tierno, jugoso y cubierto con una deliciosa salsa de crema, lomo de cerdo con parmesano y salsa de crema de ajo asado debe agregarse a su menú de cena! Combine esto con una ensalada de melocotón a la parrilla para ser realmente un show-off!
lomo de cerdo con parmesano y salsa de crema de ajo asado
la carne es una parte importante de las dietas de muchas personas y debe elegirse sabiamente. ¿Has oído hablar de selenio y / o fósforo? ¡El lomo de cerdo es una buena fuente para esos dos minerales!, El selenio ayuda a regular el metabolismo (¿y quién no necesita ayuda con eso?!?), y el fósforo es bueno para los huesos fuertes. Solo por esas dos razones, creo que voy a cocinar muchas más recetas con lomo de cerdo en el futuro!
lomo de cerdo con parmesano y receta de salsa de ajo asado
Sí, el nombre es largo, pero tenía que asegurarme de que pudiera sentir todo el sabor que probará en esta receta! Hay tres partes principales de la receta de lomo de cerdo con parmesano y salsa de ajo asado: el ajo asado, el lomo de cerdo y la salsa de crema.,il
lomo de cerdo
- lomo de cerdo
- aceite de oliva virgen Extra
- sal
- pimienta
salsa de crema ingredientes
- mitad y mitad
- harina
- caldo de pollo
- orégano
- queso Pecorino Romano
- queso parmesano
- tomates secados al Sol
- espinacas bebé
- pimienta de cayena
cómo hacer lomo de cerdo con parmesano y salsa de ajo asado
cuando lo juntes todo, el lomo de cerdo con parmesano y ajo asado será tu nueva cena favorita para servir., El lomo de cerdo es tan tierno y la salsa es cremosa, cursi y con ajo. Lo bueno de esta receta es que puede agregar tan poco o tanto de la salsa en su lomo de cerdo como desee.
con ajo asado en el nombre, vamos a centrarnos en eso primero! Precalienta el horno a 450 ° F. toma cuatro dientes de ajo y córtalos por la mitad. Colóquelos en un trozo de papel de aluminio y rocíelos con aceite de oliva. Forme una bolsa alrededor del ajo y cocine durante 12-15 minutos. Aplastar el ajo cuando esté hecho y reservar para la salsa de crema.,
cómo cocinar un lomo de cerdo
en este lomo de cerdo con parmesano y salsa de ajo asado, utilicé un lomo de cerdo cortado en el centro, no un lomo de cerdo. Aunque los nombres son muy similares, los cortes de carne son en realidad bastante diferentes. Ambos cortes de carne son muy magros y saludables, pero el tamaño y los tiempos de cocción son bastante diferentes. El lomo de cerdo cortado en el centro es bastante más grande que un lomo de cerdo.
el lomo de cerdo cortado en el Centro es uno de los cortes de carne más magros, así que tenga cuidado al elegir uno. Cuanto más roja es la carne, más delgada es, pero también más dura es., Recomiendo elegir un lomo de cerdo con un color más rosado con algunas rayas blancas. No te dejes engañar si ves un solomillo de cerdo. Ese es un corte diferente de carne que no es tan tierno o magro como un lomo de cerdo o lomo.
el primer paso es dorar el lomo de cerdo en una sartén caliente (el hierro fundido es lo mejor). Dorar ambos lados durante unos minutos, o hasta que esté dorado. El siguiente paso es asarlo en el horno durante 20-25 minutos. Sácalo cuando la temperatura interna alcance los 145 ° F. coloca una bonita carpa de aluminio sobre el lomo de cerdo para mantenerlo caliente mientras haces la salsa de crema.,
cómo hacer la salsa de crema
Esta es la salsa cremosa, cursi y con ajo que cubrirá su lomo de cerdo perfectamente cocinado. Usando la misma sartén que quemó el cerdo, caliente la mitad y la mitad, la harina y el caldo de pollo a fuego medio-alto. Asegúrese de raspar todos los trozos marrones de la parte inferior de la sartén para mezclar! A continuación, agregue el orégano y los quesos. Después de que el queso se haya derretido, baje el fuego a un poco por debajo del medio. Añadir el resto de los ingredientes. ¡No olvides agregar el ajo que asaste y reservar!, Una vez que las espinacas se hayan marchitado y los tomates se hayan ablandado, ¡estás listo para rociar esa bondad por todo el lomo de cerdo!
cómo servir lomo de cerdo
depende de usted si rocía la salsa de crema sobre el lomo de cerdo antes de cortarlo, o deja que la gente agregue la cantidad deseada a su propia pieza. No soy una gran persona de la salsa, así que tenerlo en el lado funciona para mí, Pero usted pone en el trabajo duro para hacer esta receta, así que usted lo hace! El grosor de las rebanadas también depende de usted. Generalmente lo corto en rebanadas de 1 pulgada, cuidadosamente medidas, por supuesto😉., De alguna manera lo rebanaste (¿lo entiendes?) Este lomo de cerdo será una receta que usted hace más de una vez! Servir con espárragos de ajo asado para una comida equilibrada!
¿está buscando más ideas para cenar?,/p>
la Magia de pastel de carne Receta
el País de la carne de Cerdo Frita
el Maíz y Chorizo de Ñoquis
Rociados con un garlicky salsa de crema, el Lomo de Cerdo con queso Parmesano y Ajo Asado con Salsa de Crema será su nuevo favorito de la cena para servir!,
- 3/4cuphalf y media
- 1tablespoonflour
- 1cupchicken caldo
- 2teaspoondried orégano
- 1/3cupPecorino queso Romano,recién rallado
- 1/3cupParmesan queso recién rallado
- 1/2cupsun los tomates secos,picados
- 1 1/2cupbaby espinacas
- 1/2teaspooncayenne pimienta
- la Sal y la pimienta,a gusto
-
Precaliente el horno a 450°F.,
-
Cortar cada diente de ajo por la mitad y colocar en la parte superior de un trozo de papel de aluminio. Rociar con aceite de oliva. Formar una bolsa de aluminio alrededor del ajo, dejando la parte superior abierta ligeramente. Coloque directamente en la rejilla del horno, abriendo el lado hacia arriba, y ase hasta que el ajo esté tierno (unos 12-15 minutos). Utilice un tenedor para romper el ajo y dejar de lado.
-
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto., Agregue el lomo de cerdo a la sartén caliente y dore hasta que esté dorado en cada lado, aproximadamente 8-10 minutos por lado. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Retire de la sartén y transfiera el lomo de cerdo a una bandeja para hornear. Reservar la sartén.
-
coloque la bandeja para hornear en el horno y ase hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°, aproximadamente 20-25 minutos. Retirar del horno. Tienda de campaña para mantener caliente y dejar de lado.,
-
A la sartén, a fuego medio-alto, agregar la mitad de & la mitad, el caldo de pollo y la harina. Revuelva hasta que espese, y raspe los trozos marrones del fondo de la sartén con una espátula. Agregue el orégano y el queso rallado a la sartén y bata hasta que el queso esté completamente derretido, aproximadamente 3-4 minutos.
-
reduzca el fuego a un poco por debajo del medio y agregue el ajo asado, los tomates secados al sol, las espinacas baby y la cayena., Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los tomates se ablanden y las espinacas se marchiten.
-
corte el lomo de cerdo en trozos de 1 pulgada y rocíe la salsa de crema por encima.
-
Servir de inmediato.
