la idea de hacer alitas de pollo en casa puede parecer difícil: ¡esa piel crujiente!- pero hemos dominado nuestro método para las alas perfectas cada vez.
hornear las alas primero con solo aceite.
si nunca has hecho alitas de pollo antes, esta regla puede sonar extraña, pero en realidad no horneas tus alitas con la salsa. Las alitas de pollo tardan aproximadamente una hora en cocinarse y se vuelven crujientes: la mayoría de las salsas se quemarán cuando la carne sea segura para comer., Así que nos gusta mezclar las alas en aceite y sazonar con sal y pimienta antes de hornear.
hornear en una rejilla de alambre.
piel de pollo empapada = no bueno. Cubra una bandeja para hornear grande (asegúrese de que esté bordeada, para contener las gotas de grasa) con una rejilla de metal. (La mayoría de los estantes de enfriamiento funcionan, solo asegúrese de que sea seguro para el horno.) Las alas necesitan el aire caliente para circular por debajo de la piel para asegurar el crujido.
asar si no se están dorando.
El asador es tu amigo con alas si parece que la piel simplemente no quiere crujir., Después de hornear, calentar la parrilla y asar durante un par de minutos más si es necesario.
luego mezcle con su salsa.
mientras a las alas les quedan unos minutos de cocción, empieza con la salsa. Para estas alas, simplemente hacemos una mezcla de mantequilla derretida, ajo, perejil y Parm que revuelves. Una vez que las alas estén listas para cocinar, mezclarlas en un tazón grande con la salsa y servir.
