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El aceite de semilla de algodón es un aceite vegetal extraído de las semillas de la planta de algodón después de que se haya eliminado la pelusa de algodón. Debe ser refinado para eliminar el gosipol, una toxina natural que protege a la planta de algodón del daño de los insectos. El aceite de semilla de algodón no tiene colesterol y es muy bajo en ácidos grasos trans. Se usa comúnmente en la fabricación de papas fritas y otros bocadillos.
junto con el aceite de soja, el aceite de semilla de algodón es muy a menudo parcial o totalmente hidrogenado., El consenso creciente es que en forma hidrogenada (grasas trans) estos aceites son muy poco saludables. El aceite de semilla de algodón fue el primer aceite hidrogenado, originalmente destinado a la producción de velas, no a la alimentación. Proctor & Gamble creó y patentó esta técnica, y el nombre comercial del Producto fue Crisco.,
dado que los cultivos de algodón están bajo mucha menos regulación química que otros cultivos utilizados específicamente para alimentos, muchos pesticidas o productos químicos se pueden usar en cultivos de algodón que son ilegales para su uso en cultivos alimentarios, sin embargo, la semilla de algodón puede encontrar su camino en la cadena alimentaria debido a esta importante laguna legal en la regulación de alimentos y productos químicos por la FDA. Algunos pesticidas o productos químicos graves podrían resistir el procesamiento y encontrar su camino en la cadena alimentaria debido a esto.
