a pesar de las quejas ocasionales de los principales medios de comunicación de que los Millennials están gastando más en café que en la jubilación, disfrutar de su taza de café por la mañana es uno de los placeres simples, dulces y baratos en la vida. Excepto cuando se trata de los cinco granos de café más caros de esta lista, no es barato en absoluto. ¿Y la forma en que se produce? No siempre tan dulce.
Los consumidores pagan precios exorbitantes por estos frijoles debido a su alta calidad, rigurosos métodos de cultivo y, a menudo, extraños métodos de procesamiento., ¿Quieres saber cómo se involucra la caca de gato? Sigue leyendo.
#SpoonTip: para el contexto, una Libra de café Starbucks se vende por Wal 17.31 en Walmart.
5. Ospina Coffee Dynasty Premier Grand Cru: $136 por libra
notas de Cata: almendra, chocolate
Ospina es la compañía de café más antigua del mundo. Los frijoles se cultivan a altas elevaciones en la cordillera de los Andes, fermentados, secados al sol y luego tostados., La compañía sugiere que los granos deben ser elaborados en «agua pura» a una temperatura entre 195 y 205 grados Fahrenheit para que los granos alcancen su máximo potencial. La Copa resultante es suave, fuerte y similar al vino.
si quieres probar una taza antes de invertir en una bolsa completa, Ospina tiene cafés dentro de varios concesionarios de automóviles de lujo.
Starbucks de la Reserva de Santa Elena Café- $145.45 por libra
notas de Cata: Florales, cítricos, caramelo
Si la isla de San, Helena te parece vagamente familiar, probablemente lo aprendiste en la clase de historia. Santa Elena es la isla a la que Napoleón fue exiliado en 1815 después de su captura por los británicos. Si bien ser exiliado fue probablemente un fastidio, se dice en la calle que su gran elogio por el café es lo que llevó a la isla a comenzar a exportar el café a otros lugares.
Santa Elena es una isla tropical volcánica en el océano Atlántico Sur; su larga distancia de la costa y pequeña área para cultivar café es probablemente los dos principales culpables de su alto precio.,
Además, debido a la alta demanda, esta mezcla es muy rara vez en stock. Debido a la caída de la tienda en línea de Starbucks, tendrás que, a) tener mucha suerte, y B) visitar una tienda de reserva de Starbucks en persona para comprarla.
3. Kopi Luwak – $299.55 por libra
notas de Cata: parecido al té, terroso
Kopi Luwak, también conocido como café civet, es un manjar extraño derivado del sudeste asiático. La civeta de Palma, un mamífero felino nativo de Indonesia, consume las cerezas de café y luego las caga. Los excrementos recolectados luego se cosechan en café.,
a pesar del proceso de producción algo nauseabundo, la mezcla es apreciada por su sabor suave y falta de amargor. Sin embargo, su creciente popularidad ha llevado a los fabricantes a ir a los extremos con el fin de producir tanto café como sea posible.
esto significa capturar civetas salvajes y mantenerlas en jaulas estrechas y Sucias. Esto ha llevado a muchos consumidores informados a iniciar peticiones instando a los minoristas a no almacenar Kopi Luwak.
2., Hacienda La Esmeralda Geisha – $601 por libra
notas de cata: los granos de café Floral, cítrico
Geisha se originaron en Etiopía, pero prosperaron una vez que fueron importados a Panamá. El sabor único se debe a la altitud a la que se cultivan los frijoles; Hacienda La Esmeralda cultiva sus frijoles de 1500 a 1900 metros sobre el suelo. Este riguroso proceso de cosecha conduce a un sabor dulce y aromático, y a un alto precio. Si estás ansioso por probar este café, tendrás que asistir a una subasta para conseguir algunos.
1. Café Negro Marfil – $818.,18 por libra
notas de Cata: chocolate, especias, hierba
El Café Negro Marfil es otra mezcla que pasó a través del sistema digestivo de un animal. En este caso, los elefantes en la Tailandia rural. El proceso digestivo conduce al perfil de sabor distinto del café. Un largo proceso de fermentación dentro del estómago del elefante crea notas afrutadas en el café. Las enzimas en el estómago del elefante descomponen las proteínas, lo que conduce a un sabor suave, similar al té.,
si está dispuesto y es capaz de bajar el precio de un Honda Civic 1998 en una bolsa de café, puede ver por sí mismo si estos granos valen el precio. Personalmente, me quedaré con mi asado francés de Starbucks.
