le aliviará saber que la» tinta de calamar » utilizada en alimentos para colorear o como aditivo, normalmente tinta de sepia, se prepara directamente del saco de tinta y no incluye la parte de moco., Químicamente, el moco no se ha caracterizado, hay mucho que no sabemos al respecto. Se ha estudiado la tinta de algunas especies, pero se ha demostrado que el contenido varía según la técnica de extracción. Generalmente, la tinta de cefalópodo incluye melanina, enzimas relacionadas con la producción de melanina, catecolaminas, peptidoglicanos, aminoácidos libres y metales (Derby 2014) . La tinta de cefalópodo y los sacos de tinta se han procesado para una variedad de aplicaciones humanas que incluyen medicamentos antimicrobianos, que mejoran la respuesta inmune, antirretrovirales y posibles medicamentos contra el cáncer, así como Tinta para escribir y pintar., El componente más estudiado de la tinta es la melanina. La melanina es un pigmento natural que se encuentra en toda la vida, es el pigmento en la piel, el cabello y los ojos humanos y le da a la tinta su característico color negro o marrón oscuro.
¿por qué tinta?
desde las observaciones de Aristóteles, los estudios en el laboratorio y el campo han ampliado nuestro conocimiento del repertorio de entintado de cefalópodos., Además de las nubes de tinta creadas para limitar la visión y proporcionar una ruta de escape, los cefalópodos pueden crear diferentes efectos cambiando la cantidad de tinta liberada, la dirección y la velocidad con sus embudos flexibles y presumiblemente diferentes mezclas de tinta y moco. En combinación con el cambio de color, algunos cefalópodos han sido observados creando pseudomorfos de tinta, eyecciones que se interpretan como una forma similar a un cefalópodo para confundirlos., Otra forma de corrientes de tinta más largas y delgadas se llaman cuerdas y se supone especulativamente que tienen un parecido con los tentáculos urticantes de las medusas. Las sepias añaden tinta a sus huevos (Hanlon y Messenger 1996), presumiblemente para ayudar a ocultarlos y el acertadamente llamado ‘calamar disparador de fuego’ Heteroteuthis dispar libera globos luminosos con su tinta para crear manchas flotantes brillantes que nuevamente se presume que crean una distracción para los depredadores (Bush y Robinson 2007).,
aunque algunas tintas para cefalópodos se han estudiado químicamente, todavía se desconoce mucho sobre la función bioactiva de la tinta cuando se libera en la naturaleza. Experimentalmente, se ha demostrado que alguna tinta es desagradable para los peces (Wood et al. 2010) y observacionalmente, la tinta también puede funcionar como un atrayente para los depredadores para dar a los cefalópodos un poco más de tiempo para escapar. La tinta rica en moco es supuestamente una sustancia peligrosa o molesta que interfiere con las branquias de los peces y algunos cefalópodos reaccionan negativamente a sus propias tintas en recipientes pequeños o en el laboratorio., El pulpo de anillo azul hapalochlaena lunulata tiene tetrodotoxina, la toxina mortal que también libera en una mordida, en su tinta, pero las concentraciones y el efecto en el entintado no se conocen.
Que hace y no de tinta?
las especies vivas de los Nautilus con cáscara externa no poseen un saco de tinta. De los cefalópodos de «cuerpo blando», subclase Coleoidea, los sacos de tinta se encuentran en pulpos, calamares y sepias, aunque se ha perdido secundariamente en algunas especies., En particular, está ausente en el grupo de pulpos de aguas profundas Cirrina y el familiar pulpo confusamente llamado calamar vampiro. En muchos grupos es reducido o vestigial incluyendo el calamar de cuerno de carnero y en algunas especies de pulpo de anillo azul. Sorprendentemente, considerando lo mucho que hacemos aquí en Lost Worlds Revisited sobre los sesgos de preservación, los sacos de tinta se encuentran ampliamente en el registro fósil, el primero descrito por William Buckland en 1836., Los fósiles están particularmente bien descritos en los períodos Carbonífero, Triásico, Jurásico y Cretácico y se han encontrado en los EE.UU., Inglaterra, Rusia, Líbano y Alemania. Sitios como Lyme Regis en Dorset han producido particularmente un número de sacos de tinta y nódulos jurásicos de «calamar» (Doguzhaeva et al. 2004).
aunque los cefalópodos amonoides extintos con cáscara externa tienen un extenso registro fósil, sus tejidos blandos son muy poco conocidos y, al igual que los nautiloides extintos y vivos, se presume en gran medida que no poseen un saco de tinta., Hay alguna evidencia no concluyente de que algunos amonitas puedan haber poseído un saco de tinta, más recientemente diminutos glóbulos de posibles restos de tinta fueron descritos en Austrachyceras (Doguzhaeva et al. 2007).
Los sacos de tinta fosilizados se conocen de forma más concluyente de los cefalópodos extintos Coleoidea de «cuerpo blando» en los grupos Belemitida (incluidos belemnites con esqueletos internos similares a balas que se encuentran comúnmente como fósiles) y Phragmoteuthida, así como de los fósiles de calamar, pulpo y sepia. De hecho, la presencia de un saco de tinta es un rasgo característico de este grupo., La tinta es actualmente desconocida de otras coleoideas extintas, aunque esto podría deberse a un sesgo de conservación o a una pérdida secundaria. Los sacos de tinta se han encontrado tan bien conservados en el registro fósil que se utilizaron en dibujos como en un famoso ejemplo de 1833 del Museo de Historia Natural de la Universidad de Oxford. La práctica de moler estos sacos de tinta fosilizada para producir tinta se ha convertido en una especie de tradición con ejemplos más recientes de fósiles dibujados en su propia tinta de 2009 y 2016.,
los primeros sacos de tinta aparecen en el registro fósil en el período Carbonífero hace unos 330 millones de años en cefalópodos como Donovaniconus, Gordoniconus y Saundersites que muestran una mezcla de características de los grupos más antiguos y más modernos y se colocan en su propio orden, donovaniconida (doguzhaeva 2012)., Parte de esta evidencia temprana se conserva como glóbulos microscópicos, pero se producen sacos enteros de tinta y se asemejan a la misma forma que se encuentra en los cefalópodos modernos (Doguzhaeva et al. 2004, 2010).,
desafortunadamente, los cambios físicos y químicos en los sacos de tinta a medida que se descomponen y se fosilizan normalmente significa que la firma química de los sacos de tinta fósil no se conserva, sin embargo, en 2012, un saco de tinta de cefalópodo de 160 millones de años de antigüedad apareció en los titulares (bueno, los titulares científicos), ya que parecía haber escapado a muchas modificaciones antes de la fosilización y, en consecuencia, proporcionó una ventana única a lo que la tinta estaba compuesta (Glass et al. 2012)., Sorprendentemente, incluso dentro de las limitaciones de las técnicas analíticas en ese momento, se encontró que contenía la misma forma de melanina que se encuentra en los cefalópodos modernos.
evolución de la tinta?
frustrantemente, desde su primera aparición en el registro fósil hasta ejemplos fosilizados más antiguos, la presencia y la estructura de los sacos de tinta de cefalópodos realmente no arrojan ninguna luz sobre cómo y cuándo los cefalópodos evolucionaron esta estructura y presumiblemente los comportamientos de entintado asociados junto con ella., Inesperadamente, dada la fuerte asociación de la tinta de cefalópodo con la forma en que caracterizamos al grupo, no se han presentado muchas hipótesis sobre cómo evolucionó el saco de tinta. Una teoría es que la melanina, que es extremadamente eficiente en la disipación de la radiación UV, estaba involucrada originalmente en la protección de los ojos o la piel de los cefalópodos del daño de la luz (Derby 2014). Tal vez la excreción del exceso de melanina llevó al desarrollo de una cámara de producción específica para generarla y BINGO! saco de tinta a medida situado rectalmente (así no es como funciona la evolución).,
desafortunadamente, este es uno de esos casos en los que la evidencia fósil actual y nuestras herramientas y técnicas para analizarlas se quedan cortas. Independientemente de cómo evolucionó el saco de tinta, los cefalópodos los han poseído durante más de 300 millones de años. Como hemos visto en la miríada de formas en que utilizan la tinta, sin duda más formas de ser descubiertas a partir de la observación, la producción de tinta de cefalópodos ha sido clave para su éxito y supervivencia en el océano.
Bush, S.L. y Robison, B. H. 2007. Utilización de tinta por calamar mesopelágico. Biología Marina., 152, 485–494.
Derby, C. D. 2014. Tinta de cefalópodo: producción, química, funciones y aplicaciones. Marine Drugs, 12, 2700-2730.
Doguzhaeva, L. A., Mapes, R. H. and Mutvei, H. 2004. Aparición de tinta en coleoides paleozoicos y mesozoicos (cefalópodos). Mitteilungen aus dem Geologisch-Palaontologischen Institut der Universitat Hamburg 88: 145-155.
Doguzhaeva, L. A. 2012. La composición Original del Proostracum de un Belemnite Sinemúrico temprano de Bélgica dedujo del modo de fosilización y ultraestructura. Palaeontology, Vol. 55, Part 2, 249-260.,
Glass, K. et al. 2012 Direct chemical evidence for eumelanin pigment from the Jurassic period. PNAS, Vol. 109, 26, 10218–10223.
Hanlon, R. T. and Messenger, J. B. 1996. Comportamiento De Los Cefalópodos. Cambridge University Press.
Verrill, A. E. 1880. The Cephalpods of the North-eastern Coast of America Part II. The Smaller Cephalopods, Including the Squids and the Octopi, with other Allied Forms. From the Transactions of the Conneticut Academy of Sciences Volume V. 259-446.,
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