasas de consumo excesivo de alcohol se han incrementado y el aumento del acceso puede ser la culpa, dijo Clouner.
El consumo excesivo de alcohol se define comúnmente como cuatro bebidas para una mujer y cinco para un hombre dentro de un período de dos horas, según el Instituto Nacional sobre abuso de Alcohol y Alcoholismo. Una encuesta del Instituto de salud de la población de la Universidad de Wisconsin muestra que la tasa de consumo excesivo de alcohol ha aumentado en casi todos los condados del área.,
el Condado de Preble vio el mayor aumento en el consumo excesivo de alcohol, el aumento de un 7 por ciento desde 2011, el primer año para el que hay datos disponibles del instituto.
Los condados de Greene, Champaign, Butler y Warren tienen la tasa más alta en el área con 19 por ciento de los residentes que informan que beben en exceso. La tasa de consumo excesivo de alcohol en el Condado de Montgomery es del 16 por ciento, según datos de encuestas del Instituto.,
«definitivamente agrega una capa diferente de complejidad», dijo Clouner. «Creo que es importante que las comunidades realmente sean conscientes de los mensajes que están enviando sobre el consumo de alcohol.»
el porcentaje general de Ohioanos que beben en exceso aumentó del 17 por ciento en 2011 al 19 por ciento a partir de este año, según la encuesta
los incidentes OVI continúan siendo una» seria preocupación » para las fuerzas del orden, dijo el mayor Matt Haines de la Oficina del Sheriff del Condado de Montgomery.,
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Ohio ha visto un aumento reciente en el número de personas que han muerto en accidentes automovilísticos donde los conductores estaban operando un vehículo bajo la influencia, según datos de la Patrulla de Carreteras del Estado de Ohio. El número de muertes de tránsito relacionadas con OVI en Ohio aumentó casi un 15 por ciento de 2014 a 2018, creciendo de 350 a 402, respectivamente, según la Patrulla estatal.,
Hay esperanza, dijo Haines, de que los servicios de transporte compartido como Uber y Lyft puedan ayudar a reducir los accidentes de OVI, incluso si el consumo de alcohol está aumentando.
«no importa lo que elijas hacer aparte de conducir después de haber estado bebiendo, si es usar un servicio de viaje compartido, tomar un taxi, tener un amigo o un conductor designado, siempre es infinitamente más seguro de lo que sería si tomaras una mala decisión y estuvieras bebiendo y conduciendo», dijo Haines.
‘cambio cultural’
El éxito de la industria del alcohol ha aumentado en Ohio a medida que el estado ha actualizado sus leyes.,
la venta de licor fuerte se disparó en la última década, ya que las ventas aumentaron en más de medio billón de dólares de 6 697 millones en 2008 a 1 1.2 mil millones el año pasado, según el Departamento de comercio de Ohio. JobsOhio, la agencia de desarrollo económico privada sin fines de lucro del estado, se financia a través de Ohio liquor operation profits.
la industria de la cerveza artesanal de Ohio también se ha expandido dramáticamente, creciendo de 45 cervecerías artesanales en 2011 a alrededor de 250 a partir de 2018.
«El Departamento de control de bebidas alcohólicas reevaluó las tarifas de permisos en 2012., Para un lugar como Warped Wing today, que incluye producción, cervecería, sala de degustación minorista y auto-distribución, estaba buscando al norte de 8 8,000 al año para un permiso anual. Ese permiso bajó más cerca de 1 1,000», dijo uno de sus fundadores Nick Bowman.
«como se puede imaginar, para algunas de las cervecerías más pequeñas, cervecerías de Nueva Creación, $8,000 es una parte significativa de sus costos de inicio. Cuando se movió a 1 1,000, vio a mucha gente saltando al negocio porque las barreras de entrada eran más bajas.,»
el crecimiento refleja un «cambio cultural en torno a cómo interactuamos con el alcohol», dijo Carolyn DesJardin, directora ejecutiva de la Asociación de negocios del Distrito de Oregón. El distrito de Oregón es el principal destino de entretenimiento y restaurantes del centro de Dayton.
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«vemos los cambios en las restricciones de alcohol como la creación de oportunidades», dijo DesJardin., «Sin mencionar el aumento del tráfico peatonal en el Centro de la ciudad para nuestros negocios y la oportunidad de incorporar un consumo sensato en futuros eventos del Distrito de Oregon. Hay una característica cosmopolita que ciudades como Dayton pueden aprovechar cuando demostramos que gestionamos estos cambios de manera responsable.»
un cambio reciente que impactó a las empresas locales fue la aprobación del» proyecto de ley de brunch», una medida electoral que permitió a las empresas del centro de la ciudad comenzar a servir alcohol a las 10 a.m. los domingos en lugar de las 11 a. m. las restricciones de licor del domingo anterior eran una» carga » para los clientes y las empresas, dijo Kershner.,
Kershner aplaudió las leyes estatales más recientes, como una que permite «áreas designadas para refrigerios al aire libre» donde las personas pueden llevar bebidas abiertas al aire libre y una exención para «bares de pedal», un apodo para los cuadricilos en los que las personas viajan y beben al mismo tiempo.
Warped Wing Brewing Company — la cervecería más grande de Dayton — es a menudo una parada frecuente para bares de pedales, dijo Bowman.,
«la libertad de permitirles tener contenedores abiertos en el pedal wagon es una de las cosas que realmente impulsa la popularidad de esas bicicletas de pedal, y a su vez, nosotros mismos, cervecerías y bares en el distrito de Oregon, podemos beneficiarnos de esas libertades y esa popularidad», dijo Bowman. «Y creo que introduce a más clientes en nuestros negocios.»
‘ un equilibrio difícil ‘
aunque hay más productos y vendedores que venden alcohol, los dueños de negocios dijeron que tienen un control sobre ellos.,
El impacto de los cambios en las políticas estatales es lo más importante, dijo Evans. Si un gran problema de Salud Pública se desarrollara como resultado de un cambio de política, sería malo para las empresas a las que sirve la asociación, dijo Evans.
«ese es un equilibrio difícil. Echamos un vistazo a eso con todos estos cambios que hacemos en la Ley de Ohio», dijo Evans., «Creo que no verán un gran cambio radical debido al respeto por la salud pública.»
a menos que haya un nuevo negocio o producto, es probable que solo haya pequeños» ajustes » a la ley actual en el futuro, dijo Evans.
un cambio de política en los últimos años fue la eliminación de los límites de alcohol en las cervezas elaboradas en el estado de Buckeye.
hasta que se firmó un proyecto de ley en 2016, el contenido de alcohol de la cerveza hecha en Ohio era del 12 por ciento. Ahora, no hay límite a la cantidad de alcohol que los cerveceros pueden incluir.,
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la variación en la cantidad de alcohol en la cerveza presenta un gran problema ya que los consumidores no siempre se dan cuenta de lo fuerte que es una cerveza, dijo Clouner.
la Ley de 2016 también estableció requisitos específicos de etiquetado para las cervezas que tienen más del 12 por ciento de alcohol. Aunque Warped Wing no ha aprovechado la falta de un límite de alcohol para la cerveza, Bowman dijo que depende de los cerveceros y camareros mantener informados a los clientes.,
«(deben) asegurarse de que sus bartenders, cerveceros detrás de la barra son trained…so pueden reconocer cuando las personas pueden haber sido atendidas en exceso», dijo Bowman. «Cada cervecería debe sentirse responsable con sus consumidores.»
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