delicioso pan frito casero—también conocido como «tacos Navajo» o «pan indio»—almohadas de masa, fritas hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. Hacer una comida mediante la adición de ingredientes dulces o salados!
El pan frito es una de esas novedades que no hago con mucha frecuencia, pero cuando lo hago, ¡es un verdadero placer! No me encantan los alimentos fritos (hacen un desastre en la cocina), pero vale la pena para ciertas cosas, como donas caseras, pastel de embudo o este pan frito.,
¿Qué es el Indio Pan frito/Navajo pan frito?
¿alguna vez has comido pan frito Indio antes? También se conoce como» Taco Navajo», pero normalmente lo llamamos «pan frito».»También los hemos llamado «Pop Overs», ¡muchos nombres para mucha bondad!
si no los has probado antes, te recomiendo que los pruebes. Son increíbles!! La receta que estoy compartiendo hoy es una que hemos usado desde que tengo memoria. Mi mamá Los ha estado haciendo desde que era pequeña, y estoy bastante segura de que era una receta que la abuela Luna le había enseñado décadas antes.,
Todos en mi familia los comen un poco diferentes. Por lo general, los servimos con hamburguesa y frijoles y dejamos que todos agreguen sus propios ingredientes como tomates, lechuga, crema agria, queso y aceitunas.
otros en mi familia vierten miel sobre ellos y a algunos también les gusta agregar azúcar en polvo y simplemente comerlo como está.
¿son las orejas de elefante lo mismo que el pan frito? Aunque similar, hay una diferencia. Los panes para freír son gruesos, de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro y están cubiertos con cualquier cosa, desde azúcar en polvo hasta tacos de carne de res., Mientras que las orejas de elefante son delgadas, burbujeantes, de aproximadamente 10-16 pulgadas de diámetro y tradicionalmente solo cubiertas con canela y azúcar.
cómo hacer pan frito
¡Esta receta para pan frito Indio solo requiere cuatro ingredientes! Y lo más probable es que ya tenga todo esto a mano.
- Harina
- Sal
- Polvo de Hornear
- el Agua (caliente)
HACER BOLAS de MASA. Todo lo que tienes que hacer es combinar los ingredientes secos y añadir el agua tibia.
mezclar con las manos hasta que forme una masa – no debe ser demasiado pegajoso., Deja reposar la masa durante 5 minutos. Rompe la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf (o incluso un poco más grande si te gusta el pan frito más grande).
despliegue& FRY. Enrolle las bolas de masa en círculos gruesos de ½ pulgada que tengan aproximadamente 6 pulgadas de diámetro y fríe cada pieza en una sartén. Asegúrese de que el aceite es de 1-2 pulgadas de alto en la sartén.
freír hasta que la masa esté dorada y se hinche, y luego freír por el otro lado manteniéndola en el aceite. Colocar sobre una toalla de papel para drenar el aceite.
ToppinGs + Tips
TOPPINGS., Si quieres comerlo como un taco Navajo y apilar carne, frijoles y otros ingredientes, echa un vistazo a la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones sobre cómo hacer los ingredientes. Algunos de nuestros ingredientes favoritos incluyen:
- carne & frijoles
- crema agria
- salsa
- guacamole
- queso
- lechuga y tomates
y si quieres mantener las cosas simples, puedes disfrutarlo como muchos de los de mi familia y, simplemente, agregarle azúcar en polvo., di
- para ayudar a que su pan permanezca plano, en lugar de acurrucarse en los bordes para formar una forma de tazón, rompa una pequeña hendidura en el Centro de cada pieza justo antes de freír.
- asegúrese de que su aceite se mantenga a una temperatura constante. Si la temperatura es demasiado baja, el pan será duro. Si hace demasiado calor, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine.,
- mantenga el pan frito caliente en el horno a 200°f
almacenar & congelar
Aquí están nuestros mejores consejos para almacenar pan frito:
- encimera a temperatura ambiente: envuelva el pan libremente en una envoltura de plástico o una bolsa ziplock sin sellar. Almacenar durante 1-2 días.
- congelador: una vez que el pan se haya enfriado, golpee cada pieza con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite o agua., Envuelva cada pieza con plástico y guárdela en un recipiente hermético seguro para el congelador. Congelar durante 3-4 meses.
- para recalentar el pan frito: caliente el horno a 350 grados F. envuelva cada pedazo de pan frito en papel de aluminio y hornee hasta que se caliente, aproximadamente 15 minutos. Si tienes prisa puedes tirarlo al microondas.
como siempre, cualquier cosa frita se sirve mejor fresca, así que tenlo en cuenta., MAKING
hacer con anticipación
El pan frito es uno de esos alimentos que mejor se hacen recién, por lo que no recomendamos hacerlos con anticipación. Sin embargo, puedes mezclar la masa y guardarla en la nevera o el congelador hasta que llegue el momento de freír.
- masa en el refrigerador: cubra el tazón con una envoltura de plástico o transfiera la masa a una bolsa ziplock. Almacenar durante 1-2 días. Algunos panaderos incluso recomiendan enfriar la masa durante unas horas antes de freír.
- masa en el congelador: freír la masa de pan se congela bien., Una vez que su masa se ha mezclado la porción en bolas de 3 pulgadas y congelar flash. Congelar con un destello por el asador por el pergamino o el papel encerado. Coloque las bolas de masa con ½ pulgada de separación. Congelar durante 3-5 horas. Una vez que hayan comenzado a congelarse, coloque cada bola en una bolsa de plástico separada, luego coloque todas las bolas en un recipiente hermético seguro para el congelador. Etiquete y almacene durante un máximo de 1 mes.Cuando esté listo para freír, retire el número deseado de bolas. Deje cada bola en la bolsita y descongélela en la nevera durante la noche., Unos 30 minutos antes de la hora de freír, retire la masa de la bolsita y deje que la masa llegue a temperatura ambiente. Freír según las instrucciones de la receta.
personalmente, me gusta agregar todos los ingredientes abundantes como hamburguesa y frijoles y apilar ese bebé alto con todos los arreglos. Rematar con un poco de salsa, y es como el cielo en un plato! Agregue algunos tomates y aguacates también y definitivamente estará en el cielo!,
para más recetas, echa un vistazo a:
- Tortillas de harina caseras
- Taco Quiche
- queso crema y Taquitos de pollo
- Enchiladas de pollo Chile verde
- lasaña Mexicana
receta de pan frito
Topping
- 2 c pinto beans soaked overnight
- 1 lb hamburger
- lettuce
- sour cream
- tomatoes
Instructions
Bread
-
Combine dry ingredients and add warm water., Mezclar con las manos hasta que se forme la masa. Dejar reposar durante 5 minutos.
-
romper la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf (o incluso un tid más grande).
-
enrolle la masa en círculos gruesos de ½ pulgada que tengan aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
-
freír cada pieza en una sartén mediana con aceite caliente (que tiene aproximadamente 1-2 pulgadas de profundidad). Freír hasta que la masa esté dorada y se hinche, y luego freír por el otro lado manteniéndola en el aceite. Colocar sobre una toalla de papel para drenar el aceite.,
Topping
-
ponga los frijoles remojados en una olla, cubra con agua. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (durante 4-6 horas). 2 horas antes de que los frijoles estén listos, mezcle 2-3 rebanadas de tocino picado. * Usted sabe que los frijoles están listos cuando comienzan a romperse. También puede utilizar frijoles de la lata para una versión más fácil.
-
En el ínterin. Cocine hasta 1 Libra de hamburguesa. Una vez que los frijoles estén listos, mezcle la hamburguesa.
-
extienda los frijoles sobre su pan frito y agregue los ingredientes deseados.,
Video
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