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Panda Express Chow Mein es uno de los más solicitados por el lado de los platos. Puedes hacer esto en casa y cuando lo haces, sabe incluso mejor que en el restaurante.,
tabla de contenidos
recrear el auténtico sabor de Panda Express Chow Mein en casa
Chow mein es una receta relativamente simple, pero requiere el uso de algunas técnicas e ingredientes que los cocineros estadounidenses pueden no saber. No dejes que eso te asuste. Hacer chow mein en casa no es difícil; simplemente es diferente.
el único ingrediente que puede hacer o romper su chow mein casero es el tipo de fideos que elija. Los fideos chow mein adecuados son suaves y elásticos, incluso después de freír., Esta consistencia solo es posible porque los fideos chow mein reales contienen carbonato de potasio/sodio o bicarbonato de sodio. Desafortunadamente, espaguetis italianos comunes. simplemente no funcionará para esta receta. Los fideos secos chow mein están disponibles en la sección étnica de la mayoría de los principales supermercados. Sin embargo, si no puedes encontrarlos, puedes usar fideos etiquetados como yakisoba. Yakisoba es una versión japonesa más delgada de los fideos chinos chow mein.
dos ingredientes menos conocidos que entran en la receta de la salsa chow mein son la salsa de ostras y la salsa hoisin., La salsa de ostras es una versión ligeramente más dulce de la salsa de soja, y contiene ostras. Un excelente sustituto vegetariano es la salsa de soja a base de setas. La salsa Hoisin es una salsa espesa y salada a base de frijoles. Agrega un sabor único a chow mein, pero en un apuro, puede sustituir la salsa teriyaki. Tanto la salsa de ostras como la salsa hoisin son salsas muy populares y están disponibles en las principales marcas como la Choy.
además de los nuevos ingredientes, el gran chow mein requiere saber cómo saltear de la manera correcta. La buena noticia es que usted no necesita un wok, pero una sartén de fondo pesado es necesario., Una sartén grande de hierro fundido o acero ayudará a retener y distribuir el calor de manera uniforme. El secreto de un gran salteado es el fuego alto y no el hacinamiento de la sartén a menos que desee terminar con fideos al vapor. Dependiendo de cuánto esté cocinando y del tamaño de su sartén, es posible que tenga que saltear en lotes.
Haz que Panda Express Chow Mein sea tuyo
Una vez que domines los conceptos básicos de hacer chow mein, siéntete libre de experimentar. Usa casi cualquier verdura fresca que tengas a mano. Algunas opciones populares son zanahorias ralladas, verduras abundantes, vainas de guisantes y brócoli., Para hacer el plato aún más abundante, agregue carne de res o pollo, camarones o tofu en rodajas finas.
consejos para hacer Panda Express Chow Mein en casa
- Use un aceite con un alto punto de humo. Los aceites neutros como el aceite de canola o de semilla de uva son buenas opciones porque no impartirán sabores no deseados al plato. Puede usar un poco menos de aceite si lo desea, pero tenga cuidado de pegarse.
- sírvelo con estilo. Decorar con cebolleta en rodajas y semillas de sésamo para una presentación de calidad de restaurante
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ingredientes
esto es lo que necesita para hacer chow mein:
- salsa de soja
- azúcar
- vino de cocina
- salsa de ostras
- Hoisin sauce
- diente de ajo
- jengibre fresco
- cebollas verdes
- aceite de sésamo
- fideos yakisoba
- aceite de cocina (vegetal, Aceite de oliva o aceite de su elección)
- col de napa
- cebolla blanca
- apio
notas de ingredientes
si vive en un área metropolitana grande, puede encontrar fideos Lo Mein en la sección refrigerada de su tienda de comestibles., Muchas grandes tiendas de comestibles llevan estos fideos. Fui a mi mercado asiático para conseguir el mío, son baratos, y hacen una gran cantidad si se utiliza toda la bolsa.
si no puedes encontrar los fideos frescos hay una variedad seca, Yakisoba que funcionará bien. No sugiero usar fideos de pasta, realmente necesita este tipo de fideos la harina de trigo aguanta mejor que los fideos en la pasta italiana.
Esta receta contiene col. Si lo tienes disponible, creo que la col de napa sabe mejor. Si no lo tiene a mano, puede usar col verde regular., Es su elección, pero creo que el napa está más cerca de lo que se sirve.
Este plato se compone de una salsa asiática encantadora. Usted puede encontrar estos ingredientes en su tienda de comestibles local. Cualquier tienda con una pequeña sección Asiática tendrá estos ingredientes. Esta receta hace una deliciosa salsa para saltear que le encantará en cualquier receta para saltear.
vamos a usar vino de cocina y me gusta recoger esto en la sección asiática de mi tienda. Si no tienes eso a mano, un jerez seco funcionará.
También necesitará salsa de ostras, salsa Hoisin, jengibre, ajo y cebollas verdes.,
no te preocupes, puedes usar la salsa de ostras y la salsa Hoisin en muchos otros platos. Agregan mucho sabor a las salsas, y hacen algunas costillas excelentes.
cómo hacer Panda Express Chow Mein
en un tazón pequeño, bata la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocina, la salsa de ostras, la salsa hoisin, el ajo, el jengibre, las cebollas verdes y el aceite de sésamo.
Prepare fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén listos, escúrrelos.
picar la col y cortar en rodajas la cebolla y el apio.,
Calentar aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
añadir la cebolla y el apio, y cocinar, revolviendo a menudo, hasta que estén tiernos.
agregue la col hasta que se caliente.
Añadir los fideos y 1/2 taza de salsa. Revuelva hasta que estén bien combinados y los fideos se calienten.
servir inmediatamente.
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Panda Express Chow Mein
instrucciones
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en un tazón pequeño, bata la salsa de soja, azúcar, vino para cocinar, salsa de ostras, salsa hoisin, ajo, jengibre, cebollas verdes y aceite de sésamo; reserve.,
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Prepare lo mein fideos por colocar en agua hirviendo. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén listos, escúrrelos.
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Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el apio, y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos, las cebollas comenzarán a ser translúcidas. Agregue la col hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto., Add noodles, and 1/2 cup of sauce, stir until well combined and the noodles are heated through, about 2 minutes. Serve immediately
Nutrition
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