Potsticker Recipe
Potstickers son albóndigas chinas con un relleno que consiste en carne de cerdo molida, verduras ralladas y, a veces, camarones.
están fritos y al vapor al mismo tiempo para que estén húmedos y crujientes. Muchas personas aman estas albóndigas porque son tan deliciosas.,
en esta receta de potsticker, aprenderás el paso a paso y las técnicas de hacer potstickers caseros con fondo crujiente, relleno jugoso, además de salsa potsticker.
Otras Recetas que Te Pueden gustar
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- la Sartén Albóndigas
- Empanadillas al Vapor
¿cuáles Son Potstickers?
Potsticker es la traducción directa al inglés de las palabras chinas 锅贴, pronunciadas como Guo tie.
la cocina china influye en todos los países asiáticos. En Japón, estas albóndigas fritas se llaman gyoza.,
en Corea, las albóndigas se llaman mandu. Independientemente de su nombre y adaptaciones regionales, todos son deliciosos!
Cómo Hacer Potstickers?
Mi receta es muy fácil y a prueba de fallos. Primero, necesitas envoltorios potsticker que puedas comprar en tiendas asiáticas.
a continuación, hacer el relleno para los potstickers. Para envolver potstickers, echa un vistazo a Yum Sugar video.
también encontrará mi guía de imágenes paso a paso sobre cómo envolver potstickers en la tarjeta de recetas.,
para cocinar potstickers, necesitará una sartén o sartén tanto para freír como para cocer al vapor.
preguntas frecuentes
Potstickers vs Dumplings
¿son los dumplings y los potstickers lo mismo?
Las albóndigas están hechas de masa (generalmente hechas con harina de trigo) y rellenas con un relleno salado.
el relleno puede ser vegano, a base de carne (cerdo molido o pollo molido) o a base de mariscos (camarones, pescado o una combinación de ambos).,
también puede combinar todos los ingredientes juntos para hacer el relleno.
pueden ser hervidos, fritos o al vapor. La diferencia radica en cómo cocinarlos.
los Potstickers son albóndigas, y se fríen en la parte inferior y luego se cuecen al vapor con un poco de agua.
salsa Potsticker
los Potstickers son geniales con una salsa potsticker. Si bien puedes comprar salsa embotellada, es mucho mejor y más fácil hacer la salsa en casa.
la salsa de inmersión requiere vinagre negro chino y salsa de soja., Para darle más sabor, puede agregarle un poco de aceite de Chile.
para decorar, las semillas de sésamo blanco se usan comúnmente.
¿por Qué Son Llamados Potstickers?
el nombre deriva del hecho de que la parte inferior de los potstickers se pegan literalmente a la olla mientras se cocina.
¿cuántas Calorías Por Porción?
Esta receta sirve a cuatro (4) personas y cada porción tiene solo 350 calorías.
¿qué platos servir con esta receta?
servir potstickers con una salsa simple de vinagre negro y salsa de soja., Para una comida china saludable y una cena fácil entre semana, recomiendo las siguientes recetas.
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relleno de Potstickers:
- 12 oz (340g) de cerdo molido
- 1 dejar Col de Napa (1/2 taza), finamente rebanado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 3 guiones de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de vino Shaoxing
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pulgada de jengibre, pelado y rallado
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
instrucciones
- , Mezclar la harina con agua y amasar durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa se ablande. Separe la masa en dos porciones iguales y enróllelas en cilindros (aproximadamente 1 pulgada de diámetro). Cubrir con una toalla mojada y reservar. Para hacer la envoltura, corta la masa en bolas de masa de 1/4 de pulgada de longitud. Use un rodillo para aplanarlo hasta que se convierta en una envoltura redonda, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Repita lo mismo hasta que todas las bolas de masa se agoten. (Puede usar un paquete de envoltorios de potsticker comprados en la tienda.)
- salsa Potsticker. Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Revuelva para mezclar bien., Reservar.
- relleno de Potsticker. Combine la carne de cerdo molida, la col de Napa, las cebolletas, la pimienta blanca, el vino, el aceite de sésamo, la sal y el jengibre juntos. Revuelva para mezclar bien. Reservar.
- Para hacer potstickers, coloque una cucharada pequeña del relleno en el Centro de la envoltura. Aplica un poco de agua con el dedo y rodea el borde de la piel. Dobla y pliega el potsticker, unos 5 pliegues. Repita el mismo procedimiento hasta que todos los ingredientes se hayan agotado.,
- Para freír los potstickers, añadir aceite vegetal a una sartén, antiadherente preferido. A fuego medio. Coloca las albóndigas y fríe los potstickers en la sartén hasta que los fondos se doren y estén crujientes. Agregue el agua y cubra la sartén con su tapa inmediatamente.
- cocer al vapor los potstickers hasta que el agua se haya evaporado. Gire el fuego a bajo y cocine los potstickers durante un minuto más o menos, servir y servir caliente con Potstickers salsa de inmersión.
notas
puede usar pollo molido en lugar de cerdo molido.,
Nutrition Information
4
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 350Total Fat 26gSaturated Fat 7gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 17gCholesterol 82mgSodium 586mgCarbohydrates 4gFiber 0gSugar 0gProtein 24g
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