el pastel de mandarina con glaseado de piña es tan ligero y refrescante y comienza con una mezcla de pastel y mandarinas, luego cubierto con un glaseado hecho con piña triturada y pudín de vainilla. También conocido como Pig Pickin’ cake, esta receta de pastel simple es absolutamente increíble!
Mandarina Tarta es muy fácil de hacer y el «merengue» es mucho más ligero que el tradicional de glaseado que me encanta., Realmente no me gusta el glaseado de pastel tradicional, pero la cobertura de piña para esta receta de pastel es completamente diferente. El glaseado es tan ligero que podrías comerlo por cucharada – ¡es tan delicioso! También me encanta que este pastel comienza con una mezcla de pastel en caja y solo requiere un puñado de ingredientes simples, ¡definitivamente mi tipo favorito de receta!
No estoy seguro de por qué este pastel a veces se conoce como pastel de cerdo – creo que es una cosa sureña?!, He estado haciendo y comiendo este pastel desde que era joven y nunca escuché eso hasta que publiqué la receta aquí hace unos años y todos los comentarios comenzaron a llegar! Al parecer, esta es una receta popular y a menudo se conoce como pig pickin’ cake! Realmente no entiendo ese nombre, pero independientemente de cómo lo llames, este pastel es increíble. ¡Y no tiene nada que ver con cerdos!
el pastel de Mandarina ha sido uno de mis postres favoritos absolutos durante años y ni siquiera soy un gran fan del pastel, así que eso es decir algo., Hay algo sobre un sabor ligero y afrutado en el pastel que lo convierte en el postre perfecto. Incluso si usted no se considera una persona de la torta, usted necesita intentar éste. Es tan jugoso y lleno de sabor y se puede comer fría que hace parecer mucho más elegante postre que simplemente ol’ pastel! Con la combinación de los sabores refrescantes y ligeros de este pastel de mandarina y el glaseado, ¡prometo que este pastel será un gran éxito en su próxima fiesta!,
ingredientes en Pastel de Mandarina
para hacer pastel de Mandarina, necesitará:
-una mezcla de pastel amarillo
– aceite de 1/2 taza (puede usar aceite vegetal normal, pero las últimas dos veces que he hecho este pastel, he utilizado aceite de coco y es perfecto para este pastel. Realmente no se puede saborear mucho del sabor de coco – yo estaba esperando que el sabor sería un poco más fuerte porque se emparejaría tan bien con las naranjas y la piña!, Pero la consistencia sigue siendo la misma y me gusta sentir que hace que el pastel sea un poco más saludable también!
-4 huevos
-11 oz lata de mandarinas (con el jugo!)
para hacer la cobertura de piña para el pastel de Mandarina, necesitará:
-un recipiente de 8 onzas de látigo fresco
-1 piña triturada en lata pequeña (8 oz) – ¡no drene el jugo!,
-1 pequeño paquete de pudín instantáneo de vainilla
cómo hacer pastel de Mandarina:
para hacer el pastel, mezcle todos los ingredientes juntos vierta en una sartén engrasada. Si está utilizando una sartén de 9X13, el pastel se horneará a 350 durante 35 minutos. Si haces el pastel en una sartén bundt (en lugar de una 9×13), el tiempo de cocción será más cercano a 45 minutos.
Una vez que el pastel se enfríe, hacer el glaseado de piña. Mezcle la piña y el pudín en un tazón mediano. Deje que la mezcla se asiente durante unos minutos hasta que espese ligeramente y luego agregue el látigo fresco.,
extender la cobertura de piña en el pastel y mantener refrigerado hasta que esté listo para servir.
mantenga las sobras refrigeradas también. Creo que eso es parte de por qué este es mi pastel de verano favorito-se sirve frío!
consejos para hacer un pastel en una sartén Bundt (y obtener el pastel Bundt fuera de la sartén también!)
¡no hay nada peor que hacer un delicioso pastel bundt y luego tenerlo atascado cuando estás tratando de sacarlo de la sartén!, Puede tomar un poco de ensayo y error dependiendo del tipo de bandeja Bundt que esté utilizando, pero a lo largo de los años he aprendido algunos consejos que ayudan a asegurarse de que su pastel salga con éxito.
– utilice una sartén antiadherente de calidad como esta. ¡No son muy caros y la inversión valdrá la pena cuando sus pasteles salgan maravillosamente cada vez!
–engrase su sartén! Yo sé. Se está preguntando por qué necesita engrasar una sartén antiadherente porque generalmente no lo hace!, De hecho, la mayoría de sus sartenes antiadherentes le dirán que no use aerosol para cocinar en absoluto porque se acumulará en la sartén y la hará menos efectiva con el tiempo. Eso es cierto, pero todavía necesita engrasar la sartén de alguna manera o es probable que se pegue. Tengo una sartén Bundt antiadherente muy agradable y estaba emocionado de probarlo porque me dijeron que nada se pegaría a él y que no necesitaba ser engrasado en absoluto. ¡El pastel estaba totalmente atascado en la sartén cuando se terminó de hornear!!!
Si tiene una sartén antiadherente, engrasarla con manteca derretida. He tenido mejor suerte con la manteca, que con la mantequilla., Simplemente derrita un poco de manteca y luego aplique en todo el interior de la sartén Bundt con un cepillo de pastelería.
si no tiene una sartén antiadherente, puede usar este tipo de aerosol para cocinar, funciona milagrosamente porque hay harina mezclada con el aerosol. Tengo una sartén más antigua que no es antiadherente y cuando uso este spray, mis pasteles Bundt salen perfectamente cada vez. Si su sartén es muy viejo y el interior está realmente rayado y sus pasteles siguen pegándose, puede ser el momento de obtener una nueva sartén!
además, asegúrate de engrasar la sartén justo antes de verter la masa., Si engrasa la sartén con demasiada anticipación, el aceite puede gotear hasta el fondo de la sartén, dejando los lados menos recubiertos.
– deje que el pastel se enfríe antes de tratar de sacarlo! Si intenta sacar el pastel inmediatamente después de sacarlo del horno, es probable que se desmorone. Tampoco debes dejar que se enfríe por completo, pero dejar que el pastel descanse durante unos 10 minutos debería permitir que el pastel se enfríe lo suficiente como para salir fácilmente de la sartén Bundt.
– Afloje los bordes del pastel con un cuchillo., Si das la vuelta a la sartén Bundt y esperas un par de minutos y aún no sale, intenta identificar qué parte del pastel está atascada. A menudo, solo hay una o dos partes que están pegadas y puede deslizar muy suavemente un cuchillo de mantequilla entre el pastel y el lado de la sartén para despegarlo.,
MANDARINA TARTA de NARANJA CON GLASEADO de PIÑA
Total Time: 45 minutes
Ingredients
- Cake:
- 1 yellow cake mix
- 1/2 cup oil
- 4 eggs
- 11 oz can mandarin oranges with the juice
- Frosting:
- 8 oz Cool Whip
- 1 sm., puede piña triturada 8 oz
- 1 sm. paquete de pudín instantáneo de vainilla
Instrucciones
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Para el bizcocho: Mezclar todos los ingredientes y hornear a 350 grados durante 35 minutos. Si haces el pastel en una sartén bundt (en lugar de una 9×13), el tiempo de cocción será más cercano a 45 minutos.
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una vez que el pastel se enfríe, mezcle la piña y el pudín. Dejar reposar durante unos minutos hasta que espese ligeramente y luego doblar en el látigo fresco., Untar sobre el pastel y mantener refrigerado hasta que esté listo para servir. ¡Que lo disfrutes!
Notas
notas: si está utilizando una bandeja bundt, asegúrese de rociarla muy bien. ¡Es tan decepcionante hacer el pastel perfecto y luego tenerlo atascado en la sartén y caerse en trozos! Si todavía no sale fácilmente, puede usar un cuchillo para rodear los bordes (¡con cuidado!) para aflojar el pastel y ayudar a salir en una pieza hermosa. ¡Buena suerte!
Además, este pastel debe permanecer refrigerado. Creo que eso es parte de por qué este es mi pastel de verano favorito-se sirve frío!
¿se Puede reemplazar el Cool Whip?
si no puedes encontrar Cool Whip donde vives o prefieres no usarlo en recetas, puedes usar crema batida estabilizada en su lugar. Si solo usa crema batida regular, la consistencia será demasiado ligera y la crema no aguantará muy bien cuando se mezcla con la ensalada de gelatina. Es muy simple hacer su propia crema batida estabilizada y solo toma unos minutos!
Ver recetas de crema batida casera aquí.,
Love cake? ¡Nosotros también!,
el pastel de mandarina con glaseado de piña es un postre ligero y refrescante que comienza con una mezcla de pastel que se mezcla con mandarinas., This delicious cake recipe (aka Pig Pickin’ cake) is topped with an amazing topping made with crushed pineapple and pudding mix.
