Uno de los mayores debates en la cocina podría ser la vieja controversia de que tipo de wok es el mejor para usar.
Hay muchas opciones: hierro fundido, acero al carbono, acero inoxidable, aluminio o lo último, eléctrico. Mientras que algunos juran por los woks de hierro fundido, otros son usuarios de acero al carbono duros., Manijas largas versus manijas de bucle, pre-sazonadas o no; se vuelve tan profunda como la rivalidad entre los usuarios de Android y Apple.
Elegir el mejor wok puede ser un desafío. Depende de cosas como el estilo de cocina, el tipo de estufa que se utiliza, incluso la fuerza del brazo y la muñeca del chef.
al final del día, el mejor wok es realmente el que te sientes más cómodo usando. Y así, después de un extenso estudio de prueba, hemos clasificado a los 10 mejores woks para que pueda tomar la decisión de compra correcta.
como dicen, todo se reduce, juego de palabras intencional, al wok.,
10 mejores Woks 2020
elegir los 10 mejores woks entre literalmente docenas de modelos no es tarea fácil. Para reducir la selección, echamos un vistazo a varios factores: calidad, durabilidad, Características, precios, instrucciones de cuidado, versatilidad, resultados y comentarios de los clientes.
Los puntos fueron premios para cada categoría, y los diez mejores woks pasaron a la siguiente ronda. Esto es cuando se realizaron pruebas para determinar lo mejor de lo mejor. Un voto mayoritario de un panel de jueces expertos ayudó a determinar la clasificación final.,
| Modelo | Finalizar | Tamaño | Abajo | Calefacción Estufa de Tipo | Accesorios | Precio | Tienda |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10. Aroma Housewares AEW-305 Wok Eléctrico | Negro, antiadherente | 14″ | Pisos | Plug-in | Alta cubierta del domo | $$ | consultar Precio |
| 9., Lodge P14W3 Seasoned Cast Iron Wok | Cast Iron | 14″ | Flat | Oven, Gas, or Induction Heat Stoves | N/A | $$$ | Check Price |
| 8. Town Food Service 30-inch Steel Cantonese Style Wok | Forged Steel | 30″ | Round | Oven, Gas, Grill, Concave Induction Heat Stove | N/A | $$$$ | Check Price |
| 7., Presto 5900 1500 Watt Stainless Steel Wok | Aluminum Clad | 14″ | Flat | Plug-in | Tempered glass cover, Spatula | $$$$ | Check Price |
| 6. Useful. UH-CL193 Cast Iron Wok | Cast Iron | 14″ | Flat | Oven, Gas, Grill, Electric and Induction Heat Stoves | N/A | $$ | Check Price |
| 5., Calphalon Tri-ply Stainless Steel 12-inch Wok | Stainless Steel | 12″ | Flat | Gas or Electric | Tempered glass cover | $$$ | Check Price |
| 4. M.V. Trading TW008 Carbon Steel, Flat Bottom Wok | Carbon Steel | 12″ or 14″ | Flat | Oven, Gas, Grill, Induction Heat Stoves | N/A | $ | Check Price |
| 3., The Wok Shop Carbon Steel Wok Set | Carbon Steel | 14 » | Round | horno, Gas, parrilla, estufas de calor de inducción | Wok ring, cover ladle, batidor, espátula, steamer racks, colador | check | check price |
| 2. Wok Shop’s Carbon Steel hand-Hammered 2-Handle Round Bottom wok | Carbon Steel | 20 » | Round | Oven, Gas, Grill, Induction Heat Stoves | Wok ring | check | check price |
| 1., Craft Wok Traditional Hand-Hammered Carbon Steel Pow Wok | Carbon Steel | 14″ | Round | Gas, Open Fire | N/A | $$ | Check Price |
10. Aroma Housewares AEW-305 Electric Wok – Amazon’s Bestseller
The Good: Coming in tenth place is the crowd favorite on Amazon.com, the electric wok by Aroma Housewares.,
sentado en el extremo más económico de la escala, este es el wok de inicio perfecto para el aprendiz de chef, que es nuevo en la experiencia de cocinar a alta temperatura.
Es seguro, conveniente, fácil de limpiar y capaz de contener 7 cuartos de comida; suficiente para alimentar a toda la familia. Con control de temperatura de Rango completo, esta unidad eléctrica enchufable se calienta tan bien como los woks no eléctricos de big boy. Gire el dial y cocine a fuego lento a una temperatura de grado inferior, o ponga todos sus vatios 1500 para usar, aumentando el calor.,
tan caliente como se puso, nos sorprendió descubrir que este wok tiene una función de «toque fresco» que evita que el exterior de la unidad se sobrecaliente. La comida puede no haber tenido el codiciado «Wok hei» que tanto amamos, pero era bastante sabrosa y digna de hacer esta lista.
Lo malo: aunque el wok eléctrico AEW-305 ha cosechado mucho éxito de ventas en línea, hay algunos contratiempos en el diseño de esta unidad que no podían ignorarse.
lo más llamativo es la función de control de temperatura., En lugar de la configuración de temperatura de grado, la unidad tiene una configuración de temperatura de «2, 4, 6» que solo se puede interpretar como baja, media y alta. Además, nos hubiera gustado echar un vistazo a la comida mientras se cocinaba, pero la tapa negra antiadherente nos impidió hacerlo.
Nuestra prueba no nos permitió verificar esto por nosotros mismos, sin embargo, los comentarios de los clientes y el conocimiento común confirman que el recubrimiento antiadherente puede y se pelará cuando entre en contacto con ciertos líquidos después del calentamiento, como con el uso de utensilios metálicos.,
- Gran
- Duradera
- control de Temperatura
- Seguro
- Toque Cool
- Sin el condimento necesario
- Negro, antiadherente tapa
- Carece de temperatura exacta configuración
- Recubrimiento propensos a pelar, picar
- Carece de autenticidad
9., Lodge p14w3 Sazoned Cast Iron Wok – Amazon ‘ s Choice
Lo bueno: en el camino para lograr Wok hei, es probable que los woks de hierro fundido obtengan allí en menos tiempo. Los woks de hierro fundido han demostrado estar entre los superiores en retención de sabor y rendimiento, pero solo dos han hecho apariciones en esta lista.
¿Qué diferencia al P14W3 del resto? Simple. No solo tiene el respaldo del comercio electrónico más grande del mundo, sino que también viene pre-sazonado., Este Wok universal es capaz de sustituirse por cualquier olla, sartén o sartén en su cocina, y puede ser la única herramienta de cocina que necesitará al aire libre. La comida salió genial, dándonos el sabor auténtico de los salteados que hemos llegado a esperar.
Lo malo: es raro encontrar un wok de hierro fundido que viene con una tapa o accesorios, pero sigue siendo una posibilidad, pero no en este caso.
para agregar, tuvimos que tener cuidado de no distraernos porque lleva un tiempo calentarse y enfriarse., Contiene una gran cantidad de calor por lo que corre el riesgo de quemar los alimentos, si no se elimina rápidamente cuando se hace. Además, el precio parece un poco más alto que los woks de hierro fundido comparables y, aunque puede valer la pena, cuenta como una huelga.,v>
- Múltiples fuentes de calor
- Duradera
- Pre-sazonado
- Caro
- Sin tapa o accesorios
- Heavy
- No resistente a los choques térmicos
- lavado de Manos sólo
- Lento para calentar y enfriar
8. Town Food Service 30-inch Steel Cantonese Style Wok – la mejor calidad de Restaurante Wok
Lo Bueno: A primera vista, no sabrá si cocinar con él, deslízate por una colina de nieve o repórtalo como un OVNI. Este enorme wok de 30 pulgadas no es solo para el profesional, es para el novato que se acerca lo suficiente y tiene una gran cantidad de Bocas que alimentar.,
Es realmente un auténtico wok de estilo cantonés, hecho a mano con acero forjado. Pesa 20.2 libras, y es tan profundo como una piscina para niños con su profundidad de 9 pulgadas. Sus asas de bucle remachadas están diseñadas para ser duraderas, para soportar los pedidos de alimentos más pesados.
si prefieres «ir a casa» que «ir a lo grande», no te preocupes. Este wok viene en una amplia gama de tamaños, que varían en precio. Aunque esta unidad es lo suficientemente grande como para alimentar a un pequeño ejército, solo preparamos una pequeña porción, lo suficiente para alimentarme a mí y a todos los jueces., Sin embargo, nos llevó a mí y a un par de jueces maniobrar este wok al poner en escena nuestra área de cocina.
la comida salió excelente; fue lo más cerca que estuvimos de producir salteados de calidad de Restaurante, sin duda.
Lo malo: con el peso de la unidad, inmediatamente renunciamos a tirar la comida por las asas y usamos los utensilios de otra unidad para cucharear y remover. Por supuesto, Town Food Services está buscando alimentar a toda una ciudad con este wok de tamaño, por lo que se vende como una sola pieza., Por lo tanto, a menos que tenga la intención de cocinar regularmente para grandes grupos de personas, o para iniciar su propio restaurante, un wok de 30 pulgadas podría ser poco práctico para un hogar típico. Recomendamos pedir uno de sus tamaños más pequeños.,
- Económica
- Sostenible
- hecho a Mano
- Auténtico
- Amplio rango de tamaño
- Heavy
- No mintió o accesorios
- Práctico para el hogar típico
Requiere condimento
7. Presto 5900 Wok eléctrico de acero inoxidable de 1500 vatios – el mejor Wok eléctrico
Lo Bueno: esta brillante versión plug-in de un wok podría no ser contados.
Esta unidad de 14 pulgadas, fácil de usar y fácil de limpiar, apta para lavavajillas, puede alcanzar temperaturas de hasta 400 grados., Sorprendentemente, se calentó bastante rápido, también! Puede controlar la actividad de cocción a través de su tapa de vidrio templado, que se acentúa con un borde y un mango de acero inoxidable.
para mayor comodidad, se incluye una espátula de madera larga con la compra. Es muy atractivo y puede ser complementario a cualquier cocina de acero inoxidable. Perfecto para el aspirante a chef wok!
Lo Malo: al configurar nuestra estación de cocina, encontramos que el cable de 30 pulgadas era un poco demasiado corto y ligeramente incómodo. Muchos necesitan conectarlo a un cable de extensión., Tan efectivo y encantador como es, creemos que el precio de la Presto 5900 es un poco demasiado alto.,
- Fácil de limpiar
- Alto grado de temperatura
- apto para Lavavajillas
- Incluye mentido y espátula
- Sin el condimento necesario
- cable Corto de extensión
- Caro
6. Utilidad. UH-CL193 hierro fundido Wok – perfecto para propano
Lo Bueno: este moderno y rústico wok de hierro fundido viene pre-sazonado y a la altura de la tarea de cocinar dentro o fuera de la cocina. Perfecto para cenar al aire libre y acampar, prepara tu receta favorita y deja que el viento lleve el aroma de tienda en tienda.,
capaz de preparar alimentos utilizando cualquier fuente de calefacción, su aspecto clásico, fondo plano y asas de bucle extra anchas hace que sea mucho más fácil llevarlo desde la fuente de calor, directamente a la mesa del comedor; donde se dobla como entrada y una deliciosa pieza central.
durante la prueba, compartimos una revelación mientras comíamos, no solo la comida parecía más colorida, y los sabores más prevalentes, de alguna manera se sentía más como una cena familiar. Lo hemos atribuido a las manijas extra largas, que nos animaron a servir de wok, en la mesa del comedor.,
Lo malo: por indestructible que parezca, la belleza de hierro fundido de 14 pulgadas de Useful está lejos de serlo. Evite llevarlo directamente de la fuente de calor al agua fría, ya que no es resistente al choque térmico.
una vez que se haya enfriado, lo que puede llevar algún tiempo, estará listo para limpiarlo. Debe limpiarse a mano, sin jabón ni detergente. Debe secarse con una toalla y luego calentarse antes de aplicar aceite y almacenarlo. El mantenimiento de este wok no está tan lejos de la mayoría de los demás, sin embargo, este delicado proceso de limpieza cuenta como un golpe en su contra.,>
- Múltiples fuentes de calor
- Gran bucle de asas
- Duradera
- Pre-sazonado
- Sin tapa o accesorios
- Heavy
- No resistente a los choques térmicos
- lavado de Manos sólo
- Lento para calentar y enfriar
5. Calphalon Tri-ply acero inoxidable 12 pulgadas Wok-mejor acero inoxidable wok
Lo Bueno: somos muy conscientes de los discípulos de cocina de acero inoxidable ahí, y sí, también estamos cuidando de ti.,
ninguna cocina de acero inoxidable está completa hasta que los utensilios de cocina coincidan con los electrodomésticos, y ahora que está listo para agregar un wok de acero inoxidable a su colección, eche un vistazo a nuestra selección que hizo el top 5.
El Brillante Wok de acero inoxidable de tres capas de Calphalon de 12 pulgadas viene con una tapa de cúpula alta de vidrio templado, lo que le permite vigilar de cerca su comida mientras se cocina. Revuelva con seguridad sus sopas con cualquier utensilio-plástico, madera o metálico. Use el mango largo y fresco para mostrar su técnica de lanzamiento para familiares y amigos.,
no solo puede cocinar con confianza, sino que también puede comprar con confianza, con la garantía de por vida del fabricante. Bien vale la pena el precio. ¿Mencioné que también es apto para horno y lavavajillas?
Lo Malo: sus ventajas superan con creces sus desventajas, pero aún así, todas deben abordarse. Su diámetro de 12 pulgadas lo convierte en el más pequeño de todos los woks de la lista. El acabado de acero inoxidable lo hace un poco pesado y lento para calentarse. Desafortunadamente, este wok viene sin accesorios y carece de autenticidad en los sabores.,9c1″>Pros
- vidrio templado, tapa de cúpula alta
- garantía de por vida
- multi-ply
- seguro de usar con todos los utensilios
- mango largo y fresco
- resistente a los golpes térmicos
- horno, apto para lavavajillas
- No se requiere condimento
- pequeño
- lento para calentar
- pesado
- Sin accesorios
- carece de autenticidad
4. M. V. Trading TW008 Carbon Steel, Flat Bottom Wok – Best Deal
Lo bueno: disponible en 12 y 14 pulgadas, el TW008 es con mucho, el mejor wok por el precio de venta.
Hecho en Taiwán, este wok de fondo plano tiene hermosas asas largas y auxiliares de abedul., El mango largo está equipado con un anillo de gancho conveniente para colgar, almacenamiento que ahorra espacio. También viene en el estilo de asas de lazo de abedul grande.
Lo Malo: las llamativas asas sirven como una bendición y una maldición, lo que hace que el wok de acero al carbono sea seguro para su uso solo en cocinas eléctricas y de gas.
dado que es un wok de fondo plano, que requiere Condimentación antes de su uso inicial, dadas las circunstancias, nos pareció un poco inconveniente que no pudiéramos sazonarlo en el horno. Tuvimos que inclinar a mano y girar el wok con el fin de sazonar los lados de la misma.,
- Long with helper handle or double loop available
- Hanging storage design
- Attractive design
- Gas and electric cooktops only
- Requires seasoning before use
3., The Wok Shop Carbon Steel Wok Set-el mejor conjunto de Wok
Lo bueno: mantener el tercer lugar es el mejor conjunto de wok disponible en línea hasta la fecha. La Tienda de Wok definitivamente está en algo: llenar fácilmente dos de las 3 mejores tragamonedas en nuestra lista de mejores selecciones.
si la intención es dar a sus compradores la experiencia de compra todo en uno, entonces misión cumplida.,
a un precio inmejorable, obtienes un wok de carbono de 14″, acero hilado, con un mango largo de madera y mango auxiliar, un anillo de wok, tapa de cubierta, cucharón, batidor, espátula, colador y Bastidores de vapor. Es difícil resistirse a los productos de alta calidad, por un precio de ganga que es en gran parte por lo que el conjunto de wok se encuentra muy por encima de la competencia.
admitimos que tener una auténtica experiencia Wok todo en uno fue refrescante. Teníamos todo lo que necesitábamos desde el principio hasta el final. Aunque la comida era muy deliciosa, sabemos que con el tiempo la comida sabrá aún mejor con más condimentos.,
Lo Malo: El colador y el cepillo de limpieza no son de baja calidad, pero creemos que pueden no resistir el uso constante y son más apropiados para aquellos que no tienen la intención de usar el wok regularmente. De lo contrario, es posible que desee invertir en los utensilios de cocina más resistentes de la tienda Wok.,
- Lid and accessories included
- Reasonably-priced
- Round and flat bottoms available
- All-in-one wok experience
- Two sub-par cooking utensils
2., Wok Shop de acero al carbono Martillado a mano Wok-mejor Martillado a mano wok
Lo Bueno: este magistralmente hecho a mano, Wok inferior redondo espécimen de alta calidad que no tiene parangón.
pummelled en forma a mano, su distintivo diseño «hoyuelos» le da carácter, y es un recordatorio siempre presente de su autenticidad genuina. Las asas de lazo de acero al carbono ayudan a su versatilidad, permitiendo su uso en la parrilla, en carbones, en hornos y fogones.,
viene en tamaños que van desde 10 a 24 pulgadas de diámetro, e incluye un anillo de wok. Por un modesto precio de venta, puede obtener el mejor wok de calidad, en un diseño clásico que pagará a lo grande a largo plazo. Así es, cuidarlo correctamente y usted también, puede lograr «Wok hei» – la comida cocinada maravillosamente, y sabía muy bien!
Lo malo: no te pierdas los utensilios, debido al mango largo y el fondo redondo, sin embargo, habría sido bueno si este wok viniera con utensilios de cocina.,
cocinamos con el wok de 20 pulgadas y después de unos cuantos golpes, nos turnamos para descansar las muñecas y los brazos., no requiere necesariamente de una tapa, pero por el bien de encontrar un argumento de total imparcialidad…
- martillados a Mano
- precio Razonable
- Disponible en varios tamaños
- Atractivo «los hoyuelos de» diseño
- Wok anillo incluido
- Sin tapa, o accesorios
- se Requiere condimento
1., Craft Wok tradicional de acero al carbono Martillado a mano Pow Wok-Chef’s Choice
Lo bueno: martillado a mano por profesionales en Guangzhou, no es de extrañar que este wok popular entre los chefs chinos.
calidad incuestionable en su máxima expresión, este wok prefiere atrapar llamas por gas o fuego abierto, con el único propósito de ofrecer ricos sabores Wok hei. El vendedor de esta unidad indica que los mangos podrían retirarse para el uso del horno, pero ¿quién querría manipular tal artesanía?, No I.
es engañosamente liviano; parece mucho más pesado que sus 4.63 libras. Descubrimos que la comida recolectada en el fondo redondo, se cocina y Marina simultáneamente, por lo que la actuación de este wok lo posiciona unánimemente en el puesto número uno.
Lo Malo: este wok no incluye accesorios, pero requiere un anillo de wok para cocinas de superficie plana. Debido a la hermosa calidad hecha a mano del mango de madera largo, desafortunadamente no es SEGURO para el uso del horno. Tuvimos que usar los utensilios de otro wok para cocinar.,
- Gas y Fuego Abierto
- Tradicional
- peso Ligero
- se Requiere condimento
- Sin accesorios
- se Requiere wok anillo
recomendaciones:
Si ahorrar dinero juega un papel importante en su decisión, entonces #3 The Wok Shop Carbon Steel Wok Set, es su mejor apuesta. Viene con todo menos los ingredientes. Incluso tiene el fondo redondo que estamos seguros tiene la ventaja cuando se trata de conseguir ese sabor salado, Wok hei que el acero inoxidable no tradicional o los utensilios de cocina antiadherentes (es decir, #10 Aroma Housewares AEW 305 Electric wok o #7 Presto 5900 1500 Watt Stainless Steel Wok) nunca pueden alcanzar.,
Woks Buyer’s Guide
Cuando el antojo de tentadora cocina de estilo asiático golpea y desea satisfacer su apetito, hay al menos un restaurante que se le viene a la mente, ¿verdad? Podría ser el popular restaurante chino al otro lado de la ciudad al que estaría dispuesto a ir a través del infierno y las aguas altas para llegar, o tal vez es la calidez acogedora de la pequeña ubicación tailandesa de gestión familiar que, sin reservas, puede necesitar acampar frente a la noche anterior solo para sentarse., Yo mismo, tiendo a anhelar la siempre deliciosa cocina de estilo mexicano, que también emplea el wok (o» disco » en este caso) como la principal herramienta de cocina para hacer platos como la discada y otros grandes asadores del noroeste. Lo que sea que tiente a sus papilas gustativas, hay una muy buena razón por la que estamos tan dispuestos a hacer todo lo posible por una comida tan deliciosa: una explicación simple de por qué siempre preferimos los sabores de un lugar en lugar de otro. Es debido a algo comúnmente referido a «wok hei,» la respiración o esencia de un wok.,
el wok es un recipiente de cocción universal, que se puede utilizar para freír, hervir, estofar, escalfar, dorar, ahumar, estofar y asar. Si se sazona y se mantiene adecuadamente, un wok puede ser una herramienta de larga duración e ingeniosa que puede ayudarlo a convertirse en el maestro del sabor de la cocina asiática o mexicana en su propia cocina. En lugar de tomar el infierno y el agua alta, o acampar durante la noche para comer en el restaurante, ¿Por qué no convertirse en el chef cuya comida anhela? Pero primero, debes seleccionar tu wok.
todo lo que rodea la experiencia wok es simple, rápido y fácil. Su nombre, su funcionalidad., Así que cuando ves u escuchas referencia a woks de» fondo redondo «y» fondo plano», son exactamente como se les llama. Un wok de fondo plano se puede colocar en superficies planas para cocinar, mientras que un wok de fondo redondo no puede mantenerse de forma segura por sí solo, y requiere lo que se llama un «anillo de wok», para estabilizarlo en su lugar. Un wok de fondo redondo es perfecto para ejecutar el lanzamiento del chef, una acción rápida de voltear la muñeca para rebotar los ingredientes de los alimentos en las paredes del wok, en lugar de agitarlos.,
los Woks se pueden terminar en acero al carbono, hierro fundido o aluminio y están diseñados para cocinar alimentos rápidamente, a temperaturas extremadamente altas. No todos los woks pueden soportar el desgaste a lo largo de la prueba del tiempo, y todos requieren un mantenimiento y almacenamiento adecuados. Si no se cuidan adecuadamente, algunos woks pueden deformarse o deformarse, ¡algunos incluso pueden romperse!
para algunos, la característica «antiadherente» es de gran importancia porque preferirían tener un trabajo de limpieza fácil después de trabajar como esclavos en la cocina., Mientras que otros, a los que no les importa un poco de comida pegada de vez en cuando, están dispuestos a poner tiempo para fregar, si significa no comprometer el wok hei; un sabor distinto que solo puede desarrollarse con el tiempo.
no nos olvidemos de aquellos que aprecian la estética de la cocina: los compradores exclusivos de acero inoxidable, a veces duros, que trabajan duro para mantener la apariencia de su cocina en un uniforme brillante. No hace falta decir que no importa quién sea el chef, todos los acabados pueden hacer el trabajo. Sin embargo, sabemos que tiene una opción al seleccionar lo que es mejor, sin importar cuál sea su situación de compra.,
la siguiente tabla le servirá como guía para su comprador para informarle de los beneficios y las consecuencias de los acabados de los utensilios de cocina., lento para calentar y enfriar, sobrecocida la comida si no se elimina inmediatamente
mangos, con cuidado:
los woks vienen con dos tipos de mangos: Stick y Loop. Un mango de palo es un mango largo y simple que puede ser una extensión del acabado del wok, o puede ser de madera o plástico., Asas de bucle, son exactamente eso, y están montados en lados opuestos para un manejo seguro.
Cuando el diseño del wok incorpora un mango de palo largo con un solo mango de bucle, entonces el mango de bucle se conoce como un «mango auxiliar».»
About sobre el calor:
durante nuestra investigación, descubrimos que la mayoría de los compradores no estaban seguros de si se necesitaba un anillo wok o no. Nos gustaría poner al bebé en la cama para usted en este instante: los anillos de wok solo son necesarios para woks de fondo redondo. Sin embargo, algunos woks de fondo redondo utilizados para cocinar al aire libre pueden no requerir un anillo., Por ejemplo, un palo o un asador se puede poner a través de las asas de bucle para colocar sobre una llama abierta, o un fuego se puede construir alrededor del wok. De nuevo, la necesidad depende enteramente de las circunstancias, y con mucho gusto les hemos suministrado todo lo que necesitan saber.,ls
Safety Check:
Exercise extreme caution when using a wok, as temperatures are typically above 400-degrees., El elemento de peligro siempre está presente cuando se trabaja con cualquier fuente de calefacción. Tener un cubo de agua o un pequeño extintor multiusos a mano, no sería una mala idea. Sea lo que sea que tenga, por favor esté alerta, tenga cuidado y esté a salvo.
listo para condimentar:
así que has seleccionado tu wok, abierto el envase y ahora es el momento de empezar a trabajar: el uso inicial. La mayoría de los woks requieren lo que se llama, «condimento» antes de que puedan ser utilizados. El condimento es el proceso de templado de tratar su wok con aceite de cocina y exponerlo a fuego alto (475 grados o más). Este procedimiento permite que su wok fije el sabor y elimine cualquier impureza que pueda afectar el sabor de los alimentos. Se recomienda que el condimento es un proceso continuo, que es directamente responsable de wok hei., (Nota: nunca use aceite de oliva o de sésamo para condimentar su wok).
algunos woks se pueden comprar «pre-sazonados», lo que significa que puede comenzar a cocinar en él de inmediato. Si el wok que has comprado no está ya pre-sazonado, entonces depende de ti ponerlo en marcha, y eso es algo bueno. ¿Qué mejor manera de personalizar tu wok que sazonándolo tú mismo? Realmente puedes hacerlo tuyo.
tendrá que sazonar su wok antes y después de su uso o limpieza, y / o de acuerdo con las especificaciones del fabricante. Puede sonar como mucho trabajo, pero no lo es., Piense en ello como una relación a largo plazo que está nutriendo, y las mejores partes: no solo esta relación viene con instrucciones, se pone mejor con el tiempo! Pulgares arriba.
Pensamientos finales
después de tener una barriga llena a su capacidad con salteados frescos, hay dos cosas de las que estoy más seguro. Uno es que esta lista rivalizará con cualquier lista que pueda encontrar en línea. Dos, pasará mucho, mucho tiempo antes de que» wok » en un restaurante y pedir salteado. Eso es Seguro.
dejando de lado todas las bromas, compilar esta lista ha resultado ser una experiencia absolutamente inolvidable., Hubo momentos destacados y bajos, obstáculos y triunfos, pero ninguno más grande que el orgullo que siento por mi equipo, por haber invertido el tiempo, el dinero, la energía y el esfuerzo necesarios para traerles nuestras mejores selecciones. Cuando todo parece perdido, cuente con nosotros para reducir sus infinitas opciones y ayudarlo a tomar una decisión informada antes de realizar una compra.
utilice nuestros consejos y hallazgos sabiamente—y no solo compre uno para usted, considere un wok como un regalo para un ser querido. Después de todo, estamos en medio de la temporada de dar. Es un buen momento para estar» wok-ing » en la temporada de vacaciones de invierno., Um, borra eso obvious un obvio efecto secundario de mi coma de comida salteada.
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