dale a la noche de pizza del viernes un cambio de imagen saludable con nuestra receta de masa de trigo integral, salsa simplemente sazonada y un montón de ingredientes frescos que puedes personalizar para tus comedores quisquillosos. Nuestros consejos y trucos te enseñan cómo ser un profesional de la pizza casera!
dar paso a la pizza! Es la comida que a casi todos de todas las edades les encanta comer., Y con unos pocos ingredientes simples y un poco de conocimiento, puede hacer esta cena ideal para niños en casa! ¡y sentirse orgulloso de servirla!
nuestra publicación te enseña todos los pasos (no son difíciles, lo prometo) para hacer pizza casera que sea crujiente, cursi, saludable y deliciosa. Sea un profesional de la pizza casera con nuestra receta base que puede personalizar infinitamente para adaptarse a su estado de ánimo y los gustos de sus hijos.
el primer paso para ser un amante de la pizza casera es reconocer la verdad de la que este dietista habló recientemente: la pizza es en realidad bastante saludable para ti.,
¿Qué hace que la Pizza casera sea saludable?
a pesar de su reputación de comida de fiesta, la pizza puede proporcionar una gran cantidad de buena nutrición. Eso es especialmente cierto cuando lo haces tú mismo en casa. La pizza casera hecha a nuestra manera es saludable porque es Made
- hecha con 100% granos enteros
- untada con salsa de tomate rica en licopeno (¿sabías que la salsa de tomate tiene más de este poderoso antioxidante que los tomates frescos?)
- cubierto con quesos enteros ricos en proteínas
- espolvoreado con verduras frescas
todos juntos, pizza casera es, lo creas o no, una comida equilibrada!, Usted está golpeando todos los grupos de alimentos en un paquete que a sus hijos les encantará.
consejos para obtener una corteza crujiente y masticable de grano entero
trabajar con harina de grano entero para hacer masa de pizza es ligeramente más complicado que usar harina para todo uso. Pero es absolutamente posible obtener una masa maravillosamente elástica, ligera y sabrosa con harina de trigo integral 100%. Estos son algunos consejos que ayudan:
- esté dispuesto a trabajar con masa ligeramente húmeda., La masa más seca puede ser más fácil de manejar, pero tendrá menos empuje durante las etapas de aumento y se romperá más fácilmente cuando intente estirarla para que se ajuste a su sartén.
- Use harina de trigo integral blanca, o una mezcla de trigo blanco y rojo duro. La harina de trigo integral blanca sigue siendo un grano integral, pero la textura más fina hace que sea más fácil de trabajar, y una aproximación más cercana a la harina de uso múltiple.
- Añadir una cucharada de gluten. ¡No tengas miedo! El Gluten ya está presente en su harina de trigo integral. Agregar una cucharada extra le da a su masa mucho más estiramiento., Usted puede encontrar gluten en el pasillo de la hornada.
- Que suba dos veces. Una doble elevación también ayuda a obtener una corteza delgada y elástica.
- añade una fina barrera de aceite de oliva a tu corteza antes de añadir los ingredientes. Esto evita que la corteza se humedezca debajo de la salsa y el queso.
Cómo Hacer Super Simple Pizza Casera Salsa
Si usted fotografiada que hacer pizza casera salsa involucrados horas de la tendencia a una olla de salpicaduras de tomates en la cocina, usted está adentro para un convite., En realidad, no podría ser más fácil hacer una sabrosa salsa de pizza casera. Solo necesitas tres cosas para hacerlo (y una estufa no es una de ellas.) Reúna estos elementos:
- Una lata de salsa de tomate simple
- Una o dos pizcas de orégano seco
- Un diente de ajo, rallado o una pizca de ajo en polvo
simplemente mezcle estos tres ingredientes en un tazón pequeño para mezclar, y tendrá una salsa de pizza totalmente sólida y sin nada.
tenga en cuenta que, si está cocinando para niños, usar ajo crudo es una salsa bastante picante. ¡Sabe genial!, Pero podría ser un poco demasiado para los amantes del ajo en el entrenamiento.
tenga en cuenta que optamos por no salar nuestra salsa de tomate, porque los quesos que va a usar ya traen mucha sal. Hablando de queso
estos quesos son buenos para Pizza
solo necesitas dos tipos de queso para obtener una mezcla perfectamente equilibrada de melosidad, cremosidad, salinidad y sabor.
el dúo mágico es Mozzarella de leche entera y parmesano rallado., Puede usar quesos previamente rallados si lo desea, pero por favor obtenga Parm recién rallado de la sección de refrigerador, no el tipo más polvoriento que viene en un frasco. Puedes sustituir Asiago por el parmesano.
Delicioso y Saludable Pizza Ingredientes
Cuando se trata de ingredientes, el cielo es el límite!, Algunos ingredientes que nos gustan en nuestra pizza casera son estos:
- brócoli
- champiñones
- pimientos
- tomates frescos
- rebanadas de cebolla roja
- aceitunas negras
- tomates frescos
- piña
- jamón deli
- pepperoni
- pollo cocido sobrante
- fresco hojas de albahaca (esparcirlas tan pronto como la pizza sale del horno)
- espinacas frescas o congeladas
qué cocinar pizza casera
no necesitas ningún artículo especial para hornear para hacer pizza casera. ¡Una bandeja para hornear ordinaria funcionará!,
Si tiene uno, por supuesto, puede usar una bandeja para pizza redonda o una piedra para pizza (siga adelante y precaliente la piedra junto con su horno antes de hornear.,)
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Topping de ideas
- Mozzarella rallado
- Parmesano rallado
- verduras frescas como los pimientos, cebolla, champiñones, brócoli, o espinacas
- pepperoni, jamón, pollo, o carne molida de res
Instrucciones
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En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia y la levadura y reservar., La mezcla debe comenzar a formar espuma después de unos minutos.
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en un tazón grande, combine la harina, la sal y el gluten si lo usa. Revuelva bien, luego agregue la mezcla de agua / levadura, aceite de oliva y miel. Revuelva hasta que se forme una bola.
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Use sus manos para amasar la masa durante varios minutos. (Si la masa está demasiado húmeda, puedes agregar un par de cucharadas de harina extra para que sea más fácil de manejar. Pero tenga en cuenta que una masa seca no se volverá tan elástica y ligera como una masa más húmeda.,)
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formar la masa en una bola suelta, rociar un poco de aceite de oliva en la parte superior, y cubrir el recipiente con un paño de cocina limpio. Deje que la masa se eleve durante 1-2 horas.
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Cuando la primera subida es terminado, golpee la masa (desviarla con sus puños) y corta la pelota en la mitad. Enrolle cada pieza de masa en una bola nueva, colóquela en tazones separados y déjela subir durante otros 30 minutos.,
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Mientras tanto, precalentar el horno a 425 F y preparar sus ingredientes. Mezcle los ingredientes de la salsa y reserve, corte las verduras que planea agregar y ralle el queso en montones.
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espolvoree unas cucharadas de harina de trigo integral en una encimera limpia, luego aplane una de las bolas de masa sobre ella. Use un rodillo (una botella de vidrio funciona en un aprieto) para enrollar suavemente la masa en un círculo (si está utilizando una piedra para pizza) o un óvalo (si está utilizando una bandeja para hornear.,) Usa tus dedos para moldear los bordes en una ligera costra. También puede levantar la masa por las costras y girarla suavemente para ayudar a que la masa se estire uniformemente.
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una Vez que la masa forme una costra, colóquelo en la piedra o bandeja para hornear.
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frote aproximadamente 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre la superficie de la corteza, luego agregue sus coberturas deseadas.,
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hornee durante 10-12 minutos o hasta que la corteza esté marrón y el queso esté burbujeando.
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cortar y servir caliente! Repite el proceso con la segunda bola de masa. O refrigere o congele la masa para después.
