grandes noticias para las futuras mamás que van al brunch: los titulares de hoy anuncian que los huevos que gotean ahora se consideran seguros para las mujeres embarazadas. Pero antes de revolver para pedir unos huevos demasiado fáciles, hay algunos puntos que vale la pena aclarar.
En primer lugar, este nuevo aviso es para las mamás del Reino Unido., La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) ha esbozado directrices estrictas contra el consumo de huevos crudos o poco cocidos desde un brote de salmonela en la década de 1980, alentando a las mujeres embarazadas, los bebés y los ancianos, en particular, a mantenerse alejados. Pero después de una evaluación de riesgo de un año, la FSA dice que los huevos con un sello del León Británico son seguros para ser consumidos, o incluso comidos crudos.
en segundo lugar, solo porque las madres del Reino Unido ahora tienen el visto bueno para comer huevos más fáciles no significa que las madres lo hagamos., En Estados Unidos, la FDA todavía aconseja que las mujeres eviten los huevos hervidos o demasiado fáciles, o cualquier huevo donde la yema no esté completamente cocida, debido al potencial de bacterias dañinas.
«el riesgo que estos alimentos pueden representar en realidad depende del origen o la fuente de los alimentos y de cómo se procesan, almacenan y preparan», explica la FDA. En otras palabras, los huevos pasteurizados en el Reino Unido no son los mismos que los de los Estados Unidos. De hecho, desde su miedo a la salmonela hace casi 30 años, el Reino Unido ha renovado completamente sus procesos de producción de huevos.,
«las medidas tomadas, desde la vacunación de las gallinas hasta la mejora de la higiene en las granjas y un mejor transporte, han reducido drásticamente los niveles de salmonela en las gallinas del Reino Unido», dice la presidenta de la FSA, Heather Hancock.
«sabemos que el consejo anterior ha disuadido a muchas mujeres de comer huevos durante el embarazo y de dárselos a sus bebés», añade Andrew Joret, presidente del British Egg Industry Council. «El consejo es una buena noticia para estos grupos.»
las Pautas Alimentarias siempre cambiantes pueden ser especialmente confusas durante el embarazo., No dude en hablar con su médico si está confundido acerca de lo que es Seguro y lo que no lo es.
H / T The Guardian
