Este delicioso libre de lácteos pastel de chocolate es fudgy, ultra húmedo y sorprendentemente textura. Hágalo como un pastel de 2 o 3 capas y sofocarlo en crema de mantequilla de chocolate vegano.
nunca puedes tener demasiadas recetas para pastel de chocolate. Usted sabe cómo a veces esos pequeños blurbs cortos en recetas dirán cosas como: ‘la única receta para la torta de chocolate que usted necesitará siempre’., Quiero decir say ¡incluso digo cosas así a veces!
pero ¿sabes qué es mejor que una buena receta? Dos o tres o cuatro recetas realmente buenas! Que todos entregan algo extra especial.
así es como me siento acerca de todas nuestras recetas de pastel de chocolate (tenemos algunas ahora, y me encantan todas), todas son totalmente divinas y todas lo traen a su manera especial.
Este pastel de chocolate sin lácteos es de tres capas de impresionante!, Y ni siquiera tienes que hacerlo en tres capas, puedes hacerlo en dos capas si quieres, y se puede hacer en moldes para pasteles de 8 o 9 pulgadas, por lo que es flexible y versátil, pero lo más importante, es absolutamente delicioso.
hace uso de café caliente para realzar el rico sabor a chocolate de la torta y es el siguiente nivel húmedo!
Por supuesto, este pastel es libre de lácteos, pero también es libre de huevo porque realmente, no necesitas huevos para hacer este pastel increíble. Es indetectable sin lácteos y sin huevos, es decir, nadie adivinará y todos pensarán que eres increíble para hornear este pastel.,
cómo hacer pastel de Chocolate sin lácteos
es tan fácil hacer este pastel de chocolate, te va a encantar totalmente.
Precaliente el horno a 350 ° F (180°C) y rocíe tres moldes para pasteles de 8 pulgadas para un pastel de tres capas, o dos moldes para pasteles de 9 pulgadas para un pastel de dos capas, con aerosol antiadherente y cubra las partes inferiores con círculos de papel pergamino. Reservar.
luego tamizar la harina de uso general y el cacao en polvo sin azúcar en un tazón para mezclar y agregar el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar juntos.,
Prepare un poco de suero de leche vegano agregando 1 cucharada de jugo de limón a una jarra de medición y luego agregando leche de soja hasta la línea de 1 taza (240 ml) y dejando que se cuaje. También puedes usar leche de almendras para este paso si lo prefieres, pero la leche de soja funciona muy bien.
agregue el suero de mantequilla vegano al tazón de mezcla junto con un poco de aceite, compota de manzana y extracto de vainilla y mezcle en una masa espesa.
luego agregue 1 taza de café hirviendo y bata con un batidor de mano.
la masa estará delgada una vez que se mezcle el café caliente, y así es como se supone que debe ser para esta receta.,
divida la masa uniformemente entre sus moldes para pasteles preparados y luego hornee durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el Centro de uno de los pasteles salga limpio.
deje que los pasteles se enfríen durante unos minutos en las sartenes antes de transferirlos a los estantes de enfriamiento de alambre para que se enfríen completamente antes del glaseado.
glaseado de pastel de Chocolate sin lácteos
el glaseado es un delicioso glaseado de crema de mantequilla de chocolate vegano! Es suave como la seda y se desliza sobre el pastel como una perfección aterciopelada.,
ralle un poco de chocolate vegano para espolvorear sobre la parte superior y tendrá un magnífico pastel sin lácteos.
pastel de Chocolate sin lácteos desde cero Q&a
El suero de mantequilla vegano crea una miga deliciosamente húmeda. El ácido del jugo de limón en el suero de leche también reacciona con el bicarbonato de sodio para dar el aumento de la torta. Puede usar leche de soja o leche de almendras para hacer el suero de mantequilla vegano, pero la leche de soja da mejores resultados (más ricos).
¿Puedo usar un aceite diferente? Puedes usar cualquier aceite vegetal., Usamos aceite de canola, pero el aceite de oliva también funciona muy bien, al igual que el aceite de coco derretido.
¿Qué puedo usar en lugar de puré de manzana? Puede usar huevos de lino en lugar de puré de manzana si lo prefiere, usaría dos huevos de lino para reemplazar el puré de manzana en esta receta.
¿Qué puedo usar en lugar de café en este pastel? Si no quieres usar café, puedes usar agua hirviendo en su lugar.
¿puedo convertir esto en cupcakes? Sí, esto hará 24 cupcakes., Si estás buscando una receta de cupcakes perfecta que haga un perfecto 12 cupcakes, entonces echa un vistazo a nuestra receta de cupcakes de chocolate vegano clásico.
¿Cómo almacenar este pastel de Chocolate sin lácteos? Guarde este pastel cubierto a temperatura ambiente donde se mantendrá bueno durante alrededor de 4 días. También puede mantenerlo cubierto en la nevera donde se mantendrá fresco hasta 7 días.
¿puedo congelar este pastel de Chocolate sin lácteos? ¡Sí, es compatible con el congelador! Descongélalo en la nevera durante la noche cuando estés listo para ello.
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Description
This delicious dairy free chocolate cake is fudgy, ultra moist and amazingly textured. Make it as a 2 or 3-layer cake and smother it in vegan chocolate buttercream.,r*
para el glaseado:
- glaseado de crema de mantequilla de chocolate vegano
instrucciones
- precaliente el horno a 350°F (180°C)., Prepare tres moldes para pasteles de 8 pulgadas o dos moldes para pasteles de 9 pulgadas * rociando con aerosol antiadherente y forrando los fondos con círculos de papel pergamino. Reservar.
- Tamizar la harina de uso múltiple y el cacao en polvo sin azúcar en un tazón para mezclar y agregar el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar juntos.
- Prepare el suero de mantequilla vegano agregando 1 cucharada de jugo de limón a una jarra medidora y luego agregando leche de soja hasta la línea de 1 taza (240 ml) y dejando que se cuaje (también puede usar leche de almendras para esto).,
- agregue el suero de mantequilla vegano al tazón de mezcla junto con el aceite de canola, el puré de manzana y el extracto de vainilla y mezcle en una masa espesa.
- añadir 1 taza de café hirviendo y batirlo con un batidor de mano.
- La masa será delgada y esto es correcto.
- divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados.
- hornee durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el Centro de uno de los pasteles salga limpio.
- deje que los pasteles se enfríen en los moldes para pasteles durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen completamente antes de glasear.,
- Frost con crema de mantequilla de chocolate vegano y decorar con chocolate vegano rallado (opcional).
- guarde el pastel sobrante cubierto a temperatura ambiente durante 3-4 días o cubierto en la nevera durante 7 días.
notas
*pese su harina para obtener precisión o asegúrese de medirla correctamente utilizando el método de cuchara y nivel.
*El suero de mantequilla vegano también se puede hacer con leche de almendras si lo prefiere.
* cualquier aceite vegetal funcionará bien aquí, si usa aceite de coco, asegúrese de que esté derretido primero.,
*el puré de manzana se puede cambiar por 2 huevos de lino si prefiere usarlos.
* Puede usar café de filtro o simplemente agregar una cucharadita de café instantáneo a una taza de agua hirviendo. Si desea omitir el café por completo, puede usar una taza de agua hirviendo.
*Este pastel es muy versátil, puede hacerlo en tres moldes para pasteles de 8 pulgadas o dos moldes para pasteles de 8 pulgadas, si está haciendo dos moldes de 8 pulgadas, las capas de pastel serán más gruesas. Es posible que necesite un tiempo de cocción adicional de 5 minutos si lo está haciendo en dos sartenes de 8 pulgadas. Si lo estás haciendo en moldes para pasteles de 9 pulgadas, hazlo en dos capas.,
* la información nutricional es solo para el pastel, la información nutricional para el glaseado se encuentra en la página de la receta del glaseado.
receta adaptada de Ina Garten.
- Categoría: Postre
- Método: Hornear
- Comida: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 Rebanada (de 12)
- Calorías: 312
- el Azúcar: el 34,2 g
- contenido de Sodio: 471mg
- Grasa: 10,3 g
- la Grasa Saturada: 1.2 g
- Hidratos de carbono: 54.3 g
- de Fibra: 2.7 g
- Proteína: 3.,8g
palabras clave: libre de lácteos pastel de chocolate
