Melocotón Pastel De Duraznos Enlatados

yo no vivo en una zona que es adecuado para los melocotones árboles. Al crecer, mis padres tenían melocotoneros y mamá podía hacer melocotones todos los veranos., Le gustaba hacer tartas y enlatar mucha fruta para hacer tartas. Los melocotones frescos son siempre los mejores para pasteles y zapateros, pero mi presupuesto de Alimentos no me permite disfrutar de melocotones frescos para cocinar. Los melocotones frescos siempre se disfrutan cuando se comen en temporada. Esta receta se puede adaptar a sin azúcar comprando duraznos enlatados sin azúcar y usando sustituto de azúcar en la receta. Utilicé duraznos enlatados ligeros para este pastel y probé el relleno para asegurarme de que fuera lo suficientemente dulce.

había algunas latas adicionales de melocotones al acecho en mi armario que debería usar., Ya que había pasado mucho tiempo desde que hice un pastel de durazno, sonaba bien. Pensé en esas tartas hechas de duraznos que mi madre enlató. Nunca fueron demasiado dulces o picantes como el relleno de pasteles comerciales. Ella llenó los pasteles con más melocotones que lo que hay en una lata de relleno de pastel. Desenterré un viejo libro de cocina de la década de 1950 y encontré la receta que ella usaría. Cuando era joven, mi madre solo tenía 8 pulgadas y 7 pulgadas para pasteles. Una bandeja para pasteles de 7 pulgadas contenía solo una lata de relleno comercial para pasteles., En la actualidad, es difícil encontrar un molde para pastel de 7 pulgadas a menos que encuentre uno en una tienda de segunda mano o guarde el molde para pastel de aluminio de un pequeño pastel de panadería. Hoy se venden moldes para pasteles de 9 pulgadas y 8 pulgadas. El 9 pulgadas tiene 2 latas de relleno de pastel muy bien.

quería usar mi molde para pasteles de 9 pulgadas de profundidad para que el pastel no hierva en el horno. Mi madre siempre usaba un litro de duraznos para un pastel. Tenía una lata de 29 onzas y una lata de 15 onzas que resultó llenar la bandeja de 9 pulgadas muy bien. Dos latas de 15 onzas harán un pastel de 8 pulgadas. Usé toda la lata incluyendo el jarabe en el que los melocotones estaban enlatados., Así lo hizo mi madre. Ella siempre no quería desperdiciar el azúcar que se había utilizado para poder los melocotones con. Ella siempre escurrió el jugo en la sartén primero y luego apartó los melocotones para agregarlos más tarde al jarabe espeso.

normalmente hago mi propia corteza de pastel, pero estaba horneando en medio de la noche y no quería despertar a todos con mi procesador de alimentos, así que usé masa de pastel pre-hecha de la tienda de comestibles. También uso un cortador de pastelería para hacer las mariposas en la parte superior.

encontré estos cortadores durante el último año en Walmart durante las vacaciones., Eran muy baratos y recogieron los de Navidad después de Navidad marcado hacia abajo. No los venden todo el año. La mariposa vino de Pascua. Vinieron en un paquete de 4. Puedes encontrarlos en línea, pero son varias veces más caros de lo que pagué por ellos. Creo que solo pagué menos de 3 3 por juego de 4. Son mi mejor cosa nueva para hornear y hacen pequeñas galletas encantadoras también. Aquí hay un video de William Sonoma que muestra cómo usarlos. No conseguí una hoja regular en mi surtido el otoño pasado para hacer esa bonita corteza de pétalo., Siempre miro a William Sonoma en línea a window shop y ahí es donde los vi por primera vez. Luego los vi en Walmart y no pude dejarlos pasar. Los he estado usando en mi corteza de pastel desde entonces. Apuesto a que el árbol de Navidad o el huevo de Pascua pueden ser un bonito pétalo.,

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