haga Curry de Masala de champiñones al estilo de Restaurante en ingredientes básicos. Este Curry indio definitivamente ganará tu corazón y te hará desear más. Aquí es cómo hacerlo en casa.
Mushroom masala es un plato popular del Norte de la India que encontrará en el menú de todos los restaurantes indios.,
¿y si te digo que puedes hacer esta deliciosa receta en casa? Sí, esto es lo que se dice.
es una receta fácil de hacer, sin complicaciones. Estoy seguro de que todos los ingredientes que necesitará para esta receta estarán disponibles en la cocina y es posible que los use a diario.
asegúrese de usar champiñones frescos para obtener el mejor sabor.
esta salsa a base de tomate y cebolla es ligeramente picante y combina bien con paratha, Tandoori roti, arroz o cualquier otro pan indio.,
puede hacer que la salsa espesa según su gusto. Se puede hacer como plato principal para el almuerzo o la cena vegetariana o como guarnición con comida no vegetariana.
¿Cómo hacerlo?
para hacer este curry, caliente el aceite en una sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue clavos de olor, granos de pimienta negra, cardamomo verde y cardamomo negro en él y freír durante unos segundos.
una vez que su cocina se llene de aromas, agregue las cebollas picadas y fríalas hasta que se vuelvan translúcidas. Ahora agregue la pasta de ajo y jengibre y fríala hasta que la cebolla se dore.,
una vez que las cebollas se doren, agregue los tomates rallados y el puré de tomate y cocine durante 2-3 minutos.
Añadir cilantro en polvo, guindilla roja en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo y sal y freír hasta que el aceite comience a separarse de los lados.
cuando su base de cebolla y tomate esté lista, agregue champiñones picados y cubos de pimiento y mezcle bien.
cubra la sartén y cocine el curry a fuego lento durante 10-12 minutos. Revuelva una o dos veces en el medio., Si el curry está demasiado seco, agrégale un poco de agua.
Añadir zumo de limón y mezclar bien. Servir caliente con cualquier Pan Indio.
esta salsa masala se puede utilizar para hacer muchos platos. Puedes reemplazar los champiñones con paneer, trozos de soja o kofta.
tiene la mezcla perfecta de especias que añadir la cantidad perfecta de calor y hacer un plato delicioso.
Variations
Baby Corn
puede elegir agregar Baby corn para hacer mushroom baby corn masala., Se suma al sabor y el plato se vuelve más sabroso.
puede hacer un plato seco como entrante o un plato de acompañamiento a base de salsa. Para hacer una salsa rica, también puede agregar pasta de anacardo.
Matar
el hongo Matar es otro manjar del Norte de India que encontrará en el menú de todos los restaurantes.
es una de las famosas y deliciosas salsas que combina bien con arroz, roti, paratha o naan de mantequilla.
con guisantes de invierno en pleno apogeo, agregue un poco a esta salsa.,
Paneer
Paneer es un inseparable de la cocina india y, literalmente, puede agregarlo a cualquier cosa que haga en la cocina y este curry es una excepción.
añadir unos cubos de paneer a Mushroom Masala Curry para darle un toque.
Shahi
para hacer un shahi o una versión rica de mushroom masala, agregue un poco de khoya junto con los tomates y haga que la salsa sea más rica. También puede agregar un poco de crema fresca una vez que el curry esté hecho.,
una pasta de anacardos, semillas de amapola y almendras también hará que la salsa sea más rica.
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receta paso a paso
calentar aceite en una sartén.
una vez que el aceite esté caliente, agregue clavos, granos de pimienta negra, cardamomo verde y cardamomo negro y fríalo durante unos segundos.
añadir cebolla y freír hasta que se vuelva translúcida.,
Añadir el jengibre pasta de ajo y freír hasta que la cebolla se dore.
Ahora agregue tomate y puré de tomate y cocine durante 2-3 minutos.
agregue cilantro en polvo, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo y sal y freír hasta que el aceite comience a separarse de los lados.
Agregar champiñones y pimentón y mezclar bien.,
Cubra la cacerola y cocine el curry a fuego lento durante 10-12 minutos.
agitar una o dos veces en el medio. Si el curry está demasiado seco, agrégale un poco de agua. Añadir el jugo de limón y mezclar bien. Servir caliente con cualquier Pan Indio.
Setas Masala Receta
Instructions
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Heat oil in a pan.,
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una vez que el aceite esté caliente, agregue clavos, granos de pimienta negra, cardamomo verde y cardamomo negro y fríalo durante unos segundos.
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Agregar la cebolla y freír hasta que se ponga transparente.
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Añadir el jengibre pasta de ajo y freír hasta que la cebolla se dore.
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Añadir el tomate y el puré de tomate y cocine durante 2-3 minutos.,
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agregue cilantro en polvo, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo y sal y freír hasta que el aceite comience a separarse de los lados.
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Agregar champiñones y pimentón y mezclar bien.
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Cubra la cacerola y cocine el curry a fuego lento durante 10-12 minutos.
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Revuelva una vez o dos veces en el medio.,
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Si el curry es demasiado seco, añadir un poco de agua.
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Agregar el jugo de limón y mezclar bien.
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Servir caliente con cualquier pan Indio.
