los beneficios de condimentar la dieta de una madre lactante

cuando tuve a mis hijos sentí que había una tendencia de los expertos, incluidos los de mi propia profesión pediátrica, a impulsar ciertos principios que le quitaban toda la diversión a la vida., Esto ocurrió para mí, en particular, después de dar a luz a mi primer hijo, y me dijeron como parte de mi «apoyo» de lactancia que debía evitar todos los alimentos picantes, porque molestarían al bebé. Como cualquier buen Cambridge, Mass., madre, convertí esto en una discusión sobre el multiculturalismo («¿Qué pasa con las madres en Sichuan?»), pero lo que realmente pensé fue que se remontaba a algunas viejas ideas sobre las especias calentando la sangre, y en general haciendo la vida demasiado interesante para la madre lactante.

¿Por qué se les dice a las mujeres que eviten los sabores fuertes cuando amamantan?,

hace veinticinco años, los investigadores pidieron a un grupo de madres lactantes que cargaran ajo. En el estudio, «la dieta materna altera las cualidades sensoriales de la leche humana y el comportamiento del lactante», que se publicó en 1991 en la revista Pediatrics, las madres lactantes que comieron ajo produjeron leche materna con un olor más fuerte, según lo evaluado por investigadores que no sabían qué muestra era cuál. Lo más interesante fue cómo la leche probado para los bebés, los poéticamente llamado «pequeños niños de pecho.»Cuando el efecto del ajo estaba allí, los bebés permanecían más tiempo en el pecho, y se cuidaban más vigorosamente.,

Julie Mennella, biopsicóloga del centro Monell Chemical Senses en Filadelfia, fue la autora principal del estudio de 1991; ha continuado estudiando el efecto de las exposiciones tempranas en el desarrollo del gusto. «El líquido amniótico y la leche materna tienen mucha información sensorial», me dijo. «El bebé recibe la información cuando se alimenta de la leche.»

otro estudio, publicado en 2001, mostró que los bebés que habían estado expuestos a un sabor en el útero o mientras amamantaban tenían más probabilidades de gustar ese sabor cuando fueron destetados.,

lo que entra en su estómago entra en su torrente sanguíneo, descompuesto en moléculas de proteínas, carbohidratos, grasa. Los sabores también se cruzan, incluyendo moléculas potentes llamadas volátiles, que llevan aroma, que a su vez influye fuertemente en el sabor, como sabes si alguna vez has tratado de comer algo delicioso cuando tienes un mal resfriado.,

la variedad de sabores que come durante el embarazo entra en la sangre y luego en el líquido amniótico, que el bebé está bebiendo constantemente, en el útero, y los sabores que come mientras amamanta se cruzan de los vasos sanguíneos que suministran las glándulas mamarias a la leche materna. Así que en lugar de restringir la dieta materna, ahora hay buena evidencia de que al comer una amplia variedad de alimentos saludables y sabrosos durante estos períodos, en realidad le estamos haciendo un gran favor a nuestros bebés.,

«Los bebés amamantados generalmente son más fáciles de alimentar más tarde porque han tenido este tipo de experiencia variada de diferentes sabores desde sus primeras etapas de la vida, mientras que un bebé alimentado con fórmula tiene una experiencia uniforme», dijo Lucy Cooke, psicóloga especializada en nutrición infantil, que es investigadora asociada sénior en el University College de Londres. «La clave absoluta es la exposición repetida a una variedad de sabores diferentes tan pronto como sea posible; eso es una gran cosa para la aceptación de los alimentos.,»

su propia investigación ha incluido el trabajo con niños a la edad del destete para aumentar la aceptación de las verduras al ofrecer exposiciones repetidas a ellas.

«Los bebés son tremendamente adaptables y aceptan todo tipo de sabores extraños», me dijo el Dr. Cooke.

¿Qué pasa con la idea de que algunos alimentos en la dieta de la madre pueden hacer que un bebé esté quisquilloso o con gases o cólicos? Por definición, los alimentos que causan gas en la madre lo hacen porque no se absorben, y se sientan en su intestino, causando problemas., Por otro lado, una serie de estudios sugieren que a algunos bebés con cólicos les va mejor si sus madres se mantienen alejadas de la leche de vaca, por lo que los médicos pueden aconsejar a las madres lactantes que lo dejen para una prueba de 10 a 14 días, mientras se aseguran de que aún reciban suficiente calcio.

La cafeína a veces también es culpable, señaló la Dra. Pamela High, profesora de Pediatría en la Universidad Brown y directora médica de la Clínica de comportamiento infantil, llanto y sueño en mujeres & Infants Hospital of Rhode Island., Pero las madres de bebés con cólicos a menudo restringen sus dietas más y más, y muchas finalmente abandonan la lactancia, me dijo el Dr. High en un correo electrónico, a pesar de que esto generalmente no ayuda.

así que sí, los sabores que comemos cuando estamos embarazadas, o cuando estamos amamantando, van al bebé, aromáticos y todo. Pero esto debería ser un mensaje positivo en lugar de una lista de no debes hacerlo, ya que significa que estamos proporcionando algo más allá de las proteínas y las calorías; en realidad estamos dejando que nuestros bebés, no nacidos y nacidos, entren en algunas de las alegrías de nuestra omnivoría humana.,

«una dieta de los alimentos saludables que disfruta está modelando en su mejor momento», dijo la Dra. Mennella. «El bebé solo aprende si la madre come los alimentos.»

cuando, como madre lactante, comí los alimentos picantes que amo tan bien, te haré saber que en realidad estaba modelando. Mis hijos, después de todo, iban a crecer en una familia en la que la comida picante era parte de cada ocasión familiar posible.,

y si los sabores de los alimentos que amas pueden hacer que la experiencia de la maternidad y la crianza de los hijos sea un poco más sabrosa, o más picante, para las madres, eso también es bueno, y muy en línea con lo que esperamos que nuestros hijos estén bebiendo en la leche materna.

«la comida da placer», dijo el Dr. Mennella. «Hay mucha biología subyacente en el placer de comer.

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